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夏天來臨了，最開胃的蔬果就是番茄了，番茄我是很喜歡它那種酸甜感。既可以當蔬菜也可以當水果，真是一種很奇妙的蔬果呀！今天給大家分享的這道焗番茄也是很惹你喜歡的呢。

需要的食材：

番茄：3個

里脊肉：45g

洋蔥：45g

新鮮香菇：1個

青椒：30g

芝士：100g

料酒：1小勺

玉米淀粉：1小勺

黑胡椒碎：適量

鹽：適量

做法和步驟：

1、把需要的食材洗干凈，里脊肉切成丁

2、把切好的肉丁放入碗內(nèi)，加入少許鹽、1勺料酒和玉米淀粉拌均勻，然后腌制10分鐘左右

3、把洋蔥、香菇、青椒清洗干凈，分別切成小丁

4、然后把芝士刨絲

5、把鍋倒入油加熱，倒入腌制好的肉丁翻炒1分鐘，待表面發(fā)白半熟，然后盛出待用

6、倒入洋蔥丁翻炒1-2分鐘，直至炒出香味

7、然后陸續(xù)倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻就可以盛出來晾涼

8、把番茄頂蓋切開，用勺子將內(nèi)部果肉挖出來，做成碗狀

9、然后取一半的番茄果肉切成丁，與其他翻炒好的食材和芝士絲混合一起，加上適量的鹽拌勻

10、將拌勻的餡料用勺子盛入番茄碗里壓實

11、把烤箱預熱到200度，將填滿餡料的番茄碗放入烤盤內(nèi)放入烤箱中層，上下火200度烤20分鐘

12、烤好之后取出，撒上少許的黑胡椒碎就可以了

很喜歡這樣的番茄，好吃好看，好開胃。

溫馨小貼士：

番茄選大小適中的比較合適，烤的溫度和時間可以根據(jù)番茄大小進行調(diào)整。

里脊肉切成丁要事先腌制一會兒會有更加柔嫩的口感

事先將內(nèi)陷翻炒一下，更容易軟熟，炒好之后要晾涼再與芝士拌勻，不然太熱了會把芝士提前融化的。

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