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因?yàn)椴唤】档娘嬍辰Y(jié)構(gòu)，中國是糖尿病患者數(shù)量不斷攀升，已經(jīng)是糖尿病患者最多的國家。
目前在國內(nèi)，只要你得了糖尿病，醫(yī)生會告訴你，糖尿病不可逆，你要帶著這個疾病一輩子。
前期還好，病情慢慢越來越嚴(yán)重，最后醫(yī)生建議你注射胰島素，然后等待你的就是越來越胖，最后，失明，截肢，腎衰竭等糖尿病并發(fā)癥。
這幾年在國外，越來越多的人通過一種飲食方式，來逆轉(zhuǎn)糖尿病，不用少吃多動，只要改變自己的飲食結(jié)構(gòu)，進(jìn)入一個營養(yǎng)性生酮狀態(tài)(nutritional ketosis)，就可以快速逆轉(zhuǎn)糖尿病。
Virta，是美國最著名的逆轉(zhuǎn)糖尿病機(jī)構(gòu)，我之前寫過文章專門介紹，沒有看過的請看這篇→投資2個億，靠『大量吃油』逆轉(zhuǎn)糖尿病，國外這幫專家瘋了?
最近，virta做了一個動畫視頻，生動講解2型糖尿病的原理，糖尿病患者的困擾，什么是生酮飲食，以及生酮飲食如何逆轉(zhuǎn)糖尿病，簡單易懂，不是枯燥的原理，就算你再是醫(yī)學(xué)小白，也絕對能看明白。
看完視頻之后，我真心覺得不錯，只想快速分享給大家，我開始馬不停蹄的翻譯，寫文章。
希望大家認(rèn)真看這篇文章，看完你就知道，原來逆轉(zhuǎn)糖尿病的原理這么簡單。
血糖如何提高和降低?糖尿病越來越多，根據(jù)世界衛(wèi)生組織和國際糖尿病聯(lián)合會的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，目前，全球已有4億左右的人患上糖尿病，預(yù)計(jì)到2030年，這個數(shù)字會超過5.5億。
(數(shù)據(jù)來源:WTO和IDF)
2型糖尿病，是一種由胰島素抵抗引起的高血糖癥。
血糖，主要是由你所吃的碳水化合物(米面糖)來驅(qū)動的，我們攝入碳水化合物之后，會迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，然后葡萄糖被吸收到血液里，血糖就開始飆升。
我們攝入的碳水化合物越多，被吸收到血液中的糖就越多，血糖自然也就越高了，每天不斷地吃碳水化合物，是血糖飆升的主要原因。
葡萄糖太多，而身體只要一點(diǎn)點(diǎn)就夠了，那么多余的糖就會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，身體的脂肪多了，就會越來越胖。
胰島素是儲存脂肪的一種激素，人體中本來胰島素的量，完全可以應(yīng)付正常的糖量。
而攝入了過多的碳水，導(dǎo)致糖過量，更多的糖轉(zhuǎn)化為脂肪，需要的胰島素也會更多。
但久而久之，因?yàn)樯眢w對胰島素的敏感性下降，胰島素越來越難以處理血液中的糖。
長期攝入過多的碳水化合物，脂肪細(xì)胞對胰島素的反應(yīng)越來越遲鈍，直到最后沒有反應(yīng)，這時(shí)候，就會發(fā)生胰島素抵抗。
血糖一直居高不，雖然胰島素實(shí)效(抵抗)，但是胰腺還是奮力分泌胰島素，體內(nèi)同時(shí)出現(xiàn)兩個情況:
1，血糖高，因?yàn)橐葝u素不管用了。
2，胰島素高，因?yàn)檠歉?，胰腺提高胰島素的分泌。
在被診斷為2型糖尿病時(shí)，患者的體內(nèi)胰島素比正常人多出10倍，因?yàn)橐葝u素是儲存脂肪的激素，糖尿病人注射胰島素后，雖然能降血糖，但是，患者會越來越胖，因?yàn)橐葝u素水平無法降下去。
目前治療糖尿病的悖論如果患有2型糖尿病，你可能對目前的治療方案感到非常無奈，痛苦。
少吃、多運(yùn)動對你來說，也是個天大的難事，而注射更多的胰島素，也無疑是飲鴆止渴，還會產(chǎn)生依賴性，可你又能怎樣呢?
目前醫(yī)生的建議，少油少鹽，低脂，清淡飲食，不能不攝入碳水，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的醫(yī)學(xué)認(rèn)為:
1，不能低碳飲食，因?yàn)樯眢w需要糖供能
2，不能高脂飲食，因?yàn)楦咧嬍巢唤】?/p>
所以，糖尿病患者依然不停地吃碳水，不斷的刺激血糖，依靠一次次地注射胰島素，來抵抗不斷飆升的血糖。
這樣的治療方式，是醫(yī)藥集團(tuán)最喜歡的方式，胰島素的銷售額，早就超過了百億美金。
注射胰島素，看似解決了血糖的問題，實(shí)際上，治標(biāo)不治本，最后遭殃的是患者，不僅僅花冤枉錢，還會讓疾病惡化。
我看到很多糖友，長期注射胰島素，引發(fā)一系列的并發(fā)癥，失明、心臟病、腎臟等器官的衰竭、癡呆、截肢，嚴(yán)重的可能，還會導(dǎo)致死亡。
注射胰島素的治療方式，把糖尿病定義為慢性死亡，沒錯，這樣下去，結(jié)局真的只有死亡。
幸運(yùn)地是，很多有良知的專家站了出來，指出了這個治療方法的弊端，通過長期的研究，實(shí)踐，發(fā)現(xiàn)，通過營養(yǎng)性生酮，可以逆轉(zhuǎn)糖尿病，很多人已經(jīng)成功地做到了。
什么是營養(yǎng)性生酮?『營養(yǎng)性生酮』是通過低碳高脂(生酮)飲食，身體消耗完體內(nèi)的糖分之后，切換供能模式，進(jìn)入脂肪供能，燃燒脂肪后產(chǎn)生酮體(生酮)可以給大腦功能。
營養(yǎng)性生酮有兩個好處:
1，低碳飲食，基本上不攝入糖分，血糖低，胰島素水平也會隨之降低。
2，脂肪供能，可以減肥，同時(shí)產(chǎn)生酮體，可以起到控制食欲的作用。
Virta是一個互聯(lián)網(wǎng)公司，他們是利用營養(yǎng)性生酮逆轉(zhuǎn)糖尿病的先行者。
這種方法，與以往的治療方案都不同，可以輕松逆轉(zhuǎn)糖尿病，而且不需要增加藥物，手術(shù)，節(jié)食，計(jì)算卡路里，或者高強(qiáng)度鍛煉。
(圖:吃了兩種不同的餐食后，血糖的不同反應(yīng))
其實(shí)，人體完全可以從脂肪中獲取能量，還不會讓血糖升高，所以說，生酮飲食對糖尿病患者的益處是最明顯的!
要想真正生酮，必須嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入量，大約需要控制在每天50克以內(nèi)。
簡言之，生酮飲食就是:少量碳水，適量蛋白質(zhì)，大量好的脂肪。
長此以往，身體習(xí)慣了用脂肪供能，血糖水平降低且更加平穩(wěn)，胰島素抵抗也會減輕，胰島素敏感度也會不斷提升。
生酮飲食10周逆轉(zhuǎn)糖尿病國外已經(jīng)有很多利用生酮飲食逆轉(zhuǎn)糖尿病的案例，Virta診所發(fā)表在科學(xué)雜志上的臨床試驗(yàn)表明:
有些糖尿病在10周內(nèi)就可以逆轉(zhuǎn)
1年之內(nèi)，效果仍能繼續(xù)保持并持續(xù)改善
與此同時(shí)，大多數(shù)患者在擺脫糖尿病藥物的同時(shí)，體重減輕，A1c和血糖水平也降低了。相關(guān)閱讀→這樣吃10周，糖尿病就被逆轉(zhuǎn)了| virta最新糖尿病研究報(bào)告…
Virta診所的研究領(lǐng)導(dǎo)James McCarter在接受采訪時(shí)，如是說:
營養(yǎng)性生酮能控制血糖，減少用藥，改善身體代謝水平，減脂，這些效果非常明顯。
Using nutritional ketosis as an underlying part of the physiology approach has a tremendous impact on people’s ability to succeed in getting glycemic control, which is reduction in medications, improvement in metabolic health, and reduction in weight.
事實(shí)上，生酮飲食不僅能治療糖尿病，它還有很多健康益處:
減肥瘦身
治療多囊卵巢綜合征
預(yù)防心臟病
抗擊癌癥
治療癲癇病
減少粉刺、痤瘡
要實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)性生酮，來逆轉(zhuǎn)2型糖尿病，雖不像你想的那么難，但也不是很容易的，單從飲食結(jié)構(gòu)上，就有很多你需要注意的，并且要長期堅(jiān)持。
生酮能/不能吃什么?很多不太了解生酮的讀者，可以看一下這一段，生酮死忠粉請忽略。
與傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)相比，低碳、生酮飲食對吃什么和不能吃什么有一定的標(biāo)準(zhǔn)，下面我們就來列舉幾樣，給你提供一些飲食參考。
生酮飲食的最佳食物:
好的脂肪:如橄欖油、MCT油、椰子油、牛油果油、奇亞籽油、亞麻籽油
動物類油脂，如五花肉、豬油、黃油、三文魚等，防彈咖啡等
蛋白質(zhì):雞蛋、瘦肉、雞胸肉
蔬菜:西蘭花、甘藍(lán)、紫甘藍(lán)、生菜、菠菜等各種綠葉蔬菜
礦物質(zhì):牛油果(能供能，提供礦物質(zhì)緩解不適)、各種菜，礦物質(zhì)水，骨頭湯，礦物質(zhì)補(bǔ)劑。
生酮飲食最忌諱的食物:
糖，含糖飲料，加工食品的添加糖
所有五谷，米，面，全谷物。
加工食品，隱形糖
酒精，特別是啤酒
除了改變飲食方式和飲食結(jié)構(gòu)，還需要及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，適應(yīng)低碳以后，不會再出現(xiàn)低血糖的問題，慢慢可以嘗試每周斷食一兩天，進(jìn)行適量的力量訓(xùn)練，來達(dá)到逆轉(zhuǎn)糖尿病、減脂的目的。
最后，附上Virta精心制作的動畫視頻，里面講解了糖尿病患者需要了解的大部分知識，生動易懂，看完后，相信你肯定會有很大的收獲。▼
(墻裂建議大家看這個視頻哦)
今天醫(yī)學(xué)的主流，對糖尿病患者，仍然建議低脂飲食的，少吃多動，醫(yī)生不會建議糖尿病患者吃大量的脂肪。
所以，這樣的飲食方式，傳統(tǒng)的醫(yī)療結(jié)構(gòu)不會推薦，醫(yī)生也不會建議你。
其實(shí)，我覺得，對于很多中國人來說，最難的是發(fā)自己內(nèi)心的認(rèn)可，從而改變，很多人一聽不讓吃米面，就說肯定吃不飽。
其實(shí)，你之所以覺得不吃米面吃不飽，是因?yàn)?，長期以來，你都在不斷都刺激自己都血糖，大腦需要這種血糖的刺激，才能分泌多巴胺，才會感覺到爽。
所以，一開始不吃米面，你可能感覺吃不飽，真的會和戒酒，戒煙一樣難受，但是1-2個星期后，你會感覺很棒，你可能從來沒有過這樣的感覺。
適應(yīng)低碳后，你會發(fā)現(xiàn)，吃大量蔬菜和好的脂肪，還有一定量的蛋白質(zhì)，完全可以吃飽，你不需要米面糖等主食來刺激血糖。
營養(yǎng)性生酮狀態(tài)，最好的就是，你真的不需要餓肚子，如果你不需要減肥，你完全可以吃飽，吃好，比少吃多動的方式，簡單易行得多。
最后提醒，低碳逆轉(zhuǎn)糖尿病，最害怕的就是低血糖問題，如果你沒有醫(yī)學(xué)常識，不了解自己的身體，不建議輕易嘗試。
還有，糖尿病患者，不建議一開始就嚴(yán)格低碳，生酮，一定要給自己身體適應(yīng)時(shí)間，慢慢過度到低碳，每天檢測血糖，了解自己的血糖情況，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下，踐行生酮飲食。
后記:最近，我一直在思考一個問題，其實(shí)，我這些文字，因?yàn)橛幸欢ǖ拈T檻，對于那些真正需要幫助的人，可能永遠(yuǎn)都看不到我這些的文字，或者閱讀能力受限，他們根本就看不懂。
所以，我用『文字的方式』去傳達(dá)這個理念，好像有點(diǎn)一個矛盾:
1，能看懂這些文字的人，看一次就夠，不需要我羅嗦，很輕松就懂了。
2，看不懂的人，永遠(yuǎn)被隔絕在門檻之外，無法真正認(rèn)可，改變，受益。
如果我也用簡單，通俗易懂的漫畫或者動畫，用中文的形式去講解其中的原理，那可能會有更多的人受益。
不知道有沒有人愿意幫助我，一起來用漫畫的形式去傳播這種理念，如果您也是低碳人，那就再好不過啦，因?yàn)楹芏鄸|西，低碳人才能真正懂，才會真正走心。
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