又趕上出去囤菜了，雖然市場(chǎng)上的菜沒(méi)有平時(shí)的豐富，但是春天必吃的蘆筍已經(jīng)上市了
看到菜攤上擺著，趕緊拿了兩把，這時(shí)候嘗嘗鮮也是不錯(cuò)的呀。
春天是蘆筍最好的季節(jié)了，根根爽脆，而且?guī)е赜械奈兜溃瑹o(wú)論是炒還是做湯都是很美味的。
據(jù)說(shuō)，蘆筍生長(zhǎng)要求可高了，長(zhǎng)的慢，而且還必須人工采收，因?yàn)殚L(zhǎng)得嫩，運(yùn)輸?shù)煤苄⌒?，擱從前，那都是專供給宮廷廚房的呢。
蘆筍也是非常有營(yíng)養(yǎng)的哦，含硒量堪比海魚，還含有人體所必需的各種氨基酸和膳食纖維，光維C含量差不多是蘋果的10倍，不要太優(yōu)秀呀！
趁著蘆筍正是鮮嫩的時(shí)候，能買到的趕緊買上一把，要不然還真的吃一頓少一頓呢。
今天這個(gè)做法思媽是從培根蘆筍卷的做法改編的，把培根換成了雞肉，入鍋煎好，配上點(diǎn)醬汁，很是清爽。
寶寶的話，直接用手拿著就可以了，也可以切的小段一點(diǎn)配著飯吃，如果有減肥的小仙女，也可以試試這個(gè)做法哦！
蘆筍雞肉卷
食材：蘆筍4根、雞肉60克、淀粉5克、醬油2克
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：18個(gè)月以上
難易程度：無(wú)難度
提示：適合對(duì)文中食材不過(guò)敏的寶寶。
- 1 -
食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。
準(zhǔn)備食材：蘆筍4根、雞肉60克、淀粉5克、醬油2克。
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雞肉切小塊兒，用姜片腌制一下。
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腌好后，放入攪拌機(jī)中，絞成肉泥。
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撒上些蝦皮香菇粉調(diào)味，再來(lái)點(diǎn)淀粉，可以幫助成型。
tips：淀粉不能全部都倒入，來(lái)3克就可以了。
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然后混合好，攪拌的時(shí)候一定記得沿著一個(gè)方向攪拌，這樣雞肉上勁之后，吃起來(lái)會(huì)比較有彈性哦！
- 6 -
燒點(diǎn)開(kāi)水，把蘆筍放入鍋中焯30秒，撈出來(lái)之后稍微過(guò)一下涼水，把蘆筍的皮用刮刀去一下，這樣寶寶吃的時(shí)候比較好咀嚼。
- 7 -
取適量的雞肉泥，把蘆筍包裹起來(lái)。
tips：這次的雞肉泥，我正好包裹了4根蘆筍哦，如果怕肉泥有剩下，姐妹們包的時(shí)候，可以先預(yù)先分好，這樣包裹的時(shí)候，肉泥也比較平均。
還有一點(diǎn)，雞肉泥比較黏，帶上手套會(huì)更好操作。
- 8 -
看，包裹完之后就是這樣的啦。
- 9 -
不粘鍋燒熱，刷上點(diǎn)油，把蘆筍雞肉卷放入鍋中，中小火煎。
- 10 -
煎到雞肉熟透，外面金黃就可以出鍋了。
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再準(zhǔn)備份醬汁：醬油、剩下的淀粉，再來(lái)點(diǎn)水。
tips：水的量，差不多有60克。
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就著煎蘆筍雞肉卷的鍋，把料倒入鍋中，煮沸，煮到稍微有點(diǎn)粘稠就可以了。
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出鍋，澆在蘆筍雞肉卷上就齊活了。
2歲以下的寶寶如果對(duì)味道不是很挑剔的話，醬油可以少放或者不放。醬汁可以換成寶寶們比較喜歡的番茄醬哦。
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大寶寶就可以直接拿著吃了，小寶寶的話，可以切的小段一點(diǎn)，吃起來(lái)也是很清爽的哦，配上一碗粥，或者配點(diǎn)面條都是不錯(cuò)的呢！
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