菠菜火腿披薩
— 制作主料 —
基礎(chǔ)面團(tuán)：1份
嫩菠菜：600g
馬蘇里拉芝士：280g
芝士碎：240g
— 制作輔料 —
海鹽：適量
黑胡椒：少許
火腿片：適量
百里香葉：1把
— 制作方法 —
① 準(zhǔn)備食材。
② 烤箱預(yù)熱至220℃，把烤盤(pán)提前放入烤箱預(yù)熱至少30分鐘。
③ 菠菜洗凈去掉莖部，放入一個(gè)湯鍋中用中火加熱片刻，把它烤蔫，用廚房紙吸掉多余的湯汁備用。
④ Pizza面團(tuán)準(zhǔn)備好后在表面撒上菠菜、火腿片、馬蘇里拉芝士碎和里科塔芝士碎，再撒少許海鹽、黑胡椒和百里香葉，放在佳能烘焙紙上放入烤盤(pán)烤10~12分鐘。
烤南瓜披薩
— 制作主料 —
老南瓜：300g
基礎(chǔ)面團(tuán)：1份
— 制作輔料 —
百里香：1小把
海鹽：1小撮
橄欖油：1湯匙
牛至葉：1小把
馬蘇里拉芝士碎：3湯匙
— 制作方法 —
① 烤箱預(yù)熱至220℃。南瓜切成1.5cm見(jiàn)方的塊，所有香草洗凈控干，把南瓜、香草、海鹽、橄欖油放入碗中拌勻，放入烤盤(pán)中送入烤箱烤15分鐘取出。
② 取一個(gè)面團(tuán)，按扁成圓餅狀，放在烘焙紙上搟成任何喜歡的形狀，不宜過(guò)薄，沿著距離邊緣2cm處用手指關(guān)節(jié)壓出一圈凹槽。在面餅上鋪上南瓜和馬蘇里拉芝士碎，連烘焙紙一同放入烤盤(pán)送入烤箱烤12分鐘，直至面餅金黃酥脆。
瑪格麗塔披薩
— 制作主料 —
基礎(chǔ)面團(tuán)：1份
櫻桃西紅柿：600g
馬蘇里拉芝士碎：240g
— 制作輔料 —
羅勒：1把
橄欖油：1湯匙
海鹽：少許
— 制作方法 —
① 準(zhǔn)備食材。
② 烤箱預(yù)熱至220℃，把烤盤(pán)提前放入烤箱預(yù)熱至少30分鐘。
③ 櫻桃西紅柿洗凈擦干，放在漏勺里用拇指壓破，擠出盡量多的籽和湯汁，果肉留用。
④ 把基礎(chǔ)面團(tuán)整理成面餅，撒上西紅柿、羅勒葉、馬蘇里拉芝士碎和海鹽，最后淋上橄欖油，放在佳能烹調(diào)紙上送入烤箱烤10~12分鐘即可。
大蒜披薩
— 制作主料 —
蒜：4瓣
橄欖油：80ml
鼠尾草：1大把
基礎(chǔ)面團(tuán)：1份
帕瑪森芝士：80g
— 制作輔料 —
海鹽：少許
— 制作方法 —
① 準(zhǔn)備食材。
② 烤箱預(yù)熱至220℃，把烤盤(pán)提前放入烤箱預(yù)熱至少30分鐘。
③ 大蒜用壓蒜器壓成蒜泥，和橄欖油混合均勻。帕瑪森芝士刨成碎屑。鼠尾草洗凈控干。
④ 基礎(chǔ)面團(tuán)分成4份，分別搟開(kāi)呈長(zhǎng)30cm、寬20cm的長(zhǎng)方形，均勻地刷上蒜油混合物。
⑤ 撒上帕瑪森芝士和鼠尾草，最后撒上少許海鹽。 6 放入烤箱中層烤10~12分鐘，直至表面金黃酥脆。
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