金駿眉是正山小種中最高端的茶葉，采用茶葉中最精細(xì)的部分制作而成。好的金駿眉具備以下幾個(gè)共性：一是產(chǎn)地，近些年來(lái)，業(yè)界公認(rèn)的正宗金駿眉均產(chǎn)自武夷山桐木關(guān)，那里氣候適宜，茶農(nóng)擁有著多年制做紅茶的經(jīng)驗(yàn)。二是外觀，金駿眉一般都是單芽頭， 干茶條索壯實(shí)緊結(jié)，略彎曲，似海馬型，且沒有茶末和雜物。三是色澤，金駿眉干茶顏色“三黃七黑”，色澤均勻，光澤度好。四是制作工藝，金駿眉采用的是無(wú)煙型正山小種的制作方法，一般不會(huì)有煙熏味道。五是耐泡，好的金駿眉耐泡，十多泡之后仍有余味，湯水柔和，甜味明顯。六是香氣，金駿眉香氣甜蜜，有花香、桂圓香、紅薯香等，香氣長(zhǎng)久。買不到好的金駿眉主要有以下原因：第一，一斤金駿眉需要80000個(gè)芽頭，即使是桐木關(guān)，一年也產(chǎn)不了多少，市場(chǎng)供不應(yīng)求。第二，商家以次充好。在金駿眉的制作過(guò)程中，一些商家選料不正宗，而且還會(huì)加入帶果香的糖水，以保證茶湯入口甘甜。這類金駿眉經(jīng)不住時(shí)間的考驗(yàn)，即使第一泡入口感覺十分香甜，但是第二泡、三泡后口味就變淡了，五泡之后甜味就沒了。第三，現(xiàn)在在行業(yè)里，金駿眉只是一個(gè)商品名，而不是一個(gè)茶的等級(jí)名，沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)定什么是金駿眉。
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