五色椒又名朝天椒、五彩椒、五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生?；▎紊~腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼?；ㄆ?月初到10月底。果實簇生于枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風味同青椒一樣。
很多人沒種過五色椒，總以為它僅僅是用來觀賞的，其實五色椒出來顏色豐富多彩，非常適合觀賞外，它是可以食用的，又辣又好吃。
五色椒價值
1、作為觀賞。五色椒病蟲害較少，而果實鮮艷、顏色豐富（黃、青、大紅、粉紅、橙）、果形多姿（燈籠形、茄形、尖形、雞心形），常將五色椒植于花壇、花鏡，特別是盆栽極受歡迎。
2、作為食材。五色椒的果實可食用，調(diào)味品。它的營養(yǎng)價值相當高，富有VA、VB、VC、VD，是素菜中含維他命較多的蔬菜。
3、作為藥材?！侗静菥V目》上說：“辣椒性熱，味辛，有散熱、除濕、開胃、消食之功”。可治療寒滯腹痛、嘔吐、泄痢、凍瘡、疥鮮。根可治療手足無力、腎囊腫張；莖可楚寒濕，逐冷痹、濕痹，散瘀血，主治風濕冷痛及凍瘡等癥。
4、作為殺蟲劑。可殺滅黏蟲、毛毛蟲、紅蜘蛛等。將新鮮的或曬干的五色椒50克，加水500克煮半小時，用其水噴灑被危害的植株即可。
5、吸附有害氣體。五色辣椒果色鮮艷，點綴在綠葉中，靈巧可愛，可陳設于客廳、臥室或廚房，裝飾效果非常好，植株對空氣中的二氧化硫和三氧化硫等有毒氣體有一定的吸收和抵抗能力。
五色椒性喜暖和喜陽光充足、暖和潮濕的環(huán)境，不耐寒和干旱。生養(yǎng)適溫15~32℃，要經(jīng)常置于陽光充足處養(yǎng)護。
生養(yǎng)期間每隔10~15天需追肥1次，用各種有機肥或復合肥均可。開花結果前要追1次磷肥、鉀肥，以進步座果率。
開花期不宜澆水過多過勤，以防止落花，降低結果率。果實發(fā)育成熟期，泥土應保持潮濕，否則果實干黃無光。
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