冬天在家里，來(lái)一碗熱騰騰的酸湯水餃，比什么都暖心。
餃子也是中國(guó)人的最?lèi)?ài)，想吃什么食材，一張餃子皮就能全部包裹起來(lái)。
小時(shí)候，爺爺喜歡給我們做酸湯水餃，淋上香油，在冬天，格外的美味。
那時(shí)候的香油，是很珍貴的，想多倒一點(diǎn)香油，都要看家長(zhǎng)的臉色。
不能和現(xiàn)在相比。
今天小修，為大家制作一碗充滿(mǎn)回憶的酸湯水餃，暖化你的心。
【酸湯水餃】
食材：香菜，蝦米，榨菜，紫菜
調(diào)料：鹽，生抽，香醋，白糖，白胡椒粉，香油，辣椒油
制作方法
① 香菜切碎備用
② 榨菜是必備的（小修用的榨菜是家里自己做的）超市買(mǎi)的榨菜切成碎丁就可以。
③ 依次是：生抽，醋，蝦米，白糖和鹽混合在一起，香醋根據(jù)個(gè)人的喜好適量放。
④ 把以上所有的調(diào)料都在碗底備用。
⑤ 開(kāi)始煮餃子。
⑥ 餃子煮好之后，盛入碗內(nèi)，最后淋上香油和辣椒油，一碗熱騰騰的酸湯水餃就做好啦。
小修很喜歡紫菜和香菜，就放了很多。
每樣調(diào)料都缺一不可，少一樣，就會(huì)失去很多味道。
如今在外面很少能吃到可口的酸湯水餃，那不如在家自己做吧，吃起來(lái)更美味。
這種酸湯的做法也可以做餛飩，同樣的美味。
【修味】每天一道可口的美食
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