一、首先介紹食補恢復(fù)元氣的常用食療方案：
扶正固本：腫瘤發(fā)生與正氣虛弱有密切聯(lián)系，因而扶正固本為腫瘤食療的首要原則，且臨證時需衡量氣血陰陽辨證施“膳”。
氣虛者可食用珠玉二寶粥（《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》）、補虛正氣粥（《圣濟總錄》）、山藥清湯（《圣濟總錄》）、薏苡仁蓮子粥（《粥譜》）、百合薏苡蓮子羹（《本草綱目拾遺》）等[3]；
陽虛者可食用羊肉羹、狗肉湯等；血虛者可食用桂圓紅棗粥等；陰虛者可食用地黃粥、黃精玉竹粥等[2]。
放化療后食用菜花、甘藍、芹菜等減輕放療反應(yīng)；食用銀耳、綠茶抗輻射；食用生姜、無花果健胃止嘔。
保護胃氣：中醫(yī)認為胃氣為養(yǎng)生之主 , 胃強則強 , 胃弱則弱 , 有胃氣則生 , 無胃氣則死 ; “胃氣敗 ,諸藥難施”。因此腫瘤的康復(fù)治療關(guān)鍵在于保護胃氣。護胃氣選用糯米粥、豇豆粥、紅棗粥、鴨汁粥等；提高食欲促消化可選陳皮鴨、白蘿卜餅、山碴神曲粥等。
調(diào)理陰陽：食療應(yīng)遵循“虛則補之”、“實則瀉之”的原則進行調(diào)補。如陽偏勝者，可食用五汁飲、海帶冬瓜豆瓣湯等；而陰偏勝者，可食用當歸生姜羊肉湯、肉桂甘草牛肉羹等[2]。總而言之，其目的在于恢復(fù)機體陰陽之間的動態(tài)平衡。
另外 ,放療中的患者由于受到放射線的損傷，熱毒傷陰，表現(xiàn)口干舌燥 、咳嗽 、咽痛，有的可出現(xiàn)消化系統(tǒng)癥狀，除了藥物治療外，飲食中應(yīng)予以清熱解毒，生津潤燥調(diào)理，可多食蘿卜、蘆筍、鴨肉等 ，多飲綠茶，不吃或少吃熏烤煎炸的食品。
值得注意的是：癌癥患者的飲食康復(fù)治療不應(yīng)千篇一律，要根據(jù)個體差異及機體陰、陽偏盛偏衰，辨證配膳。
二、癌癥食療的思路以及注意事項
“癌癥”是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中描述惡性腫瘤的術(shù)語，而在傳統(tǒng)中醫(yī)理論的認知中，癌癥屬于罕見疾病，并未形成系統(tǒng)的理論，但目前通過中西醫(yī)結(jié)合的思想，已有一些從中醫(yī)理論探討癌癥發(fā)病機制的書籍，如《腫瘤的辨證施治》、《中醫(yī)腫瘤學(xué)》、《現(xiàn)代中醫(yī)治療學(xué)》、《腫瘤中西醫(yī)綜合治療》。其中普遍認為，癌癥的發(fā)病機制“氣滯、血瘀、痰凝、熱毒、濕聚、正虛”六個方面。[3]
因此，依據(jù)辨證論治的思路，治療癌癥的基本內(nèi)容包括針對惡性腫瘤基本病理因素、病理機制的一些基本方法，如解毒抗癌法、化痰散結(jié)法、疏理氣機法、活血消瘀法、化濕泄?jié)岱?、扶正培本法等?/p>
中醫(yī)有“藥食同源”的說法，食療在中醫(yī)中占有重要地位，是中醫(yī)的一大特色。食療也廣泛應(yīng)用于腫瘤康復(fù)治療中，其原則是：扶正固本，保護胃氣，調(diào)理陰陽。[4]
因為癌癥患者經(jīng)過多種方法的治療后 , 脾胃功能均會受到一定損傷 ,所以在飲食方面應(yīng)以易消化、富有營養(yǎng) 、清淡的食物為宜 。為了保護癌癥患者的胃腸功能 ,在飲食方面忌食過多辛辣、生冷、油煎炸食品、煙酒適度或戒。當然 ,對癌癥患者 , 一是手術(shù)、放/化療對機體的損傷較重,正氣虧虛,二是癌癥本身也消耗人之正氣,應(yīng)多食肉類、魚蝦、奶、蛋等高蛋白食品。
參考文獻
[1] 李浩,馬丙祥,周建民,等.中華藥膳防治癌癥[M].北京:科學(xué)技術(shù)文獻出版社,2001:3-417.
[2] 逢妍,齊虹.食療在腫瘤中醫(yī)護理中的應(yīng)用[J].實用中醫(yī)內(nèi)科雜志,2011,25(7):107-108
[3］郭勇.惡性腫瘤及并發(fā)癥中西醫(yī)結(jié)合治療［ M］.第 2 版．北京：人民軍醫(yī)出版社，2014：139－144
[4] 楊中俊.淺談腫瘤病人的食療原則[J].中國民間療法,1996,5:3
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