一壺好茶，出湯最關(guān)鍵，它決定著一杯茶的口感，，但是很多茶友對(duì)于一泡茶需要多久，才能泡出口感最好的茶湯。這里為各位整理了六大類茶葉出湯時(shí)間。
綠茶：12秒內(nèi)出第一泡茶湯
綠茶屬于未發(fā)酵茶，因此它保留了鮮葉大部分的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沖泡時(shí)水溫切記過(guò)高，時(shí)間切記過(guò)長(zhǎng)，才能保證不破壞茶葉的活性物質(zhì)。
另外綠茶干茶是分幾種類型，按茶形來(lái)說(shuō)：
1、卷曲型
碧螺春是經(jīng)典的卷曲茶，干茶裹在一起，第一泡需要更多的浸潤(rùn)時(shí)間，才能讓茶葉舒展，第一泡15秒，第二泡20秒，第三炮30秒，第四泡40秒，水溫可以逐步升高，從5到95再到100。
2、半卷曲型
這樣的綠茶有很多，第一泡10秒足矣；第二泡20秒；三泡30秒，水溫也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水溫可用100℃。
3、非卷曲型
非卷曲型的代表莫過(guò)于龍井、毛峰，泡法和半卷曲型一致。
黃茶：15秒內(nèi)出第一泡茶湯
黃茶屬于輕微發(fā)酵的茶，茶性和綠茶特性相近，沖泡時(shí)只須比綠茶稍微長(zhǎng)兩三秒鐘即可。
紅茶：10秒鐘內(nèi)出第一泡茶湯
紅茶，一般浸泡時(shí)間都不需要太久，前幾泡十秒以內(nèi)就可出湯，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則容易茶湯苦澀，在這個(gè)原則基礎(chǔ)上，根據(jù)自己的口感和實(shí)際情況，做一些微調(diào)即可。
大葉紅茶與小種紅茶
大葉紅茶代表：滇紅，小種紅茶代表：祁紅，泡法一樣：茶水比例1：30，5泡，前四泡都是95℃的水溫，10秒左右出湯就好，第5泡水溫和浸泡時(shí)間都稍微增加，100℃的水溫15秒出湯。
白茶：10秒內(nèi)出第一泡茶湯
白茶有新茶和老茶：
1、新白茶
新白茶用蓋碗泡，通常出5泡就好了，前3泡10秒出湯，第4、5泡就不一樣了，第4泡需要100℃水溫浸泡20秒出湯，第5泡需要100℃水溫浸泡30秒出湯。
2、老白茶
陳化過(guò)的老白茶，切記悶泡太久！
老白茶餅，可以從第2泡開(kāi)始，每泡延長(zhǎng)3-5秒，也不能門泡過(guò)久。
老白散茶，陳化多年，內(nèi)含物豐富，因此需要更快出湯，否則茶湯極易苦澀。
烏龍：10秒內(nèi)出第一泡茶湯
烏龍茶的制作做青是最重要的環(huán)節(jié)，第一泡時(shí)間不要多長(zhǎng)，茶味茶香就可以快速釋放。
烏龍茶分非球型（各種單叢）和球型（“鐵觀音”之類），下面按茶形分別來(lái)說(shuō)：
1、非球型
非球型第1泡，5秒出湯，2—4泡，10秒出湯，5—7泡，20秒出湯，8、9泡40秒出湯。
2、球型
球型烏龍因?yàn)橐o一些，裹起來(lái)的。所以第一泡需要10秒時(shí)間來(lái)浸潤(rùn)，從第2泡開(kāi)始，跟非球型一樣！
黑茶：20秒內(nèi)出第一泡茶湯
黑茶和其他茶葉來(lái)說(shuō)是相當(dāng)耐泡了，第一泡20秒出湯，但是記住！一定要先洗茶！黑茶原料較粗，又經(jīng)過(guò)發(fā)酵還多為緊壓茶，需要一定時(shí)間的舒展才能讓可溶物浸出。
如果你喜歡煮黑茶，那三次就可以了，按照茶水1：80到100的比例煮，時(shí)間最好不要超過(guò)3分鐘。
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