近日，一則“男友求婚送99朵玫瑰 吃貨女孩全熬成玫瑰花醬”的新聞引起了不少人的關(guān)注。說到吃鮮花，可能大家都有過類似疑惑，今天我們就來聊聊鮮花的那些事兒。
市面上的鮮花能不能拿來吃？
對于市面上賣的鮮花（如玫瑰、百合、雛菊）的花瓣，最好不要拿來直接吃或做熟了吃。
這是因?yàn)?，真正可以食用的鮮花，在污染物、農(nóng)藥殘留、食品添加劑等方面，如砷、汞、鉛、亞硫酸鹽、敵敵畏、樂果等，都是需要符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的。
而市面上賣的這些鮮花主要是供觀賞用的，在種植過程中，往往會(huì)做防蟲處理、噴施農(nóng)藥等，很可能存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)等問題。直接吃這樣的鮮花，在安全性上是沒有保障的。
蛋糕、甜點(diǎn)上點(diǎn)綴的花瓣能吃嗎？
有人可能就會(huì)問了，那蛋糕、甜點(diǎn)上點(diǎn)綴的花瓣，能直接拿來吃或泡水喝嗎？
不一定。
這取決于所使用的鮮花本身是否可食用，如果是市場上那種觀賞用的鮮花，就是不能吃的。
買蛋糕、甜點(diǎn)的時(shí)候不妨向商家了解下具體情況。如果沒法確定，最好就別吃了。
所謂的鮮花餅，是用什么花瓣制作的？
鮮花餅我們都很熟悉，它是以小麥粉、食用豬油為主要原料做餅皮，包入鮮花餅餡料、成型、烘烤而成的焙烤類糕點(diǎn)。
其中，“鮮花餅餡料”，是以重瓣紅玫瑰等可食用花卉為主要原料并配以白砂糖、蜂蜜、面粉制成的。
而“食用花卉”，根據(jù)我國《綠色食品 食用花卉》（NY/T 1506-2015）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，是指種植栽培，經(jīng)過挑選或預(yù)冷、冷凍和包裝的新鮮食用花卉產(chǎn)品（包括藥食同源產(chǎn)品和新資源食品），包括菊花、玫瑰花、金銀花、茉莉花、金雀花、代代花、槐花，以及國家批準(zhǔn)的其他可食用花卉。
市場上的鮮花餅所用的鮮花，除了最常見的玫瑰花，還有其他可食用花卉，例如茉莉花、菊花、桂花等。
喝菊花茶、茉莉花茶，能否用鮮花來泡？
我們平時(shí)喝的菊花茶、茉莉花茶，通常都是干制品的。它們往往通過陰干、曬干、烘干等方式去除過多的水分，使含水量達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)。
新鮮的菊花、茉莉花其實(shí)也是可以吃的，它們不像有些鮮花存在不良反應(yīng)或毒性，需要制成干品后食用。當(dāng)然，前提是它們本身是可食用的品種。
桂花樹上面的桂花，摘回家做桂花蜜糖藕可以么？
每當(dāng)桂花雨、滿地香的時(shí)候，你是否曾想過，要不要摘（jian）些回家做桂花蜜糖藕吃呢？
真心不建議你這么做。
這是因?yàn)?，這些在路邊、公園、野外等地方生長出來的桂花，不僅容易受到汽車尾氣、工業(yè)廢水等污染，還可能存在農(nóng)殘超標(biāo)等問題，在食用安全上沒有保障。因此，最好還是去購買經(jīng)過檢測的合格產(chǎn)品，這樣會(huì)保險(xiǎn)一點(diǎn)。
編輯：凡聞
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