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8.5 跟隨《舌尖3》,輕松學(xué)做香煎藕餅

  “你窮,就是因?yàn)槟愠耘?丑)!”

 

  “你沒(méi)對(duì)象,就是因?yàn)槟愠耘?丑)”

 

  “藕”我的天哪!

 

  現(xiàn)在就要用這道香煎藕片為“藕”平反!

 

  藕餅擁有淺金黃的誘人色澤,

 

  大口咬下,外層松脆噴香,內(nèi)里的藕片保持清甜的脆嫩多汁,搭配鮮美的肉餡兒,口感層次豐富。

 

  如若搭配一杯冰鎮(zhèn)過(guò)后的氣泡酒,那就再好不過(guò)了,持久細(xì)膩的氣泡讓口感變得干凈清爽,為這個(gè)多變春天增添一絲絲清涼感。

  所需材料

  做法步驟

  1

  將一斤豬肉切小塊

  2

  放入廚師機(jī)里絞碎

  3

  打入一個(gè)雞蛋

  4

  加入砂糖、鹽、醬油、花生油,拌勻

  5

  拌勻之后加入玉米、香蔥

  6

  拌勻后放一邊備用

  7

  接著將蓮藕切片

  8

  拿出玉米淀粉、拌好的豬肉

  9

  先將藕片均勻抹上一層玉米淀粉

  將拌好的肉餡放適量在一塊藕片上

  10

  蓋上一塊抹了玉米淀粉的藕片

  稍微壓實(shí),依次做好全部藕盒

  11

  將紅椒、黃椒切丁,塞進(jìn)藕片

  12

  平底鍋上倒入適量油

  鍋燒熱之后調(diào)至中火,放入藕片

  13

  煎至金黃色即可,記得中途要翻面

  14

  出爐咯~


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