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火筵家常
第八十集
老成都人幾乎每家都喜歡炒點(diǎn)豬肉臊子，我們家自然也不例外，從小就吃這種用現(xiàn)宰前夾肉加甜醬炒的臊子，這碗又香又鮮的臊子絕對是我童年美食的記憶之一，素椒雜醬和清湯雜醬面都離不開它，剛煮好飯放點(diǎn)這種臊子那味道簡直不擺了。
豬肉臊子還可以蒸蛋、炒菜、蒸菜，簡直就是一個萬精油（那里都可以用）。不過，要想臊子好吃，一定要有耐心讓它慢慢出味，慢慢享受滿屋飄香的肉味。
主料：
豬前夾肉500g
調(diào)輔料:
菜籽油適量、四川白酒20g、甜面醬30g、老姜15g、花椒粒適量、清水適量
享受過程：
1 豬前夾肉去皮
6 加入一碗開水鍋開后轉(zhuǎn)中小火熬制
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感謝上帝賜予我們今日的美食
耶穌愛我們
手指輕點(diǎn)
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