米飯是人們生活的重要主食之一。人們最喜歡用電飯煲蒸米飯，直接把洗好的米放入鍋中，加水，然后打開煮飯開關(guān)，等著出鍋就可以了，可是這樣蒸出來的米飯總感覺不是那么松軟可口。那么怎樣用電飯煲蒸米飯才能讓蒸出來的米飯更加松軟可口、清香四溢呢？我們一起來看一下吧！
首先準(zhǔn)備好糯米，豌豆，咸肉，鹽，香油，料酒。 然后將咸肉切丁。剝?nèi)⌒迈r豌豆。糯米洗凈，可以早幾分鐘浸泡下，也可以不浸泡，關(guān)系不大。如果浸泡時間長，水要少加點。把咸肉丁和豌豆加入糯米中，加鹽，料酒和適量水，再加幾滴香油攪拌均勻，水不要太多，然后蓋上電飯煲蓋，按正常煮飯程序即可。而且出鍋之后比平時做的米飯美味多了。
米先用溫水浸泡半個小時，按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米，加水煮出來的飯比較濕軟，喜歡干一點的飯就比平時煮飯少放一點水。大蒜切片，備用。土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在控干水分。起鍋熱油，倒入大蒜片爆香，倒入控干水分后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉(zhuǎn)小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關(guān)火（注意這個時候不用把土豆炒熟）。把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式。飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準(zhǔn)備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。
香菇洗凈，摘去根蒂備用。臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。鍋里放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。下入香菇和胡蘿卜翻炒。加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，開始蒸米飯。等到電飯煲里的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續(xù)煮。直到煮飯鍵自動關(guān)上時，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
首先將排骨斬小塊，泡去血水，最好多用清水洗幾次。然后將大米淘洗后用溫水泡半小時，讓米粒充分吸收水分，足夠甘甜；鍋里倒少許水，放入冰糖。炒至淺咖啡色。放入排骨快速翻炒。均勻的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然后將排骨推到一邊，繼續(xù)翻炒。然后將米先用溫水浸泡半個小時，按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米，加水煮出來的飯比較濕軟，喜歡干一點的飯就比平時煮飯少放一點水。把炒好的排骨以及湯汁都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式，像往常一樣將飯蒸熟即可。以上這些方法你都會了嗎
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