中醫(yī)認(rèn)為，食物具有寒、熱、溫、涼四種不同的屬性。 其中寒與涼，熱與溫有共性，只是程度上不同。溫次于熱；涼次于寒。此外，有的食物其食性平和，稱為平性。寒、熱、溫、涼四種性質(zhì)，是與疾病性質(zhì)的寒熱相對(duì)而言的。 脾胃虛寒之人吃寒涼食物會(huì)不舒服； 熱性體質(zhì)或者陰虛火旺的人吃熱性食物會(huì)上火。 因此，大家要了解一下這些寒性、熱性食物，以后在飲食上講究搭配，生活更健康！
上面的寒性食物在烹調(diào)時(shí)，多放謝蔥、姜、蒜、辣椒、八角、胡椒等去其寒性；寒性水果能煮熟吃的就煮熟吃，不能煮的灸適當(dāng)少吃。
另外，女性月經(jīng)期間要少吃或不吃寒性食物。
熱性食物表
上面這張圖是性熱的食物，體內(nèi)有濕熱、虛火的人要少吃。比如濕熱質(zhì)、陰虛質(zhì)、上熱下寒的陽虛質(zhì)。咽喉腫痛、便秘時(shí)最好不吃熱性食物。
判斷寒熱屬性有一個(gè)很簡(jiǎn)單的方法，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句話，叫“陰靜陽燥”。即屬于陽熱之性的動(dòng)物，會(huì)動(dòng)得很厲害，跑得快。陸地上的動(dòng)物基本上是熱性的，豬肉比較例外，它是涼性的。
收好這份“寒熱食物表”，在寒冷的冬季給自己和家人收藏一份健康。
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