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國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)樣板間:小毛驢為什么這么火?

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老刀注:小毛驢市民農(nóng)園創(chuàng)建于2008年4月,占地230畝,位于鳳凰嶺山腳下,是北京市海淀區(qū)政府、中國人民大學(xué)共建的產(chǎn)學(xué)研基地。

小毛驢市民農(nóng)園創(chuàng)建于2008年4月,占地230畝,位于鳳凰嶺山腳下,是北京市海淀區(qū)政府、中國人民大學(xué)共建的產(chǎn)學(xué)研基地。2012年,產(chǎn)學(xué)研基地項目在海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)柳林村推廣,啟動了“小毛驢柳林社區(qū)農(nóng)園”,探索城市和農(nóng)村社區(qū)的互助模式。

社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式最早于1971年出現(xiàn)在日本和歐洲的一些國家,在當時這些國家快速的工業(yè)化和城市化的進程中,都市人距離鄉(xiāng)村和土地越來越遠,從那時開始,一些農(nóng)民和消費者主動連接起來,建立了這種以“風險共擔、收益共享”為核心理念的“提攜、互助”模式。

消費者提前預(yù)付給農(nóng)民一年的生產(chǎn)費用,農(nóng)民則以健康的生產(chǎn)方式生產(chǎn),雙方都是健康生產(chǎn)的推動者。直到1986年,美國的羅賓·范·恩女士建立了美國第一個秉持這種理念的農(nóng)場,并將這種模式命名為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)(簡稱CSA)。

在國內(nèi),小毛驢已經(jīng)是CSA模式的一個樣板間項目。現(xiàn)今的主要模式有

1
租賃農(nóng)園

租賃農(nóng)園又稱勞動份額。集蔬菜種植、兒童教育、周末休閑、老人養(yǎng)生等功能為一體,是農(nóng)業(yè)多功能性、農(nóng)業(yè)“三產(chǎn)化”的典型形式。

具體方式:市民在農(nóng)園承租一塊30㎡的農(nóng)地,并預(yù)先支付一年菜地租金和農(nóng)資費用。農(nóng)園提供工具、種子、水、有機肥等農(nóng)資和必要的技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù),市民還可以參加農(nóng)園組織的各類活動。如果市民沒有時間管理,可以委托小毛驢農(nóng)園管理,多出來的費用由市民承擔。

勞動份額是小毛驢市民農(nóng)園的一項基礎(chǔ)業(yè)務(wù),平均每年保持在400戶左右,累積客戶有近1000個北京市民家庭。

2
蔬菜配送

蔬菜配送又稱配送份額:“本地生產(chǎn)、本地消費”的產(chǎn)銷共同體,讓生產(chǎn)者和消費者直接對接。

具體方式:預(yù)先支付下一季蔬菜份額的全部費用,農(nóng)場按照預(yù)定計劃負責生產(chǎn)各種健康蔬菜和其它農(nóng)產(chǎn)品(含畜禽肉蛋),并與物流公司合作,定期定量配送給市民家庭,生產(chǎn)者和消費者的直接對接,風險雙方共擔,市民可以不定期參與農(nóng)園的勞動體驗活動,并監(jiān)督農(nóng)園的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

市民參與配送份額的數(shù)量,2009年為37份,2010年為280份,2011年為460份,到2012年則升為620份。現(xiàn)保持在400戶左右,累積有2000多個市民家庭參與。

3
農(nóng)事體驗

2011年,小毛驢開辟“田間學(xué)?!?2012年,推出“親子社區(qū)”;2014年,開辟兒童樂園;2016年,建設(shè)小動物樂園……通過與中小學(xué)校、城市社區(qū)、企事業(yè)單位、親子教育機構(gòu)合作進行農(nóng)事體驗。

每年會組織各種農(nóng)業(yè)節(jié)慶主題活動,如開鋤節(jié)(4月,從2010年開始),立夏粥(5月)、端午節(jié)(6月)、中秋節(jié)(8月),慶祝收獲的豐收節(jié)(10月,從2009年開始),與生產(chǎn)者見面的有機市集等,通過節(jié)慶活動積累大量顧客,2011年4月的開鋤節(jié),當時參與人數(shù)達2500人。

4
農(nóng)夫市集

2009年,在小毛驢市民農(nóng)園的組織、推動下,以小農(nóng)場、小餐廳、手工作坊、農(nóng)業(yè)教育機構(gòu)、環(huán)保組織等為主要參與者,在小毛驢市民農(nóng)園的開鋤節(jié)、端午節(jié)、豐收節(jié)和全國CSA大會上,舉辦了北京地區(qū)的農(nóng)夫市集和全國“新農(nóng)夫市集”。2011年,“北京有機農(nóng)夫市集”形成,每周末在北京不同城區(qū)開集。

全國很多地區(qū)都逐漸出現(xiàn)了地方性的市集活動,例如上海農(nóng)好農(nóng)夫市集、鄭州生態(tài)農(nóng)夫市集、西安農(nóng)夫市集、昆明采耘農(nóng)夫、貴陽生態(tài)農(nóng)耕市集等。

小毛驢里的肥料來源,一部分來源于糧食、青草和蔬菜喂出來的發(fā)酵床養(yǎng)豬法的豬糞(微生物是采集和培養(yǎng)的土著微生物),一部分是采購的牛糞、蚯蚓糞做底肥,麻渣做追肥;同時農(nóng)場自建堆肥欄,將廚余、菜葉和秸稈等堆制成有機肥,保持肥料的積累。另外一點,小毛驢的推廣理念中,特別強調(diào)因地制宜,在社區(qū)共建的模式中加入的品牌沒有完全照搬北京模式,而是會依照當?shù)氐奶攸c進行轉(zhuǎn)變。

另外,小毛驢還與高校進行聯(lián)合,招募有文化有思想的新農(nóng)人,進行參與農(nóng)場管理。與一些環(huán)保組織聯(lián)合,舉辦針對CSA模式的培訓(xùn)班,建立CSA聯(lián)盟,建起全國網(wǎng)絡(luò)。這些活動,都讓小毛驢在CSA行業(yè)內(nèi)有了話語權(quán)和影響力,有消息稱,小毛驢可能是現(xiàn)今國內(nèi)唯一盈利的社區(qū)支持農(nóng)業(yè)。這不僅僅在于他們資源豐富,更在于布局合理,善于學(xué)習(xí)。

2008年小毛驢建園伊始,就邀請了臺灣著名生態(tài)建筑師謝英俊帶領(lǐng)的“鄉(xiāng)村建筑工作室”團隊進行小毛驢生態(tài)農(nóng)場的規(guī)劃設(shè)計,在生產(chǎn)方面從2008年10月開始與韓國趙漢珪地球村自然農(nóng)業(yè)研究院、吉林延邊自然農(nóng)業(yè)研究所等機構(gòu)合作,進行技術(shù)引進,在園區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生方面,采用了國際上的糞尿分集式非水沖生態(tài)衛(wèi)生廁所的建造技術(shù),進行園區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生控制。

袁清華,上海留耕文化傳播有限公司運營總監(jiān),小毛驢市民農(nóng)園原副總經(jīng)理,上海設(shè)計豐收公司總經(jīng)理,國仁城鄉(xiāng)互助合作社總經(jīng)理,休閑農(nóng)園設(shè)計運營專家。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)推廣專業(yè)的碩士研究生,師從著名的溫鐵軍教授,隨溫教授一起創(chuàng)辦了河北、北京的小毛驢市民農(nóng)園。曾規(guī)劃設(shè)計了蘇州正榮社區(qū)菜園,目前經(jīng)營著上海創(chuàng)智農(nóng)園。


文章來源:農(nóng)學(xué)谷商學(xué)院,如有侵權(quán)請聯(lián)系小編刪除

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