主要食材：金桔800g、冰糖400g、清水3碗
金桔通過淡鹽水清洗干凈，將水瀝干（用淡鹽水洗的原因是更好的把表面的那層蠟洗去，也有殺菌的作用）
用小刀在金桔的兩頭切個小十字口
將冰糖和清水倒入干凈無油的鍋內(nèi)開始煮沸
直到冰糖完全溶化
倒入備好的金桔，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘
煮至半透明的狀態(tài)，關(guān)火靜止到徹底冷卻
煮好之后的金桔可以現(xiàn)吃，也可以放進一個瓶子里密封保存，冷藏，瓶子一定要是干凈并且風干的
也可以將瀝出糖水后的金桔放進微波爐里高溫打個13-15分鐘直到金桔表皮變得有韌性能夠收入干凈沒有一丁點水分的玻璃瓶內(nèi)保存，隨時吃隨時取。
潤肺止咳，效果非常的好
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