煲湯時加上入一點常見藥材，熬出來的湯不僅美味，還能起到養(yǎng)生的功效。適合煲湯的藥材都有神馬功效，如何選擇合適的？這一篇基本能了解！
如何選擇適宜的煲湯藥材？
秘訣1：按體質(zhì)選
在中藥的選擇上，最好選擇經(jīng)民間認定的常用藥材，如淮山、芡實、沙參、玉竹、黃芪、枸杞、山藥、百合等。再根據(jù)自己的身體狀況，來選擇這些煲湯中藥材。
氣虛者可用參類、雞肉類；血虛者可用當歸、羊肉類；氣血兩虛者用歸芪海參類；脾胃稍虛、大便軟或偏爛者用淮山、芡實；陰虛體質(zhì)大便偏干用沙參、玉竹。
另外還要根據(jù)身體的狀況選擇不同的中藥。如果身體火氣旺盛，可選擇綠豆、蓮子等清火滋潤類的中草藥；如果身體寒氣過盛，那么就應(yīng)該選擇人參等熱性中藥。
秘訣2：按季節(jié)選
氣候的變化，對人體生理、病理均有一定的影響，所以要按季而補。
春季宜清淡升補，養(yǎng)肝補血為主。所以可選用滋陰補血的食物。
夏季宜甘涼清補，清心降火為主，特別是三伏的飲食以清補、涼補為原則，選用涼補性質(zhì)的原料煲成湯品飲用。
秋季燥盛，宜生津平補滋陰為主，故應(yīng)多選擇滋陰潤肺的食物，以強化免疫系統(tǒng)。
冬季寒冷，宜辛溫熱補，選擇熱補性質(zhì)的原料煲成湯汁，以儲藏能量，增強身體的抵抗力。
煲湯常用的中藥材圖解
>>>>
淮山
【功效】補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。
>>>>
三七
【功效】有益氣養(yǎng)血、治療崩漏、產(chǎn)后虛弱、自汗、盜汗的作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等癥。
>>>>
枸杞
【功效】滋補肝腎，益精明目。
>>>>
黃芪
【功效】補氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。
>>>>
山楂
【功效】消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯，胃脘脹滿，高脂血癥等，焦山楂消食導(dǎo)滯作用增強。
>>>>
當歸
【功效】補血活血，調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便。酒泡當歸活血通經(jīng)，用于經(jīng)閉痛經(jīng)，風濕痹痛，跌撲損傷。
>>>>
天麻
【功效】潤而不燥，平肝息風、祛風止痛。
>>>>
南沙參
【功效】養(yǎng)陰清肺，化痰益氣。用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、干咳痰粘、氣陰不足、煩熱口干。
>>>>
北沙參
【功效】 養(yǎng)陰清肺，益胃生津。用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。
>>>>
石斛
【功效】養(yǎng)陰生津、增強體質(zhì)、補益脾胃、護肝利膽、清虛熱、強筋壯骨、抑制腫瘤、明亮眼目、延年益壽。
>>>>
芡實
【功效】益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。
>>>>
玉竹
【功效】滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。
>>>>
陳皮
【功效】調(diào)中帶滯、順氣消痰、宣通五臟。
>>>>
桂圓
【功效】 補益心脾，養(yǎng)血安神。
>>>>
百合
【功效】養(yǎng)陰潤肺，清心安神。
>>>>
玉米須
【功效】利尿消腫，平肝利膽。
>>>>
杏仁
【功效】其性苦微溫，有小毒，滋潤養(yǎng)肺通便。
>>>>
羅漢果
【功效】其性甘涼，清熱潤肺，止咳通便。
>>>>
紫蘇
【功效】紫蘇葉、紫蘇梗均有辛溫發(fā)散、理氣寬胸的作用。
>>>>
甘草
【功效】補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛。
來源 | 四季健康養(yǎng)生顧問
編輯 | 武千青
聯(lián)系客服
