銀耳可以美容養(yǎng)顏，滋陰潤肺，銀耳中富含膠原蛋白，長期食用皮膚會很好，其功效相當(dāng)于燕窩，俗稱窮人的燕窩。但銀耳偏涼性，體寒的人吃的時候最好往銀耳中放入枸杞和紅棗，沖淡其性寒。
煮熟的銀耳不宜長時間放置。因為在細(xì)菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這是一種致癌物質(zhì)，損害健康。所以，銀耳以少量煮食，一次盡快吃完為宜。
女人月經(jīng)后，往往體內(nèi)流失過多的營養(yǎng)物質(zhì)，體乏身虛，所以除了要多休息、少繁重體力工作外，在飲食上也可做小小的補給。
就像今天這碗銀耳紅棗桂圓羹，用料雖少，但大有講究。銀耳美容養(yǎng)顏、滋陰潤肺；紅棗讓氣血運行起來，利于食物中鐵元素的充分吸收，民間有“日啖三棗，長生不老”之說，可見這紅棗的效果著實不?。昏坭接斜８?、養(yǎng)顏、抗疲勞之功效；桂圓有恢復(fù)體力、安神、治失眠的效果。
所以一碗小小的銀耳紅棗桂圓羹，看似簡單，卻能讓女人貌美如花、氣血充足。
【銀耳紅棗桂圓羹】
材料：銀耳1/4朵，紅棗4枚，桂圓肉6個，枸杞一撮，冰糖數(shù)粒，涼水適量
制作過程：
1.銀耳用涼水泡發(fā)，紅棗、枸杞?jīng)_洗后瀝干水，桂圓肉少量清水泡軟，冰糖根據(jù)口味選擇用量；
2.紅棗、桂圓肉、冰糖入養(yǎng)生壺中；
3.銀耳撕成小朵，入燉鍋中；
4.加入適量涼水，養(yǎng)生壺自帶“滋補品”程序，用時一小時；
新疆二級灰棗，肉厚核小味道甜，可生食，也可燉湯、蒸饃、做棗泥。每天三枚紅棗，讓氣血運行起來，精力充沛氣血足。
5.燉到銀耳用勺子舀起后呈稍微粘稠狀時，加入枸杞，再繼續(xù)燉10分鐘；
盛到碗中，趁熱食用或者溫?zé)崾秤谩Ｏ奶炜勺匀焕鋮s后食用，口感極佳。
小貼士：
1.沒有養(yǎng)生壺用普通湯鍋奶鍋也可以，小火慢燉到粘稠狀再加入枸杞，或者燉到自己喜歡的口感時再入枸杞；
2.量不要多，以一頓量為宜；
3.紅棗和桂圓都是甜的，所以冰糖酌情加入。
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