俗話說(shuō)“民以食為天”。糖尿病患者除了吃飯菜以外，還要吃水果。然而，有的糖尿病患者認(rèn)為水果含糖高，想吃又不敢吃。
我患糖尿病47年了，今年快80歲了，心、腦、腎等器官都還正常。在實(shí)踐過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)有些水果對(duì)糖尿病患者不僅無(wú)害，反而有利。
這些水果分別是：
1.柚子
柚子原產(chǎn)于中美洲，兩千多年前引入我國(guó)，柚子不耐寒，在氣候溫暖的南方各省均有栽培，柚子的果肉中含有胰島素樣成分，有降糖作用，尤兩湖兩廣葡萄柚更佳。
人們常說(shuō)“多服維C少感冒”，柚子中含有豐富的維生素C，每100克果肉中維生素C含量高達(dá)120微克以上，比蘋(píng)果高7倍，比柑桔高2倍。維生素C(抗壞血酸)是一種活性很強(qiáng)的還原性物質(zhì)，參與體內(nèi)生理氧化還原過(guò)程，能促進(jìn)細(xì)胞形成，是體內(nèi)新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。
2.鱷梨
鱷梨又名牛油果。果肉中含有二十多種維生素和礦物質(zhì)，紫皮鱷梨中含有胰島素樣物質(zhì)。吃鱷梨能增加飽腹感，減緩碳水化合物的吸收，保持血糖穩(wěn)定。該果還具有降低血壓、膽固醇，減輕體重，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)胰島素敏感性等作用。果肉中葉黃素和胡蘿卜素含量也較豐富。
鱷梨是糖尿病患者最理想的食品。
3.蘋(píng)果
蘋(píng)果是世界著名的高貴水果之一，其含糖量不高，每100克含糖13克，比香蕉低6.5克，屬于低升糖指數(shù)的水果。
蘋(píng)果富含鉀鹽，食用后能將人體血糖中的鈉鹽置換出來(lái)排出體外，從而降低血壓。民間對(duì)蘋(píng)果評(píng)價(jià)很高。流傳著“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，“飯后吃蘋(píng)果，老頭賽小伙”，“女人吃蘋(píng)果，康健又苗條”等民謠。
4.櫻桃
櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種低糖水果，富含果膠，能增強(qiáng)胰島素分泌，使血糖保持平穩(wěn)。
5.梨
梨是果中佳品，也是治病的良藥。唐朝名醫(yī)孫思邈說(shuō)：梨是生津、潤(rùn)燥、清熱化痰的良藥，具有養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)血生肌、清熱降火、調(diào)治消渴等功效。
6.獼猴桃
獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。被稱(chēng)為“水果之王”，《食物抗癌經(jīng)》把獼猴桃列為“抗癌水果”，果中富含蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。每100克含維生素C高達(dá)400-430毫克，是其他水果的數(shù)倍或數(shù)十倍。
同時(shí)，獼猴桃還含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，這些物質(zhì)具有抗癌、抗衰老、抗腫消炎、軟化血管、提高免疫力等功效。
獼猴桃中所含的血清促進(jìn)素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用，所含的天然肌醇有助于大腦活動(dòng)，幫助情緒憂(yōu)郁者走出低谷。獼猴桃是水果中的珍品，已被列為宇航員食譜。
糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的前提下，不妨選用上述水果作為兩餐之間的加餐食用，仍需要限量，每天不超過(guò)200克為宜。
作者:鄧煥新
懷化市糖尿病康復(fù)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)
中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)《華夏醫(yī)魂》叢書(shū)特邀編委
《益壽文摘》特約評(píng)報(bào)員
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