來(lái)源：吃在重慶（微信ID：chizaicq）
你看過(guò)了許多韓劇，
你看過(guò)了許多韓國(guó)的帥哥美女~
這邊的帥哥喝了一勺雞湯，帥哭！
那邊的美女吃了一塊年糕，美爆！
吸收了食物的精氣神，才這么帥氣美麗~
帥哥美女們平時(shí)都吃啥？吃姐表示很好奇！
今天就來(lái)挽起袖子大干一場(chǎng)，
萬(wàn)一哪天抓住了韓國(guó)歐巴的胃了呢！
韓式芝士排骨
芝士就是力量
用料：
韓國(guó)辣醬、生抽、料酒、蜂蜜、米醋、韓國(guó)辣椒粉、芝麻油、大蒜、黃洋蔥、蘋(píng)果、黑胡椒適量、豬肋排、馬蘇里拉芝士
做法：
1、把除了排骨和芝士以外的食材全部放入攪拌機(jī)，打成泥狀后倒入保鮮袋；
2、加入排骨，把保鮮袋的空氣擠掉，腌制兩小時(shí)左右；
3、平底鍋里放少許油，煎腌好的排骨，然后放少許水加蓋煮10分鐘左右；
4、等到湯汁收干，倒入袋子里剩下的腌肉醬料，再次中火煮到收汁；
5、在燒好的排骨右邊撒上厚厚的芝士，然后再次加蓋小火直到芝士半融化；
6、最后在芝士上撒上歐芹碎，排骨撒上炒香的白芝麻，完成。
韓式炒辣年糕
紅光滿(mǎn)面，軟糯黏牙
用料：
年糕條、包菜、胡蘿卜、洋蔥、韓國(guó)辣醬、韓國(guó)大醬、糖、韓國(guó)泡菜、芝麻少許
做法：
1、洋蔥、胡蘿卜切絲，包菜切碎，起鍋少許油爆香洋蔥；
2、加入胡蘿卜絲，放入包菜，翻炒，放一點(diǎn)生抽；
3、另取一個(gè)鍋，煮沸后放入速凍年糕，在炒鍋中放入泡菜，繼續(xù)翻炒；
4、稍微燙過(guò)的年糕整鍋倒入炒鍋，加入兩勺韓國(guó)辣醬，一勺韓國(guó)大醬，按口味添加；
5、加入一勺糖，根據(jù)口味自行調(diào)節(jié)，改中火燜幾分鐘，中途攪拌避免粘鍋；
6、開(kāi)大火收汁，按照喜好自行調(diào)節(jié)，撒上芝麻，完成。
韓式辣雞爪
甜甜辣辣停不下來(lái)
用料：
雞爪、韓國(guó)辣醬、番茄醬、白糖、蒜泥、食用油、白芝麻、辣椒粉、韓國(guó)醬油
做法：
1、芝麻小火炒熟備用，水燒開(kāi)，放入雞爪5-10分鐘煮熟；
2、把蒜打成蒜泥，鍋里放油，把蒜泥炒香，加入雞爪，進(jìn)行翻炒；
3、加入韓國(guó)醬油，韓國(guó)辣醬，番茄醬，白糖，喜歡吃辣的可以多加一點(diǎn)辣椒粉；
4、翻炒2分鐘，加入一碗水，小火燜煮15分鐘，大火收湯即可；
5、擺盤(pán)，撒上炒好的芝麻，完成。
韓式炸醬面
我黑故我好吃
用料：
五花肉、春醬、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜、土豆、姜、糖、生抽、拉面
做法：
1、鍋里放兩大勺油燒熱，將適量的春醬放鍋里，中火煸炒5分鐘，加入一大勺白糖調(diào)味，關(guān)火后盛出備用；
2、五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿卜分別洗凈去皮切丁，黃瓜切絲備用；
3、另起鍋放油，油熱后，將五花肉放入煸炒，出油后放入姜末、洋蔥丁煸炒，直到洋蔥變軟；
4、將鍋中多余油倒出，煸炒土豆胡蘿卜丁，放生抽調(diào)味，炒至斷生放入春醬；
5、中小火翻炒10分鐘，關(guān)火出鍋備用，加水煮沸下拉面；
6、面條撈出來(lái)，醬碼上去，攪拌，完成。
韓式冷面
透心涼，心飛揚(yáng)
用料：
冷面、牛肉、蔥、姜、大蒜、糖1勺、鹽1/2勺、醋1.5勺、生抽1/4勺、冰塊、雞蛋、梨、蘋(píng)果、黃瓜、泡菜
做法：
1、牛肉冷水浸泡二十分鐘，把血沫去掉并洗凈，放入大蒜、蔥段和姜一起燉；
2、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘，牛肉煮熟后撈出來(lái)，放涼切片；
3、肉湯用濾網(wǎng)過(guò)濾，并加入生抽，鹽，砂糖，醋，充分?jǐn)嚢韬罄洳兀?/p>
4、冷面須煮2~3分鐘之后，用冷水清洗多次，然后放在事先備好的冰塊上冰鎮(zhèn)；
5、黃瓜洗凈,切成絲，用鹽腌制，雞蛋煮熟后冷卻剝皮，剖兩半，梨和蘋(píng)果切絲，泡菜切絲；
6、冰涼的冷面團(tuán)成面團(tuán)，放在碗里，放入黃瓜絲、梨和蘋(píng)果絲、泡菜、牛肉片、半個(gè)雞蛋，倒入冷藏的肉湯，完成。
韓式烤五花肉
香酥脆嫩，滿(mǎn)口留香
用料：
五花肉、大蒜、生姜、韓式辣椒醬、蜂蜜、芝麻油、生抽、芝麻
做法：
1、豬肉解凍備用，準(zhǔn)備好所有調(diào)料，生姜、蒜頭切末；
2、依次加入所有調(diào)料，2勺辣椒醬、2勺生抽、2勺蜂蜜、兩勺芝麻油、2勺芝麻；
3、所有調(diào)料攪拌均勻，腌制15分鐘；
4、烤的時(shí)候有三種選擇：家用煤氣烤盤(pán)、平底鍋煎或烤箱180度烤15分鐘；
5、烤到肉片微卷，有少許焦斑，肉香四溢即可，直接吃，或者配泡菜蒜片和生菜都可。
韓國(guó)泡菜
要的就是這個(gè)酸爽
用料：
白菜、蘋(píng)果、梨、食鹽適量、姜、蒜適量、辣椒粉、糯米粉
做法：
1、白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開(kāi)；
2、在盆內(nèi)均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時(shí)至大白菜軟；
3、蘋(píng)果、梨去皮、去核，分別在榨汁機(jī)中打成汁；
4、姜、蒜切末；
5、小鍋內(nèi)倒入糯米粉；
6、倒入蘋(píng)果汁、梨汁，用中火熬成糊狀；
7、糯米糊放涼后，加入辣椒面、姜末、蒜末、攪拌均勻；
8、腌好的白菜，擠去水分；
9、帶上手套，將辣椒糊均勻的抹在白菜上，每一片都要抹勻；
10、將泡菜放入無(wú)油、無(wú)水的密封容器，再放入冰箱，發(fā)酵3-5天。
韓國(guó)石鍋拌飯
營(yíng)養(yǎng)全方位補(bǔ)充
用料：
熟米飯、牛肉、黃豆芽、雞蛋、蕨菜、胡蘿卜、菠菜、香菇、金針菇、韓國(guó)甜辣醬、香油適量、鹽、黑胡椒少許
做法：
1、把菠菜、豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切段，胡蘿卜香菇切絲，牛肉剁碎備用；
2、鍋中加水煮開(kāi)，蕨菜燙熟后撈出瀝干，菠菜紅蘿卜絲汆煮1分鐘撈出；
3、炒鍋中倒油，燒熱后下豆芽蕨菜金針菇胡蘿卜絲和香菇絲炒熟撒鹽出鍋備用；
4、鍋中倒油，燒熱后煸炒牛肉碎，加鹽和黑胡椒炒熟后盛出，再加少許油，雞蛋煎至單面熟備用；
5、石鍋內(nèi)壁涂香油，放入米飯，再將蔬菜絲和牛肉碎平鋪在飯上，把煎蛋放中心；
6、石鍋用小火加熱，米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，底部會(huì)形成鍋巴，韓國(guó)甜辣醬拌飯，完成。
參雞湯
滋補(bǔ)補(bǔ)出奇跡
用料：
母雞1只、白參20克、紅棗10顆、蒜3瓣、大蔥1根、白糯米50克、清水適量、鹽少許、椒鹽適量
做法：
1、母雞宰殺后清洗干凈，瀝干水分，糯米浸泡一晚，瀝干水分；
2、紅棗去核，白參清洗掉表面的塵土，蔥切小段；
3、將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚里，用棉線縫緊；
4、放入鍋中，加適量清水，沸騰后撇去浮沫，加入蔥段，轉(zhuǎn)小火煮45分鐘；
5、關(guān)火后燜1小時(shí)，重新點(diǎn)火，調(diào)入鹽，再燉半小時(shí)即可；
6、用椒鹽蘸食雞肉，美味極了！
韓式部隊(duì)鍋
韓國(guó)的冒菜干鍋
用料：
辛拉面一袋、泡菜一份、年糕若干片、金針菇一份、火腿腸一份、蟹足棒一份、芝士一份、洋蔥半個(gè)、大蔥半根、番茄醬、韓國(guó)辣醬、鹽
做法：
1、金針菇洗凈，洋蔥和大蔥都切好，準(zhǔn)備好番茄醬和辣醬；
2、鍋中倒入花生油，燒熱后倒入洋蔥和大蔥，放入泡菜翻炒出香味；
3、這時(shí)加入鍋容積的三分之二的熱水，放入年糕條，等煮開(kāi)；
4、煮開(kāi)后加入金針菇，火腿腸，蟹足棒，在最上面放辛拉面，撒上芝士粒；
5、蓋上鍋蓋，待面條煮軟芝士粒融化即可關(guān)火食用。
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作者：頭條號(hào) / 吃在重慶
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