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By 我是一只貓a

新年的餐桌上都會有一道魚，中國人總是希望年底富余，這樣來年會擁有更多的財富，今天分享的這道魚，在新年寓意著年年有余，來年生活紅紅火火，水煮魚是我最愛的一道菜，但是出去吃有時候真的很怕吃到口水油，在家做又覺得準備一堆的東西麻煩，調(diào)來調(diào)去的，但是自從用了家樂水煮肉片調(diào)味料全都解決了，準備一些簡單的食材，就可以做出鮮辣可口的水煮魚。都來試試吧，春節(jié)能不能艷壓群雄就看他了。

用料

• 鱸魚 1條
• 生菜 適量
• 家樂水煮肉片調(diào)味料 半瓶
• 雞蛋清 1個
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 干辣椒 15個
• 花椒 一把
• 料酒 適量
• 胡椒粉 1小勺
• 淀粉 3小勺
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1.1、 準備好食材，姜蒜切末，辣椒切段。

2.2、鱸魚取下魚肉，買魚的時候可以讓攤主代勞。

3.3、魚肉切片，備用

4.4、魚片加入料酒，胡椒粉，淀粉，蛋清，適量鹽拌勻腌制15分鐘。

5.5、鍋中放入適量清水，水開放入魚頭魚骨熬制20分鐘。

6.6、魚湯到出備用

7.7、鍋中放油，放入一半的姜蒜末，花椒，辣椒段，小火煸香

8.8、放入家樂水煮肉片調(diào)料醬煸炒出香味。

9.9、把之前準備的魚湯倒入，燒開。

10.10,、燒開后，放入腌好的魚片，魚片要一片一片的放進去，以免粘連。

11.11、準備一個深的盤或者盆，放入生菜，也可以放豆芽，看個人喜好。

12.12、把煮好的魚肉連湯帶肉倒入盤中。把剩下的一半姜蒜末，花椒，辣椒碼在魚肉上。

13.13、燒適量的油，冒煙后倒入盤中即可。

14.14、成品

15.15成品

小貼士

家樂水煮肉片調(diào)味料，省事，方便，醬香濃郁，可以做水煮魚，水煮肉，還可以炒醬拌面，一醬多用。