By 沒資格_not_qualified番茄炒蛋用料· 番茄 兩個 · 雞蛋 三個 · 香蔥 一根 · 鹽 適量 · 味精 適量 · 豬肉 半湯勺 做法步驟1.用刀在番茄表面上劃幾刀，不要劃太深了，剛好劃破表皮就可以了2.把劃破表皮的番茄放開水里燙三分鐘3.燙好后把皮面去掉4.把番茄切成兩半然后去蒂5.番茄切成小丁，大小按自己喜好來6.香蔥洗洗凈切細7.雞蛋打入碗中，打散8.鍋中放入豬油，小火融化9.待豬油全部融化后倒入打散的雞蛋開大火10.等半分鐘后把雞蛋攪成小塊再炒半分鐘，期間一直用鍋鏟來回翻動，避免炒糊了11.倒入切好的番茄丁，大火炒三分鐘12.加入鹽和味精，攪拌好后再炒兩分鐘等番茄出汁，不想要番茄汁的就可以出鍋了13.番茄出汁后就可以出鍋盛到盤子里，灑點切好的蔥花就ok啦小貼士喜歡吃番茄汁的可以多炒一會兒，炒的時候要不停的來回翻動，不然容易焦，炒出來的番茄汁倒飯里面一起吃特別好吃做菜好吃都有技巧
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