盤絲餅是一道我們當?shù)孛朗?，因為餅里加了好多油酥和蔥碎，所以烙出的餅絲絲柔軟、并且散發(fā)著蔥香，用筷子抖一抖又很松散，所以就特別有食欲，本來能吃一張的現(xiàn)在要吃兩張，所以應(yīng)了那句話：每逢佳節(jié)胖三斤。
盤絲餅的做法步驟
1.
點擊查看大圖將面粉和泡打粉拌勻，加入清水和成面團，放一邊餳30分鐘
2.
點擊查看大圖.做油酥：將面粉 五香粉 鹽盛入小碗中拌勻，鍋做熱，倒入油至冒煙關(guān)火
5.
點擊查看大圖.將餳好的面團揉勻，搟成0.5cm厚的薄片，均勻地抹上一層油酥，再撒上一層蔥末
6.
點擊查看大圖從一頭迭起到1/3處，迭起的地方表面抹上一層油
7.
點擊查看大圖然后再從另一頭迭起，在最表面也抹上一層油
8.
點擊查看大圖最后再將疊好的面片用刀切成1cm寬的條狀
12.
點擊查看大圖餅鐺做熱，滴幾滴油，將餅放入，一面烙金黃，另一面也刷一層油烙至金黃就可以了。
- 14.
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