這幾天感冒鬧的我實在太難受了，聽說酸辣湯可以驅(qū)寒，能治感冒。做起來，喝一次試試。
很尋常的一道美食，是我的菜哦，超愛他。
喜歡的看過來。
酸辣湯加了大量的老陳醋和胡椒粉，酸辣開胃。胡椒性溫熱，善于溫中散寒，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用，并可促使發(fā)汗，治療風寒感冒。這樣的冬天熱乎乎的來一碗，不但御寒保暖，而且還能預防感冒呢
西紅柿要放到鍋里加水煮一下。
把西紅柿皮去掉。
把去皮后的西紅柿切好，準備開火。
油熱后先放點麻椒
接著蔥姜蒜過熱油。
剛切好的西紅柿倒入鍋里
然后加入蕃茄醬 再放點紅辣椒，愛吃辣的可以多放點紅辣椒。
嫩嫩的豆腐切成條。
加入高湯或清水，把嫩嫩的豆腐也放到鍋里。
加入適量的淀粉，增加粘稠度。
再來三個雞蛋，湯沸騰后攪拌均勻入鍋。
加入胡椒粉，慢慢推開，攪拌均勻。
上點色彩吧，來點菠菜，如果換成香菜是最好了。可今天家里只有菠菜啦。
開始調(diào)味啦，加鹽、鮮貝露。我家的調(diào)料很簡單，平時都很少碰辣，可是一燒酸辣湯就忍不住，酸辣必須有，對于酸辣湯就是這么任性。
番茄沙司調(diào)的不夠酸，最后再加醋調(diào)味，這醋香、這酸爽也很正宗哦。
好啦，可以出鍋了，上湯嘍。
辣辣的、酸酸的，這誘惑你擋的住嗎？喜歡喝酸辣湯的也可以試試。
小貼士
放入豆腐絲和打入雞蛋時用勺子輕推，不要使勁攪拌，免得破壞形狀，湯里也可以用香菇或粉絲，都是做湯的好食材，酸辣開胃，是冬季常喝的一款湯哦～
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