食鹽是每天做飯炒菜的必需品，誰家的廚房也離不了鹽。不過你知道嗎？其實(shí)除了調(diào)味，食鹽在生活中能幫我們的還有很多。
大家都知道食鹽在我們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾?，百味鹽為先，很難想象如果飯菜里不放鹽，吃起來會(huì)有多么的寡淡無味。
但是食鹽的作用可不僅僅是提個(gè)味兒，我們?cè)谧鲲垥r(shí)，往往還會(huì)利用食鹽的一些特性，幫助我們把食物處理的更好。
比如：和面時(shí)加點(diǎn)鹽，做出的面會(huì)更勁道有嚼勁；煮玉米加點(diǎn)鹽，會(huì)讓玉米更甜。
除了這些我們常見的用鹽小技巧外，日常生活中食鹽還能幫我們做哪些事兒呢？小編今天就來給大家介紹一些用鹽的小妙招。
1.買來的新鮮生姜、雞蛋一時(shí)吃不了，埋入鹽里，能保存較久。
2.蘑菇或木耳先放入淡鹽水中浸泡，再用清水洗凈，容易洗去泥沙。新鮮蘑菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝干后，裝入塑料食品袋中，3天之內(nèi)可保鮮。
3.新鮮水果剝皮后，如不馬上吃可浸泡在淡鹽水中保鮮。
4.把鮮桃放入鹽水里浸泡1分鐘后，用手輕搓，桃毛很快脫落。
5.油炸食物時(shí)，在油鍋中放少許食鹽，可防止食油飛濺。
6.茄子切片用鹽腌上10分鐘以后再炒，既省油又好吃。
7.鹽可以清除浴盆和馬桶等家中陶瓷物品上的污漬。
8.存放面包時(shí)，先在容器里先撒一些鹽，再放入面包，蓋嚴(yán)蓋子，面包就不會(huì)變干、發(fā)霉了。
9.煮牛奶、做飯燒干的鍋，可以用鹽去除糊味。
10.蒸剩飯時(shí)，在蒸飯水里加一小匙鹽，蒸出來的飯味道比較鮮。
11.煮水餃時(shí)，先在水中放入適量鹽，煮出的水餃不粘鍋，餃子不破皮；煮面條時(shí)，先在沸水中放一點(diǎn)鹽，面條煮熟后不會(huì)爛。
12.嫩豆腐先在淡鹽水中浸泡半小時(shí)，烹調(diào)時(shí)不易破碎。
15.凡是有苦味和澀味的蔬菜，切好后加鹽漬一下，濾去汁水再炒，苦澀味會(huì)輕很多。
13.煮粥時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，就不會(huì)產(chǎn)生泡沫了。
衛(wèi)群提醒：食鹽的用途廣泛，是我們持家的好幫手，但在食用時(shí)還需注意“每人每天不超過6克”的標(biāo)準(zhǔn)線，避免因過量吃鹽引發(fā)高血壓等疾病風(fēng)險(xiǎn)。
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