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聽說，我們這一代人，都有可能活到100歲，但是，絕大部分人沒有這個機(jī)會，因為一般人太任性了。
今天這篇，我想深入這個話題的本質(zhì)，好好講一講人衰老的原因，如何才能真正長壽？
我們?yōu)槭裁磿兝希?/span>
這個問題，我們的祖先一直在尋找答案，科學(xué)家也在不斷的尋找，這些年，大部分的科學(xué)家都認(rèn)同一個觀點，那就是『自由基』導(dǎo)致衰老。
大部分抗氧化，抗衰老的藥物，都是基于減少自由基的原理，今天這篇文章，我們首先探討的就是自由基。
希望看完這篇，你就知道如何科學(xué)防衰老，你可能不需要再花一分錢，到你老的時候，你可能會發(fā)現(xiàn)，比同齡人年輕5-10歲。
自由基，顧名思義，就是一個自由的基團(tuán)，之所以叫自由基，是因為它有一個未配對的孤電子，特性非常活躍，它會到處搶奪電子。
我們生活在一個原子的世界中，所有原子都要遵循一個規(guī)則，只要有兩個原子在一起，他們的外圍電子就要配對。
如果不配對，這個原子就會到處尋找其他原子，與之配對，這個情況下，這個原子就會變成不穩(wěn)定原子，就是自由基。
自由基就像社會的不穩(wěn)定因素一樣，很不安分，就像一個找不到媳婦兒的單身漢，滿大街找媳婦兒。
醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，人體細(xì)胞中的電子被自由基搶奪，是很多病的原因，比如說，有些自由基搶奪了蛋白分子中的電子，可能會造成畸形，最后導(dǎo)致癌變。
當(dāng)然，自由基不全是大壞蛋，有些自由基自控力強(qiáng)，還是能為社會做一些貢獻(xiàn)，所以，有些自由基對身體也很重要，比如說，免疫細(xì)胞利用自由基去殺死細(xì)菌，保護(hù)機(jī)體。
自由基也會幫助我們運輸能量，一定數(shù)量的自由基是有益的，但是，超過一定數(shù)量，就會破壞平衡，疾病和衰老會隨之而來。
最重要的自由基，應(yīng)該屬于活性氧(ROS)。
我們都知道，氧氣對于我們?nèi)梭w非常重要，但是它有一個不好的特點，就是非常容易成為自由基，特殊情況下，可能會對我們?nèi)梭w有害。
我們吸入的氧氣中，大約4-5%可能會轉(zhuǎn)化為自由基。
所以，氧氣維持生命，可能最終也可能破壞生命。
→什么情況下會產(chǎn)生自由基？
我們的身體里，幾乎每秒都在進(jìn)行基礎(chǔ)代謝，化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生能量，所以隨時都在產(chǎn)生自由基。
有機(jī)物在光照，燃燒，加熱，食物代謝等化學(xué)反應(yīng)條件下，總有一些共價鍵斷裂，一些新的共價鍵生成，斷裂的時候，就會形成未配對的孤電子，它就變成了自由基。
這是一個正常的代謝過程，自由基還可能在如下情況下生成：
輻射，比如說x射線
光照，比如說長時間日曬
過熱的環(huán)境，抽煙，喝酒，污染的空氣，工業(yè)化學(xué)品等等
還有，運動也可能產(chǎn)生自由基，但是并不是說運動就可能加速衰老，運動的其他意義還是很重要的，不要長期過度運動就好。
自由基多了，會加速衰老，不好，怎么辦？
這個時候就要派出一個救兵，那就是抗氧化劑，抗氧化劑可以幫助自由基找到對象，變得很穩(wěn)定。
抗氧化劑就是專門用來中和自由基的，自由基不是少一個電子嗎？抗氧化劑就是給它一個電子，讓它變得穩(wěn)定。
所以說，抗氧化劑就是一個媒婆，還自帶很多小姑娘，給很多單身漢送媳婦兒，讓他們變得穩(wěn)定，不鬧事。
抗氧化劑的來源主要是三種：
我們身體自身會合成抗氧化劑，也可以從食物中獲取，同時也可以攝入補(bǔ)劑。
值得注意的是，如果攝入補(bǔ)劑，抗氧化劑攝入量不能太多，一定要把握適度原則，因為身體也需要自由基哦，一定要考慮自己的年齡，身體狀況。
以后我專門寫一期抗氧化劑吧，今天這篇它不是主角，就不多講了。
今天，還有一個非常重要的角色要上來，除了自由基，和衰老最相關(guān)的就是它了。
我們呼吸，睡覺，吃飯，運動，思考，談戀愛都需要能量，這些能量都從哪里來，答案就是線粒體。
『線粒體』是很小的一個細(xì)胞器，存在于每一個細(xì)胞中，它把我們攝入的能量（糖分和脂肪），加上吸入的氧氣，結(jié)合到一起，生成我們需要的能量，三磷酸苷脂（ATP）。
（線粒體長這樣）
所以說，線粒體是一個能量加工廠，它的加工能力真的超強(qiáng)。
在線粒體合成能量的過程中，會產(chǎn)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，會產(chǎn)生活性氧（ROS）自由基，它非常不穩(wěn)定，可能與其他分子氧化反應(yīng)，加速人體衰老。
據(jù)統(tǒng)計，大約90%的ROS自由基，都來自于線粒體這個能量加工廠。
線粒體好比一個發(fā)電廠，給社會提供能源的同時，也給社會帶來污染。
好消息是，我們可以選擇原料來源：
如果我們選擇柴油發(fā)電，帶來的污染非常大，而社會上99%的人都選擇柴油發(fā)電，因為柴油便宜，好用，用起來還爽。①
但是，這個社會上，有一部分人悄悄的使用天然氣，這種清潔能源，產(chǎn)生的廢物很少，同時，供電能力也不錯，持續(xù)，穩(wěn)定，當(dāng)然價格要貴一些，因為干凈。②
柴油，就好比是我們經(jīng)常攝入的米，面，糖等碳水化合物，進(jìn)入身體后轉(zhuǎn)化為葡萄糖。
天然氣，就好比是好的脂肪，直接給我們供能，高效，清潔。
與糖供能相比，脂肪給身體供能的時候，產(chǎn)生ROS自由基，會少很多很多，氧化應(yīng)激也會少很多。③④
看到這里，你還會相信五谷雜糧養(yǎng)生嗎？你還會相信脂肪是不健康的嗎？
而且，生酮飲食產(chǎn)生的酮體可以讓你的大腦更加清晰，工作效率更加高效，提高你的記憶力，值得一提的是，生酮飲食不僅僅能改善線粒體功能，減少自由基，還能甚至增加線粒體的數(shù)量。
當(dāng)然，想減少自由基，除了切換供能模式，我們還有其他辦法，就是盡量控制少吃，輕斷食，斷食，辟谷等飲食方式，讓人長壽的原理，也有一部分是因為這個，當(dāng)然還有細(xì)胞自噬等原因。
每一次食物進(jìn)入體內(nèi)，代謝，產(chǎn)生能量，都會產(chǎn)生一定量都自由基，加速老化，如果你吃得少，自然老化速度就變慢。
這也就是為什么坊間流傳一句話，每個人一輩子要吃九噸食物，誰先吃完誰先走。
我也寫過很多，少吃就可以長壽的文章，感興趣的可以看一看哦。
相關(guān)閱讀→細(xì)胞Cell：這樣吃，能多活7年
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自噬(shì)原理都不懂，你減什么肥？
但是，生活在現(xiàn)在社會中，想少吃點，真的很難，我們面臨太多的誘惑，壓力，情緒波動，很多人一只只吃吃吃，根本停不下來。
生酮飲食，還有一個特點，就是讓你自然少吃，輕松執(zhí)行輕斷食，不難受，不痛苦，餓肚子也很舒服。
最重要的是，生酮可能真的會讓你長壽。
我記得好久以前有人問過我，生酮（低碳高脂）是不是只能短期，不能長期，會不會影響壽命呢？
這個問題，我現(xiàn)在無法給你答案，因為，現(xiàn)在還不會有人類的研究，生酮飲食流行才幾年。
但是，之前我給大家分享過兩個有關(guān)老鼠的研究，希望能給大家一些提示。
2017年9月5日，巴克抗衰老研究院在cell上發(fā)布了兩個研究，實驗對象是老鼠，主要研究低碳高脂飲食，對老鼠壽命，記憶力，死亡風(fēng)險等飲食的影響。
第一個研究顯示，低碳高脂（主食少，脂肪多）飲食，能降低中年老鼠的死亡風(fēng)險，改善老年老鼠的記憶。⑤
第二個研究顯示，低碳高脂（主食少，脂肪多）飲食能延長成年老鼠的壽命。⑥
.
1，低碳高脂飲食，延長了成年老鼠的壽命。
2，成年老鼠生酮后，運動能力，記憶力，肌肉都保持得很好。
3，低碳高脂后的老鼠，肝臟中蛋白質(zhì)乙?；饔锰嵘趋兰≡黾?。
（圖片來自Cell）
為了解低碳飲食，對成年老鼠之間壽命的影響，他們把老鼠分為三組：
低碳組（70%脂肪）圖標(biāo)中的藍(lán)線。
超低碳生酮組（89%脂肪）圖標(biāo)中的黃線。
傳統(tǒng)飲食對照組（65%的碳水化合物）圖標(biāo)中的黑線。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：
超低碳生酮組和傳統(tǒng)飲食組對比，壽命延長了13.6%，對于人類來說，大概是10年左右。
所以，當(dāng)大部分人覺得五谷雜糧養(yǎng)生的時候，也許不吃五谷雜糧，改吃肥肉，才是更加長壽的方式。
相關(guān)閱讀→Cell最新研究：多吃脂肪，能降低死亡風(fēng)險，活得更長？
當(dāng)然，這個只是老鼠的研究，只能借鑒，沒有十足的說服力，但是，我們知道原理就好，生酮飲食能大大降低自由基的產(chǎn)生，減少氧化應(yīng)激，自然就會防衰老，長壽。
很多朋友給我反饋，生酮后，精力越來越好，皮膚越來越光滑，記憶力越來越好，注意力越來越集中，這些信息足以告訴你，體內(nèi)的自由基減少，炎癥越來越少。
總之，如果我們想要抗衰老，永葆年輕，長壽，我們就要想辦法減少自由基。
減少自由基，最重要的是，去掉糖，這是自由基的源頭，因為大部分自由基，都是因為線粒體中的糖代謝產(chǎn)生的。
除了直接攝入的糖以外，我們吃的五谷雜糧，進(jìn)入身體后會轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同樣也大量產(chǎn)生自由基，這里我就不多說了。
為了減少自由基，很多人選擇了抗氧化的食物，補(bǔ)劑等等，當(dāng)然也有一定的效果。
但是，最好的辦法是，降低線粒體加工廠產(chǎn)生的自由基，可以通過兩種方式。
第一：減少進(jìn)食量，減少線粒體產(chǎn)生的自由基。
第二：切換供能模式，少用糖供能，用脂肪供能。
當(dāng)然，我們還需要改變自身壞境，防止自由基在其他條件下滋生，比如說，戒煙，少飲酒，防止長時間暴曬，空氣清新，離開污染，少進(jìn)食化學(xué)添加劑，吃原生態(tài)有機(jī)食品，避免輻射，等等。
最后，要說明的是，實際上自由基，抗氧化劑和線粒體，比我這篇講述的要復(fù)雜得多，我不想把這個問題講太復(fù)雜，簡化了很多，只是為了讓大家更加容易理解。
我希望以后有機(jī)會，給大家分開講一講，比如說，詳細(xì)講解自由基，抗氧化的食物，補(bǔ)劑，深度剖析線粒體。
不知道有多少女生，為了留住青春，花了多少錢，健身，減肥，化妝品，護(hù)膚品，營養(yǎng)品，簡直不惜一切代價，卻從來沒有想過，也許管住嘴，是最好的防衰老，保養(yǎng)方式。
用好的脂肪，滋養(yǎng)自己的皮膚，減少碳水化合物的攝入，減少自由基，這樣的飲食方式，不僅僅會為你省下一大筆錢，效果還比護(hù)膚品好得多。
（叨叨完了，是不是又說多了？）
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