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食材明細(xì)“豆制品一直是我的最愛。豆制品可以預(yù)防骨質(zhì)疏松， 提高機(jī)體免疫力，預(yù)防便秘，預(yù)防心腦血管疾病，豆制品的脂肪含量極低，碳水化合物只能吸收一半，肥胖者吃后不僅有飽腹感而且熱量比其他食物低，所以有利于減肥。豆制品中含有豐富的雌激素，維生素E以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期癥狀有明顯作用。
希望人到中年的我們多多益善~~~”
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食材凍豆腐，（也可以用豆腐）油豆皮，（也可以豆腐皮）腐竹，炸肉或者肉脂渣，看個人口味。
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腐竹油炸后溫水泡19分鐘。
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油豆皮溫水泡2分鐘就行。
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炒鍋放油少許，把大料、白芷炸香，加入切塊的蔥、姜煸炒，烹入料酒、生抽，加入糖、食鹽和水。
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燒開后把湯料倒入砂鍋，放凍豆腐、腐竹、油豆皮和胡蘿卜慢火燉20分鐘。出鍋前撒雞精，滴香油，開吃了。
小竅門細(xì)火慢燉是關(guān)鍵，也可以根據(jù)自己的喜好添加食材，百搭啊~~~
使用的廚具：砂鍋
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