不知道大家有沒有過這樣的感覺，到了茶葉店喝茶感覺很好喝，可一買回家自個親自上場泡出來的味道就變了。這個時候可別主觀性的以為商家給你換了貨，以次充好拿“十塊的龍井”換走了你花了上百甚至上千大洋買的好茶，其實(shí)這是你泡茶的方式不正確。
好茶怎么泡，你造嘛？
泡茶用水
好茶需要好水配，水質(zhì)的好壞對茶湯的湯色、香氣和滋味都有影響。如果直接用自來水燒開就泡茶，那么茶湯之中就會帶著一股異味，這都是自來水消毒殘留的氯在作怪。所以我們泡茶最好使用“軟水”，比如純凈水或者高品質(zhì)的礦泉水，要不然將自來水放在無蓋的水缸或水桶里靜置一晚再來煮沸也可。
泡茶用具
茶具也是泡茶必不可缺的部分，每種茶具都有它獨(dú)特的用途，用紫砂壺和蓋碗泡出來的茶在香氣滋味等方面會有差別。而名優(yōu)綠茶的話最好用玻璃杯泡，既美觀又可以欣賞到茶葉舒展的美感，至于烏龍茶可以用蓋碗泡方便聞香，當(dāng)然也可用紫砂壺沖泡。
泡茶水溫
不同的茶沖泡所需要的水溫是不同的，如果你用100度的沸水泡龍井，那么肯定會把茶燙壞。一般來說，綠茶只需要85度左右的水沖泡，紅茶的話則需要90到95度的水溫沖泡，而“粗枝大葉”的黑茶和普洱茶以及不怕燙的烏龍茶當(dāng)然要用100度的沸水來泡了。
茶水比例
投放茶葉時需適量，過多太濃，太少就淡。一般來說紅、綠茶的茶水比在1:50左右，而黑茶和烏龍茶的投茶量就需要增加，黑茶的話茶水比可以達(dá)到1:25，而烏龍茶甚至更高，投茶量可以達(dá)到壺的一半左右。不過根據(jù)個人的習(xí)慣而言，茶水比也不盡相同，個人可以根據(jù)自己的飲茶習(xí)慣進(jìn)行調(diào)整。
沖泡時間
每種茶的沖泡時間和沖泡次數(shù)都不同，甚至有些相差很大。普洱茶、烏龍茶和紅茶一般第一泡5到10秒出湯，之后根據(jù)個人習(xí)慣和茶類不同可逐漸增加；而綠茶的話不加蓋泡可以多泡一會。至于沖泡次數(shù)的話，那就得隨茶而變了。
這回你知道為什么你泡的茶不如茶葉店里泡的好喝了吧？可別花了錢買了好茶可卻泡不出味，這可真的有些暴殄天物了。
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