陽(yáng)光歡快地掠過(guò)富春山水畫(huà)卷，打在一扇雕花木窗上。正在接受采訪的桐廬雷迪森度假酒店業(yè)主代表余曉兵邊說(shuō)邊起身，隨手拉上了紗簾。
這是一個(gè)普通的周五，距當(dāng)月生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分析會(huì)結(jié)束還不到三個(gè)小時(shí)。放下案頭的報(bào)表，在一杯茶水的間隙，余曉兵已經(jīng)簡(jiǎn)潔介紹了桐廬雷迪森度假酒店的背景，這個(gè)占地二百多畝的項(xiàng)目，由杭州宋都集團(tuán)和新華園地產(chǎn)聯(lián)袂打造，集養(yǎng)老地產(chǎn)、度假精品飯店、主題公園、浙江足球基地等功能為一體，背后的國(guó)資背景和赫赫業(yè)績(jī)，成為引來(lái)業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)。更令人好奇的是，作為一家剛滿六歲的飯店，其背后的地產(chǎn)企業(yè)性質(zhì)是如何與雷迪森的文化及產(chǎn)品基因有效進(jìn)行融合和平衡的，進(jìn)而產(chǎn)生出這種新鮮又迷人的組織氣質(zhì)。這一點(diǎn)在余曉兵身上也很顯著，你同樣能在這個(gè)六零后男人身上發(fā)現(xiàn)很多“沖突”。比如他性格溫和得像國(guó)學(xué)大師，卻有著自上世紀(jì)90年代在腥烈競(jìng)爭(zhēng)的商界游刃有余的一派驍勇；比如他在地產(chǎn)江湖深耕了十多年，如今的方向卻拓寬為飯店管理+文旅融合；比如作為一名60后，他身邊同事多是85后、90后這些“小鮮肉”；比如他所在的桐廬雷迪森度假酒店，在發(fā)軔前三年時(shí)間韜光養(yǎng)晦，卻在最近一年半保持著散客入住率85%以上，飯店品牌輸入、網(wǎng)評(píng)、利潤(rùn)居于桐廬前三，拿下公務(wù)卡消費(fèi)指定供應(yīng)商資格，其它多項(xiàng)核心指標(biāo)更是領(lǐng)跑同業(yè)……“不講故事，就是最好的故事。”看出訪者的疑惑，余曉兵開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，并沒(méi)有半點(diǎn)隱晦。這個(gè)2019年夏日，余曉兵把時(shí)鐘往回?fù)芰苏?0年。當(dāng)時(shí)浙江國(guó)大集團(tuán)與卡爾森集團(tuán)在國(guó)內(nèi)首次合作的五星高檔酒店——國(guó)大雷迪森廣場(chǎng)酒店，在杭城驚艷亮相。出差杭城的余曉兵在國(guó)大雷迪森廣場(chǎng)酒店的小住幾日時(shí)，他并不能預(yù)測(cè)到，日后他職業(yè)生涯里的一個(gè)十年會(huì)和雷迪森這個(gè)名字緊緊聯(lián)系在一起，而彼時(shí)，中國(guó)飯店行業(yè)正走向它黃金發(fā)展第一個(gè)十年的起點(diǎn)。當(dāng)下第二個(gè)十年的終點(diǎn)，飯店業(yè)正如其它無(wú)數(shù)個(gè)缺乏黑馬攪局的行業(yè)一樣，也在演變?yōu)槲穆萌诤洗螽a(chǎn)業(yè)的延伸戰(zhàn)場(chǎng)。如果不出意外，雷迪森、開(kāi)元、君瀾、錦江、華住等等名字，或?qū)⒊蔀槲磥?lái)故事的代表。但關(guān)鍵是，那個(gè)國(guó)學(xué)大師般的余曉兵和雷迪森之間，是怎樣開(kāi)始他們的故事的？“現(xiàn)在商業(yè)模式都在講故事，可故事再好，最終駕馭故事的依然是人。”余曉兵微笑著，頓了頓說(shuō)，“我們選擇雷迪森，是因?yàn)楸黄放频男愿衽c人都打動(dòng)了。”在余曉兵看來(lái)，互有好感是合作的第一步。考察了不少飯店管理團(tuán)隊(duì)后，二十年來(lái)穩(wěn)步發(fā)展的雷迪森旅業(yè)集團(tuán)進(jìn)入了視野。與眾不同的差異化品牌線背后是旅業(yè)集團(tuán)清晰的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略目標(biāo)，以“茶文化”為主題的杭州龍井雷迪森莊園和“禪文化”為主題的舟山普陀山雷迪森莊園，更是業(yè)內(nèi)翹楚。此外，雷迪森旅業(yè)早于2011年啟用中央預(yù)定中心管理體系的CRS系統(tǒng)和CRM系統(tǒng)，全面支持各成員酒店的營(yíng)收策略分析和客戶(hù)管理……雷迪森旅業(yè)清晰的戰(zhàn)略目標(biāo)、全面的管理系統(tǒng)和迷人的主題文化，相同的國(guó)資背景，雙方對(duì)品牌價(jià)值理解的高度一致，讓不愛(ài)講故事的余曉兵和雷迪森旅業(yè)就這樣走到了一起。【二】順勢(shì)而為余曉兵的辦公地點(diǎn)到雷迪森度假酒店不到三千米，全程地勢(shì)為一個(gè)C型緩坡。在剛剛接手項(xiàng)目那段時(shí)間，常有員工見(jiàn)他步行來(lái)回，在綠意竹蔭間駐足沉思。“我那時(shí)天天邊走邊思考，要怎樣快速做到行業(yè)前三？雖然，這個(gè)目標(biāo)在去年就達(dá)到了，但當(dāng)時(shí)我一直沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。”一方面這種內(nèi)斂暗合了余曉兵的性格，另一方面，當(dāng)時(shí)飯店業(yè)各路諸侯豪強(qiáng)在征戰(zhàn)殺伐“新中產(chǎn)階級(jí)”市場(chǎng)，避其鋒芒發(fā)力用戶(hù)積累、產(chǎn)品優(yōu)化，才是明智之舉。在2017年至2019年中，僅中端飯店的數(shù)量從1655家猛增至3277家，一年半增長(zhǎng)一倍之多。數(shù)據(jù)背后，一端是國(guó)際品牌高端酒店強(qiáng)勢(shì)布局中端市場(chǎng)實(shí)施“降維打擊”，另一端是經(jīng)濟(jì)型連鎖飯店紛紛迭代升級(jí)，搶灘中端精品市場(chǎng)。作為資本方代表的余曉兵，他會(huì)用大部分時(shí)間用來(lái)研究行業(yè)消費(fèi)群體和消費(fèi)行為，預(yù)測(cè)末來(lái)管理、服務(wù)向哪方面演變。他先是從幾個(gè)方面錨定了“新中產(chǎn)”消費(fèi)群的個(gè)性化特征：30-45歲，追求生活品質(zhì)；在旅游主題上，以休閑度假游為主，占比69%，其次是親子游與父母游（占比37%）。體驗(yàn)與放松始終是新中產(chǎn)的首選，并且他們對(duì)旅行也提出了精神層面的要求——強(qiáng)調(diào)與居住地的互動(dòng)，除了感知山水，親近自然以外，他們更想遇見(jiàn)不同的文化，拓開(kāi)視野。由此，桐廬雷迪森度假酒店的價(jià)值驅(qū)向便與“精致、健康、美好”生活方式的引領(lǐng)者這個(gè)定位進(jìn)行了完美的協(xié)同。在余曉兵看來(lái)，堅(jiān)持精品化、差異化，把雷迪森品牌對(duì)生活方式的構(gòu)建與概念轉(zhuǎn)化能力移植到桐廬，讓其體系化、細(xì)節(jié)化又完全可生活體驗(yàn)化的文化暈染和植入成為經(jīng)營(yíng)及口碑雙收的驅(qū)動(dòng)力。在硬件方面，桐廬雷迪森度假飯店除了在提升空間面積、物品質(zhì)量上下功夫，嬰童托管、慢跑區(qū)、泰式SPA等產(chǎn)品線的深度挖掘外延，力求為飯店消費(fèi)者帶來(lái)具有尊貴感的體驗(yàn)；在餐飲方面，分析客源地構(gòu)成后精心推出滬揚(yáng)口味的桐廬養(yǎng)生菜系，既體現(xiàn)桐廬特色又突出飯店餐飲水準(zhǔn)，余曉兵說(shuō)這正是“土”得掉渣又“土”得縈繞心間；在服務(wù)上，余曉兵提出“什么也不多于，什么也不少于”的概念，最好的服務(wù)不是盯著你期待提出需求那種用力過(guò)猛，而是熱情拿捏得正好，無(wú)處不在，又無(wú)跡可尋……“市場(chǎng)永遠(yuǎn)不缺飯店，缺的是讓人心動(dòng)的產(chǎn)品、令人感動(dòng)的服務(wù)。”事實(shí)證明，被性價(jià)比寵壞了的消費(fèi)者其實(shí)是愿意為好的產(chǎn)品和服務(wù)埋單的。獎(jiǎng)項(xiàng)是最好的證明：2017、2018年攜程最佳度假精品酒店；2018年度國(guó)際飯店業(yè)十佳親子度假飯店、飯店業(yè)十佳會(huì)議服務(wù)酒店，改革開(kāi)放40年浙江餐飲業(yè)模式創(chuàng)新突出貢獻(xiàn)企業(yè)、浙江餐飲名店。 事實(shí)上，在此之前浙江飯店業(yè)極少有一家酒店能在這么短的時(shí)間內(nèi)，同時(shí)進(jìn)入中國(guó)會(huì)議、餐飲、度假類(lèi)榜單前十。不只對(duì)于宋都集團(tuán)和雷迪森。自2000年后的第一個(gè)黃金十年，國(guó)內(nèi)飯店地產(chǎn)業(yè)迅猛擴(kuò)張，身上打滿了“重投入”“燒錢(qián)”的補(bǔ)丁。許多攜夢(mèng)想和資本而來(lái)的人末必能留名于此，順勢(shì)而為的人卻總能悄然抵達(dá)。作為桐廬本地人，余曉兵身上有著特有的實(shí)干特質(zhì)。和他共事多年的人，也極少見(jiàn)到他發(fā)脾氣的時(shí)候。的確，所有圈內(nèi)了解余曉兵的人，沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)他的不好，評(píng)價(jià)基本一致：溫和實(shí)干、儒雅睿智……過(guò)去這六年，飯店管理團(tuán)隊(duì)也只見(jiàn)到三兩次他大聲說(shuō)話，往往這個(gè)時(shí)候是價(jià)值訴求差異上的一些碰撞——而這時(shí)候他會(huì)去push，但這種push都不是非常決絕的，還是比較溫和的一些價(jià)值傳遞。在他看來(lái)，飯店與地產(chǎn)更是一個(gè)相互的push，雷迪森管理的飯店為地產(chǎn)項(xiàng)目提升了物業(yè)的價(jià)值，而周邊物業(yè)為飯店輸送了穩(wěn)定的客源，飯店物業(yè)給地產(chǎn)帶來(lái)品牌與資本后盾效應(yīng)——共生和共榮。快要結(jié)束采訪的時(shí)候，光線已經(jīng)在室內(nèi)黯淡了下來(lái)。余曉兵又起身拉開(kāi)了布簾，故事的輪廓乍然清晰。講訴余曉兵和雷迪森旅業(yè)，重點(diǎn)不是陳訴他們的速度與激情。就像他頻頻提及的“同頻”，在以用戶(hù)思維回歸服務(wù)的方式，探索飯店地產(chǎn)業(yè)態(tài)如何在這個(gè)新舊交替的時(shí)代，完成生態(tài)化和獲得商業(yè)新紅利的方法。海爾張瑞敏曾說(shuō)，沒(méi)有成功的企業(yè)，只有時(shí)代的企業(yè)。當(dāng)時(shí)代的鏡頭不斷推進(jìn)，許多企業(yè)會(huì)迷惘而暈頭轉(zhuǎn)向，象余曉兵和雷迪森品牌代表的那些人，他們都掌握了鏡頭感，在這里他們都是主角。心安歸處是新安丨2019莊園筆會(huì)
德山清水有蛟龍丨2019莊園筆會(huì)
掠眼繁華，只愿在心海筑夢(mèng)丨2019莊園筆會(huì)
所有美好的遇見(jiàn)，盡在東錢(qián)湖雷迪森丨莊園筆會(huì)
在普陀山雷迪森莊園感受禪意的生活丨莊園筆會(huì)
竹清之境，只在良舍頤墅丨莊園筆會(huì)
慧劍青云里，幽篁久祺風(fēng)丨莊園筆會(huì)
龍井一封書(shū)，寄與愛(ài)茶人丨莊園筆會(huì)
宅在湖山雷迪森莊園丨莊園筆會(huì)
一張舍不得睡的床丨莊園筆會(huì)
筆會(huì)丨運(yùn)河邊的雷迪森莊園
筆會(huì)丨在塘棲雷迪森莊園
虛構(gòu)丨初戀似流水
行走丨八月釀
行走丨劫掠
旅途上的故事，請(qǐng)告訴我們；
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
