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第二個呢，再用一個特殊的方法做一道清湯牛腩，葷素搭配吃肉喝湯，吃了之后呢，保證你牛氣沖天做這道菜呢，選擇牛肉的牛腩也可以牛肋條也可以，就是肥瘦相兼呢，帶點兒，今兒的最好吃，咱們提前呢，放冷水當中呢，給它浸泡一個小時給他泡出血水這邊兒呢，咱們來準備兩根，白蘿卜冷水呢，將牛肉下鍋蘿卜一起放進去，他們放點兒料酒清湯牛腩，它屬于月的菜源于香港那么在上個世紀的九十年代才開始盛行，白蘿卜和肉在一起烹制是最佳搭配，因為白蘿卜呢，它本身不強，為不多味兒，并且呢它很容易吸收入的香味兒都記得，白蘿卜，最好在選擇的時候呢，要選擇光纖的手感比較重的，大家不要覺得這種方式是嘩眾取寵?。嶋H上呢，您看到最后這道菜呢是非常的有特色的開鍋之后呢，咱們把浮沫兒呢，給它撇一下，超時一兩分鐘，咱們這個用這個熱水呢，把它的表皮的血沫兒呢，再給它沖干凈湯鍋的水呢，也快開了撈起來呢，給放入湯鍋當中里面呢，放入蔥段姜片，白胡椒和干膠下來放入半勺的料酒開鍋之后呢，咱們來蓋上鍋蓋兒呢，小伙兒呢，煲煮一個半小時，這時候兒呢，咱們也別閑著，咱們來做一個在料放上大蒜放點兒這個辣椒想好之后呢，咱們給它放入碗中再來放點兒香菜，木耳放入一勺，辣椒面兒管理呢，再加入一勺熱油大家開始調味放入一勺的陳醋，兩勺的生抽一勺，蠔油給它調勻，這樣兒呢，咱們再料呢，就調好了出國前五分鐘呢，咱們放一勺兒鹽，因為牛肉湯呢，非常的鮮美醇厚，咱們只需要放鹽來調味兒，這道菜呢，右手加一點，因為它有蘸料配合著使用五分鐘的時間到了，咱們來關火先把蘿卜給它撈出來就是蘿卜呢，已經非常的軟爛入味再來把牛肉撈出來，現(xiàn)在呢，我們把蘿卜給它劈開這個切成厚片放入砂鍋牛肉呢，給它切成厚片兒把牛肉呢，給它排列在鍋中上面呢，放入泡好的，枸杞沖入牛肉，原湯放上香菜使用的時候兒呢，這個肉呢，可以戰(zhàn)斗，咱們秘制的，這個醬料一起來吃關注我們明天見