漁撈長和幾個青年船員,來不及脫下濕衣服換上干衣服,直接到0°C的冷藏艙走道,接應(yīng)從甲板上吊下來的魚貨,他們倏然從烈日下踏進刺入骨髓的寒氣中,片刻清涼后就渾身顫抖,要不停推動漁獲滑入水艙,機艙人員開足馬力對漁獲進行冷凍,以保證漁獲快速降溫。
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一
金衛(wèi)國船長,上海開創(chuàng)遠洋漁業(yè)公司金槍魚船隊總船長,高級技師,全國勞模。2017年獲“上海工匠”稱號。圓臉,中等身材,看上去敦實的一個漢子,話不多,說話不徐不疾,語氣平和,老練穩(wěn)重,這與他是指揮10條船的總船長身份相符;人很低調(diào),內(nèi)斂,在食堂吃飯總坐在不起眼的角落。但接觸長了,盡管他很少生氣,但能感到他身上有一種不怒而威的氣場,大概是他在海上指揮生產(chǎn)時,不時需要作出決斷而形成的。
有報紙稱金衛(wèi)國為“金槍魚神捕手”,這是他長期摸索和積累的結(jié)果。尋找魚群,是金槍魚圍網(wǎng)操作最重要的環(huán)節(jié),也是最枯燥的地方??简炛L的耐心和毅力。
2004年4月,金衛(wèi)國駕駛金匯2號,滿載800噸漁獲,拉響汽笛靠上了虹口匯山碼頭,成為我國金槍魚圍網(wǎng)滿載首航回國的第一船。
此后,金衛(wèi)國返航回上海,就到超市買幾聽金槍魚罐頭,油浸的、水浸的或紅燒的,帶回家。老婆和女兒說好吃,做成塊狀的魚肉結(jié)實,吃起來有牛肉的味道。他聽了很享受。
2006年5月,凌晨3點,金衛(wèi)國起床,昨夜他9點休息的——他幾乎每天都這樣,工作18個小時——起來后,他用雷達掃海,注重天空有沒有飛鳥集群,中西太平洋上有兩種飛鳥,一黑一白,喜啄食浮上水面的金槍魚,海鳥群居方向,就是魚群起白的漁場,確定捕撈的大方向后,駕船疾奔目的地;啟明星升起來了,天邊出項了一抹橘紅色的霞光,他即令“魚眼”——擔當“魚眼”的是一位目光犀利的青年船員——攀上搭在后桅桿的瞭望棚,用高倍望遠鏡窺測,縮小范圍,看哪一塊有魚群;到了確定的海域,他打開水平聲納和垂直聲納,測魚的長度寬度,還有厚度(即高度)?!?/p>
俗話說,水是流的,魚是游的,尤其對機靈異常的金槍魚,有著流線型身體和非凡速度,稍不留神就會脫網(wǎng)逃逸?!?/span>
早上8:00,第一網(wǎng),朝東南方向,撲空,他自嘲說漂洗了一次網(wǎng);10:00,第二網(wǎng),朝西南方向,稍有所獲,他不滿意;12:00,第三網(wǎng),陽光燦爛,風輕云淡,金槍魚群從湛藍的海面跳躍,激起一大片雪白的水花,漁業(yè)術(shù)語稱之為“起白”,這是好兆頭。他急令火速下網(wǎng),大艇從母船的后甲板飛快地滑入海,系在后甲板右側(cè)的小艇也被放下海。圍網(wǎng)有兩個網(wǎng)頭,大艇接過母船拋下的一個網(wǎng)頭的網(wǎng)綱,俗稱“帶網(wǎng)頭”,母船拖著另一個網(wǎng)頭的網(wǎng)綱,在海上犁開一朵朵白蓮花般的浪朵,兜一個周長1海里的大圓圈,與大艇匯合后,母船收攏2個網(wǎng)頭,小艇在旁邊攔魚,將魚趕進網(wǎng)里,將它們一攬子圍進來。整個網(wǎng)衣的包圍過程,“來如雷霆收震怒,罷如江海凝清光”。強將手下無弱兵,金衛(wèi)國的船員出手敏捷,干凈利落。
三追金槍魚,一網(wǎng)200噸黃鰭金槍魚。看到一條條重40公斤,長1米多的魚兒在網(wǎng)中掀起三尺高的白浪,金衛(wèi)國臉上掠過一絲不易察覺的笑意。該處理漁獲了?;鹄崩钡奶柈旑^照,烤得甲板似乎要熔化了,船員們起網(wǎng)時,穿上橡膠雨衣雨褲,不穿不行,否則皮膚被漁獲中的水母蟄一下,紅腫發(fā)癢,穿上吧,悶得像蒸籠。只好由一位船員用水龍頭向大家沖海水,里外都濕透,降溫,再穿戴雨衣雨褲,就這樣渾身濕漉漉黏乎乎地起網(wǎng)和清洗漁獲。
魚貨下冷藏艙。漁撈長和幾個青年船員,來不及脫下濕衣服換上干衣服,直接到0°C的冷藏艙走道,接應(yīng)從甲板上吊下來的魚貨,他們倏然從烈日下踏進刺入骨髓的寒氣中,片刻清涼后就渾身顫抖,要不停推動漁獲滑入水艙,機艙人員開足馬力對漁獲進行冷凍,以保證漁獲快速降溫。
二
他21歲那年,進入上海海洋漁業(yè)公司。幸運的是,他的師傅是全國勞模嚴順昌,加上自己的勤奮好學,2000年,他當上了燈光圍網(wǎng)船組船長。為當時公司最年經(jīng)的船長,沒有之一。燈光圍網(wǎng)因資源變化轉(zhuǎn)產(chǎn),上世紀末,上海水產(chǎn)集團新組建了金槍魚圍網(wǎng)船隊,2002年10月,金衛(wèi)國被選派到金匯二號,到煙波浩渺的大洋洲中西太平洋金槍魚漁場拜師學藝。臺灣捕金槍魚比較早。上船后,金衛(wèi)國放下船長架子,當一名普通船員,學了40多天后,臺灣的800噸的一號、二號都賣給了上海。2003年,學藝歸來的金船長,帶著興奮和稍稍的忐忑,再次來到北回歸線赤道附近,橫貫巴布亞新幾內(nèi)亞、瑙魯、馬紹爾群島、基里巴斯等連成一氣的8個島國,赤道上下各10°,南北跨60個經(jīng)度的浩瀚洋面上兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),劈風斬浪,捕撈金槍魚,從“學徒”到總船長,他只用了5年。
這中西太平洋有多熱?沒想象的熱,全賴熱帶海洋性氣候,平均20°C,但熱的時候,尤其在甲板上,沒有遮攔的太陽的輻射下,30°C至40°C也有過,熱氣炙人。一年二季,雨季,旱季,風浪不大,這對捕魚有利,金槍魚的習性,喜歡曬太陽。波平如鏡,天氣好的時候,它在海面曬太陽;濁浪排空,天氣不好,它藏在水里不露面。
金槍魚有2個特點,一是群聚性;二是趨光性。故捕魚白天用“浮木”,夜晚用燈誘?!案∧尽奔词且豢脵M著的仿真“椰子樹”,3根毛竹一字擺開,用網(wǎng)衣一層層裹上,再用網(wǎng)繩扎緊,網(wǎng)衣下面插上從馬紹爾群島的首都馬朱羅港買來的幾把青翠欲滴的椰子葉,椰子葉老貴的,一把要20美元,沒辦法——“浮木”也不是隨便放下去的,要基本上摸準這一塊海域漁場條件較好,有魚覓食——靠了真的樹葉,浮游生物依附上來,吃水草的小魚游過來了,其中有一種潔白如丁香花,小巧的丁香魚,金槍魚最愛吃,它們按捺不住,也一群一群地浮上水面追小魚,因為“浮木”是順著潮水漂流的,如此,形成了一個食物鏈,“螳螂捕蟬黃雀在后”,金槍魚圍網(wǎng)船可以乘勢而上,將浮水的金槍魚(俗稱“浮水魚”或“起水魚” ),一網(wǎng)打盡?! ?/p>
夜晚燈誘金槍魚,這也是一項復(fù)雜的技術(shù),不同月份,對下沉水深60米左右的水下燈,亮度不同,需要細心調(diào)整?!?/p>
捕金槍魚是日夜連著干的。晚飯后,金衛(wèi)國開始在在小艇上放水下燈,有一段時間,他發(fā)現(xiàn)燈光調(diào)到最小,魚還是不來,他想了一下,將燈收上小艇,在燈外繞上了一層編織袋,再放下水,成了,金槍魚彩云追月似地向那幾盞水下燈聚集。
圍網(wǎng)金槍魚3條船,母船放網(wǎng),大艇協(xié)助,小艇白天趕魚,晚上放燈誘魚,常規(guī)歷來如此。但常規(guī)可以打破。王國來是金衛(wèi)國一手帶出的優(yōu)秀青年船長,2016年初,某次值夜班時,細心的他發(fā)現(xiàn),泊在海上的母船亮著的桅燈,竟然將金槍魚群吸引到船底龍骨的周圍聚集,為什么呢,因為金槍魚這種浮水魚有較強的依附性,打個比方,燈光小艇像一塊礁石,而母船像一片礁叢,能吸引更多的魚。但圍網(wǎng)在母船上,總不能用圍網(wǎng)把船底魚套住,這叫自己下套套自己,就像抓住自己的頭發(fā)想離開地球一樣,不可能。此后,王國來與師傅金衛(wèi)國天天探討這件事。有一天,他們吃飯時用碗筷擺樣子,靈光一閃,終于想出了一條“移花接木”的錦囊妙計——夜晚,母船打開水上工作燈和水下燈,放下自制的人工網(wǎng),吸引金槍魚紛紛向母船結(jié)集,拂曉,燈光小艇悄悄靠攏母船,放下水下燈接走人工網(wǎng)和魚群,母船緩緩駛離1000米后,扭轉(zhuǎn)頭動如閃電,殺個回馬槍,包抄魚群一網(wǎng)打盡。這項技術(shù)創(chuàng)新推廣后,為圍網(wǎng)船隊每年增加漁獲量1200噸。
三
金衛(wèi)國作為總船長,領(lǐng)著10條船,日夜辛勞在藍海青天。他捕魚相信科技,該出手時,一出手就是大手筆。金匯6號(此次該船為海上指揮船),船頭瞭望哨,有一雙銳眼的年輕船員正注視著海面動靜;船的上空,盤旋的是他租來的直升機,空中的眼線。企盼著,驟起的魚躍,劃破深藍色天鵝絨一樣的洋面。他站在駕駛室,看《凱撒魚群分析圖》,這是法國人通過設(shè)在中西太平洋間的海上浮標,向天上的遙感衛(wèi)星傳遞水溫、流向、流速等數(shù)據(jù),衛(wèi)星又將數(shù)據(jù)傳到陸上由電腦處理,之后將分析圖傳到海上。為此,金衛(wèi)國的船隊每年要支付7000歐元。他說,大數(shù)據(jù)時代,別的可以省,這個再貴也要買。他的船隊共10艘船,有800噸、900噸、1000噸的。每年捕金槍魚6萬多噸,產(chǎn)出遠超過投入?!?/p>
船上最不缺的是魚,最缺的是蔬菜。金槍魚船隊一個大航次2年,750天。出航6個月后,牙齦就浮腫起來。小航次1個月,漁獲800—1000噸,就得靠馬紹爾群島的首都馬朱羅港口卸魚。這是個湛藍海水輕拍的環(huán)礁,10平方公里,大都寸草不生,有華人在小塊綠地經(jīng)營農(nóng)莊,種植茄子、豇豆、苦瓜等,金衛(wèi)國會叫大廚買一些。碰巧有外來的集裝箱船靠港卸下青菜時,他不放過這難得的機會,1磅(9兩)青菜3美元,不是一般的貴,為了船員的健康,多買一些。馬朱羅島上有一個上海開創(chuàng)遠洋漁業(yè)公司投資的食品廠,將港口卸下的金槍魚原條魚,加工成魚柳?!?/p>
去年金衛(wèi)國在金匯一號,網(wǎng)具時間長了,下三網(wǎng)壞一次。有一次網(wǎng)大破,他和船員們在烈日炙烤下補網(wǎng),大家頭上都裹一條濕漉漉的毛巾,像個陜北漢子。沒成想幾分鐘就烘干了。再進艙房浸濕毛巾出來,數(shù)次下來,覺得太費時間了。于是,金衛(wèi)國和船員們在甲板搭起綠色的帳篷,遮陽,稍稍好了點。每天早上6點開始,晚上挑燈夜戰(zhàn),10點收工。整整補了5天。網(wǎng)放下去,老天有眼,一網(wǎng)200噸,真的是淘金撈銀啊!
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