導(dǎo)語(yǔ)：比鈣片還管用的6種菜，骨頭湯沒(méi)上榜，每天吃一把，小孩子補(bǔ)鈣長(zhǎng)高快，尤其最后1種，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)！
最美不過(guò)人間煙火，家的溫暖來(lái)自廚房，舌尖上的酸甜苦辣是日常、也是生活，大家好，我是愛(ài)美食更愛(ài)生活的曉峰。很多人都會(huì)說(shuō)，生活不易，且活且珍惜，在現(xiàn)實(shí)生活中，我們最大的擔(dān)心就是孩子的成長(zhǎng)和老人的健康，而這共同點(diǎn)就是補(bǔ)鈣問(wèn)題，小孩子缺鈣不長(zhǎng)個(gè)，老人缺鈣會(huì)骨質(zhì)疏松，俗話說(shuō)：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，因此說(shuō)比鈣片還管用的6種菜，骨頭湯沒(méi)上榜，尤其最后1種，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)。
據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》推薦，成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克，一般我們會(huì)認(rèn)為吃鈣片、喝牛奶或骨頭湯補(bǔ)鈣比較快，按照每100克的全脂奶含大約100毫克鈣來(lái)計(jì)算，一天就要喝將近1升的全脂牛奶，想一想也不大現(xiàn)實(shí)。其實(shí)我們忽略了一個(gè)補(bǔ)鈣大戶，那就是蔬菜，很多蔬菜含鈣量比牛奶還高，這6種常見(jiàn)蔬菜，比喝牛奶還補(bǔ)鈣，每天吃一把，小孩子補(bǔ)鈣長(zhǎng)高快，尤其最后1種，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)！
第一種：莧菜
莧菜是夏季的時(shí)令蔬菜，莧菜的葉子豐滿鮮嫩、口感清爽脆嫩，可以炒也可以做湯還可以涼拌，很容易被消化吸收；莧菜的葉子含鈣量很高，是牛奶的3倍；蛋白質(zhì)含量是番茄的3倍；而且富含膳食纖維，小孩子常吃可以潤(rùn)腸助消化，所以被稱為比鈣片還管用的蔬菜，每天吃一把，小孩子補(bǔ)鈣長(zhǎng)高快，老人不怕骨質(zhì)疏松。
美食推薦：莧菜雞蛋湯、清炒莧菜和莧菜炒飯等。
第二種：木耳菜
木耳菜也是夏季常見(jiàn)的時(shí)令蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含胡蘿卜素、膳食纖維和豐富的維生素C。另外還含有豐富的鈣，100克的木耳菜水分高達(dá)93%，含鈣量166毫克，比牛奶還高，每天吃一把，真的是小孩子補(bǔ)鈣長(zhǎng)高快，老人不怕骨質(zhì)疏松。
推薦美食：木耳菜雞蛋湯、蒜蓉木耳菜等。
第三種：油菜
油菜是我家最愛(ài)吃的家常菜，也叫上海青，最近也著實(shí)紅了一把，因其造型獨(dú)特，底部切下來(lái)勝似花朵而被大家喜愛(ài)，油菜本身營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱蔬菜中的佼佼者，含有豐富的鈣和鐵，維生素C的含量更是高出大白菜一倍，胡蘿卜素的含量也很高，另外，油菜中含有的大量植物纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)促進(jìn)消化、預(yù)防便秘有很好的作用。
推薦美食：香菇油菜、清炒油菜等。
第四種：芥蘭
芥蘭主產(chǎn)區(qū)是南方一帶，北方相對(duì)要少一些，它的維生素含量極高，100克芥蘭含有51.3~68.8毫克；另外鈣含量也是十分的豐富，每100克芥蘭含鈣量為128毫克，再加上口感獨(dú)特，因此深受孩子和老人喜歡。
推薦美食：芥蘭雞蛋湯、清炒芥蘭等。
第五種：小白菜
秋天，吃小白菜正當(dāng)季，小白菜又叫青菜、油白菜、雞毛菜，它不但礦物質(zhì)含量豐富，而且鈣含量也極高，是蔬菜中的“補(bǔ)鈣冠軍”，含鈣量是大白菜的2倍；維C的含量也很高，是大白菜的3倍。秋天常吃小白菜可以促進(jìn)新陳代謝，對(duì)身體很有益處，特別是小孩子常吃補(bǔ)鈣棒！
推薦美食：小白菜燉粉條。
第六種：芥菜
芥菜是十字花科植物，每年的秋冬季節(jié)正是收芥菜的大好時(shí)節(jié)，因此說(shuō)芥菜現(xiàn)在正當(dāng)季，想要腌芥菜一定要抓緊，錯(cuò)過(guò)可要等一年。芥菜營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素含量十分豐富，具有提神醒腦的作用；另外芥菜還含有大量的抗壞血栓，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，能增進(jìn)大腦中含氧量，可以解除疲勞；它的含鈣量也極高，每100克芥菜含鈣量高達(dá)230毫克，而且吸收率也極高，因此是名副其實(shí)的“高鈣”蔬菜。
推薦美食：清炒芥菜葉、腌制芥菜絲等。
比鈣片還管用的6種菜，骨頭湯沒(méi)上榜，尤其最后1種，現(xiàn)在吃正當(dāng)時(shí)，它就是芥菜，比喝牛奶還補(bǔ)鈣，醫(yī)生忍不住推薦，每天吃一把，80歲都不會(huì)骨質(zhì)疏松。但是需要注意的是：要想提高綠葉蔬菜中鈣的吸收率，第一烹飪時(shí)加點(diǎn)醋，有利于鈣轉(zhuǎn)化為可溶性鈣，第二烹飪時(shí)少加鹽，否則會(huì)影響鈣的吸收。你學(xué)會(huì)了嗎？我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關(guān)注吃貨峰子哦！
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