中醫(yī)常說(shuō)治病要標(biāo)本兼治，病癥的要緩解，病源也要根除。如果我們將一家包子店的位置和口味看做是“本”的話，那么促銷、宣傳這些軟實(shí)力就是我們的“標(biāo)”，要想做到標(biāo)本兼職，就要在練好基本功、扎好馬步的基礎(chǔ)上，做一些臉面上的工作，這是最好的年代，也是最壞的年代，但歸根結(jié)底，是一個(gè)看臉的年代，雖然我們努力了，但是顏值高些總是沒(méi)錯(cuò)的，今天我們就來(lái)聊聊促銷的4種手法，善用這4種促銷手法，可以吸引更多的消費(fèi)者上門，提升店鋪的人氣，當(dāng)然錢也就來(lái)了，讓我們適當(dāng)?shù)男阋幌掳伞?/span>
一、限時(shí)限量特惠活動(dòng)
在特定的時(shí)間段推出限量的特價(jià)產(chǎn)品銷售，是一個(gè)拉升排隊(duì)人氣非常有效的促銷手法。在天津比較火的一家連鎖店，就經(jīng)常使用這個(gè)促銷手法。當(dāng)新店開(kāi)業(yè)、門店店慶、逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，該店一定會(huì)舉辦限時(shí)限量的促銷活動(dòng)。如：活動(dòng)第一天，招牌飲品兩百杯特價(jià)，一杯只賣一元，活動(dòng)第二、第三天則是招牌飲品兩百杯特價(jià)，一杯只賣一塊半。而能夠讓這個(gè)限時(shí)特價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)創(chuàng)造出如此好的效果，最主要的原因就在？搭配了 “限時(shí)”這個(gè)關(guān)鍵要素。
連續(xù)三天的招牌飲品特價(jià)活動(dòng)，該店是選在上午十二點(diǎn)及下午五點(diǎn)兩個(gè)時(shí)段各賣一百杯，而且每位排隊(duì)的消費(fèi)者限購(gòu)一杯。于是吸引了眾多搶便宜、享優(yōu)惠的消費(fèi)者在店門口排隊(duì)等候。
值得注意的是，這兩個(gè)時(shí)段分別是上班族中午外出用餐，及下午學(xué)生放學(xué)、上班族下班的時(shí)候，馬路上過(guò)往的人潮較多。
而且如果你的店鋪所處的商圈，人流和車流都非常頻繁的話，那么這樣的做法會(huì)吸引大多數(shù)人流的注意。經(jīng)過(guò)的人會(huì)好奇，這是什么店？怎么會(huì)有那么多的人在店門前排隊(duì)等候? 等到看清楚是你的店后，會(huì)第一時(shí)間感覺(jué)到你的店是比較厲害的，有這么多的消費(fèi)者上門消費(fèi)，最終對(duì)你的店留有很好的印象，從而形成一種良性的循環(huán)。
二、特定資格銷售
有的連鎖店在促銷時(shí)常會(huì)用“部分產(chǎn)品僅限會(huì)員銷售”、“會(huì)員獨(dú)享特惠價(jià)”的促銷手段，吸引消費(fèi)者加入會(huì)員成為忠實(shí)顧客。會(huì)員數(shù)累積到一定數(shù)量時(shí)，就會(huì)定期或不定期舉辦針對(duì)會(huì)員的降價(jià)促銷活動(dòng)，吸引會(huì)員上門，因而形成消費(fèi)者蜂擁而入的熱鬧景象。
常見(jiàn)的方式為，加入會(huì)員可獲得贈(zèng)品，會(huì)員消費(fèi)享有特惠價(jià)，每一季都舉辦一場(chǎng)的“會(huì)員周”特價(jià)活動(dòng)，回饋有會(huì)員資格的消費(fèi)者。在活動(dòng)期間，持有會(huì)員卡的消費(fèi)者到門店可以免費(fèi)獲得贈(zèng)品，店內(nèi)售賣的商品除了宣傳資料上的會(huì)員特價(jià)外，現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)有更低價(jià)、更特惠的產(chǎn)品。
甘其食曾經(jīng)多次在不同的節(jié)假日通過(guò)微博和微信平臺(tái)推出過(guò)“搶購(gòu)阿甘卡”的活動(dòng)，不僅促進(jìn)了消費(fèi)者的提前消費(fèi)，也在培養(yǎng)消費(fèi)者買甘其食包子不用找零、刷卡消費(fèi)的習(xí)慣。
三、獨(dú)家贈(zèng)品吸引客潮
如果您可以取得獨(dú)家的、稀有的、有吸引力的贈(zèng)品，然后舉辦消費(fèi)滿額送或集點(diǎn)送的促銷活動(dòng)，就可以吸引許多消費(fèi)者上門購(gòu)物，甚至甘心排隊(duì)等候。
麥當(dāng)勞餐廳首推的消費(fèi)滿額可以再加特惠價(jià)購(gòu)買限量版、獨(dú)家造型的HelloKitty玩偶，在剛推出時(shí)掀起一股瘋狂的排隊(duì)購(gòu)買風(fēng)潮。小編曾經(jīng)為了集齊一套限量版的玩偶吃了一周的巨無(wú)霸套餐。
不知道大家還有沒(méi)有印象，在小編上學(xué)的時(shí)候曾經(jīng)為了集齊統(tǒng)一小浣熊方便面里的水滸卡，一到吃飯的時(shí)候就去小賣部買方便面，當(dāng)時(shí)為了能夠集齊一整套卡牌，甚至到了癡迷的程度，有一次當(dāng)小編打開(kāi)一袋方便面，發(fā)現(xiàn)里面沒(méi)有卡片，小編竟然生氣的去找小賣部的老板去理論，結(jié)果被老師知道了，還請(qǐng)了家長(zhǎng)。（如果大家小時(shí)候有同樣的經(jīng)歷，那就給我們的童年點(diǎn)個(gè)贊吧！）
近期，天津有家快餐連鎖店推出買套餐送“小丸子好學(xué)文具公仔”，每當(dāng)中午下課的時(shí)候，小編經(jīng)?？梢钥吹侥弥腥拥艉酗埖膶W(xué)生們。
四、現(xiàn)場(chǎng)制作、專屬新鮮看得見(jiàn)
現(xiàn)場(chǎng)制作、半開(kāi)放式、甚至是開(kāi)放式的廚房在當(dāng)下的餐飲業(yè)也都是常見(jiàn)的。
鼎泰豐、甘其食都是現(xiàn)場(chǎng)制作的開(kāi)放式廚房的行業(yè)領(lǐng)先者。追求新鮮美味、專屬殊榮，都是現(xiàn)代的消費(fèi)趨勢(shì)。在客戶的面前“現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做”，會(huì)給消費(fèi)者一種“為個(gè)人量身定做”的殊榮感，再加上是消費(fèi)者親眼目賭，也會(huì)有“剛出爐、最新鮮的最好吃”的印象。
現(xiàn)場(chǎng)制作這種方式可以提高消費(fèi)者滿足感與虛榮心，可以幫助商家即賺到了錢也賺到了知名度，如果可行的話，希望朋友們可以改變下操作模式，采用這種現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的方式，以迎合消費(fèi)者的心理需求傾向。
在這里需要提醒大家的是，大多數(shù)的消費(fèi)者都是喜新厭舊的、健忘的。隨著時(shí)間的流逝，如果有一段時(shí)間都沒(méi)有任何理由、任何活動(dòng)可以促使消費(fèi)者上門，他們有可能就會(huì)漸漸遺忘你的店。所以促銷也貴在堅(jiān)持，只有定期地舉辦促銷活動(dòng)，才能不斷的刺激消費(fèi)者、喚醒消費(fèi)者的記憶，記得有你的存在。
寫在最后：
由于小編的水平有限以及文章的局限性，所以不可能一篇文章能夠適合多種商業(yè)模式，但是思路是想通的，正所謂：道相通、術(shù)不同。如果本文中的方法對(duì)您的商業(yè)模式?jīng)]什么幫助的話，您也可以沿著我們的思路去思考下，看看對(duì)您有無(wú)啟發(fā)，我們也力求在寫文章的時(shí)候，能夠?qū)⒎椒ê吞茁穼懙母_(kāi)放些，爭(zhēng)取能夠適應(yīng)大多數(shù)場(chǎng)合和商業(yè)模式，最后還是要感謝您的閱讀，希望本文對(duì)您有幫助，謝謝！
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