文 / Lasia
圖片來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)
來(lái)摩洛哥（ Morocco），不單單為了阿拉伯文明，更多的是要感受老城里真正原汁原味的市井風(fēng)情；迷失在那些狹窄曲折的街道，擠進(jìn)市場(chǎng)里和當(dāng)?shù)厝擞憙r(jià)還價(jià)；感知上千年來(lái)不變的北非阿拉伯普通人的生活。
Casablanca Bertie Higgins - Casablanca 
2015年，《孤獨(dú)星球》將摩洛哥評(píng)為2015年度十佳旅游目的地之一。這個(gè)北非小國(guó)帶著非洲后花園的小清新，是三毛筆下的撒哈拉，是Bertie Higgins看完《北非諜影》為女友所作的卡薩布蘭卡，是整潔干凈的政治中心拉巴特，是純凈的藍(lán)白小鎮(zhèn)舍夫沙萬(wàn)，是阿斯特拉山的點(diǎn)綴馬拉喀什，也是小巷縱橫馬車依舊的非斯。
從今年6月1日起，曾經(jīng)非常難簽的摩洛哥正式開(kāi)始對(duì)中國(guó)公民實(shí)行免簽政策。免簽前，摩洛哥對(duì)中國(guó)團(tuán)簽，不僅費(fèi)用高，耗時(shí)還特別漫長(zhǎng)。平均每年去這里的中國(guó)人不到一千人。
摩洛哥地處西撒哈拉，在7世紀(jì)被阿拉伯帝國(guó)征服，但距離遙遠(yuǎn)，帝國(guó)鞭長(zhǎng)莫及，很早就事實(shí)獨(dú)立，北非人種阿拉伯化得不徹底，國(guó)語(yǔ)為阿拉伯語(yǔ)，但北非阿拉伯語(yǔ)方言，跟阿拉伯半島純正的阿拉伯語(yǔ)相去甚遠(yuǎn)。
當(dāng)?shù)夭孔灏匕貭柸耍˙erbers，被史學(xué)界稱為撒哈拉真正的主人），毛里塔尼亞人，撒哈拉人等等部族人口很多，各自也有自己的土著語(yǔ)言。摩洛哥過(guò)去也曾被法蘭西的殖民過(guò)，西班牙人也實(shí)際統(tǒng)治過(guò)這里，因而法語(yǔ)、西班牙語(yǔ)也都能在這里用到。目前居住在這里的居民有80%為阿拉伯人，20%為柏柏爾人。
撒哈拉的駱駝群
摩洛哥是北非目前唯一實(shí)行君主立憲制的國(guó)家，自阿拉維人推翻薩阿德王朝統(tǒng)治、于1660年建立阿拉維王朝以來(lái)，阿拉維王朝統(tǒng)治摩洛哥已延續(xù)350多年，成為全世界統(tǒng)治時(shí)間最長(zhǎng)的王朝之一。與沙特、卡塔爾、科威特、巴林、阿曼和阿聯(lián)酋等海灣君主制國(guó)家相比，摩洛哥既有王位世襲的相似之處，也有君主立憲的獨(dú)特，是個(gè)典型的政教合一的君主制國(guó)家。伊斯蘭教為其國(guó)教。
因而我們說(shuō)它“身在非洲，卻不像非洲；不是歐洲，卻近似歐洲；是阿拉伯國(guó)家，又不同于其他阿拉伯國(guó)家?！彼欠侵薜暮蠡▓@，來(lái)摩洛哥，并不單單為了阿拉伯文明，更多的是要感受老城里真正原汁原味的市井風(fēng)情；迷失在那些狹窄曲折的街道，擠進(jìn)市場(chǎng)里和當(dāng)?shù)厝擞憙r(jià)還價(jià)；感知上千年來(lái)不變的，北非阿拉伯普通人的生活。
卡薩布蘭卡是摩洛哥最大城市，也是摩洛哥第一大工商業(yè)城市，國(guó)際貿(mào)易中心，離首都拉巴特（Rabat）不過(guò)80公里，每隔半小時(shí)就有一列火車，一個(gè)半小時(shí)后就能到達(dá)卡薩布蘭卡——那部著名的《北非諜影》故事的發(fā)生地。這部片子的原名本就叫《Casa Blanca》，即卡薩布蘭卡，意即 “白色的房子”，但名字最初卻是葡萄牙人給予的， “Casa Branca”。 本來(lái) , 卡薩是柏柏爾人的漁村，后來(lái)成為海盜的一個(gè)基地，葡萄牙人起名大概是因?yàn)槟菚r(shí)候村舍的墻壁是白色的。
哈桑二世清真寺
但實(shí)際上，卡薩布蘭卡城市本身并沒(méi)有人們想象中的浪漫。《北非諜影》拍攝時(shí)正值戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，電影沒(méi)能在摩洛哥取景，“里克咖啡館” (Rick's Cafe)也是杜撰出來(lái)的。這座擁有500萬(wàn)人口的城市，在1912年法國(guó)人統(tǒng)治后才發(fā)展起來(lái)，基本沒(méi)有歷史，除了1993年由時(shí)任國(guó)王建造的哈桑二世清真寺（Hassan II Mosque，世界第三大清真寺），沒(méi)有什么特別的名勝古跡。
Rick's Cafe
電影故事以這里為背景，是因?yàn)槎?zhàn)時(shí)期，作為法蘭西國(guó)（維希法國(guó)）在北非的最大城市，這里的確藏龍臥虎，魚龍混雜，但它并不是個(gè)浪漫而有文化氣息的城市。但這并不妨礙游客在來(lái)卡薩布蘭卡的路上重溫一遍《北非諜影》，也不妨礙來(lái)到這里，都要去往Rick's Cafe吃頓飯。
首都達(dá)拉巴特雖然與非斯（Fez）、馬拉喀什（Merekesh）、梅克內(nèi)斯（Meknes）并列為摩洛哥四大皇城，但原本在中國(guó)不為人熟知，也并非西方旅游者的常見(jiàn)目的地。摩洛哥歷史上的古都，一向是內(nèi)陸的馬拉喀什和非斯兩個(gè)城市，王朝的注意力，是面向東方內(nèi)陸，而非面向西方海洋。
Palacio Reaal
拉巴特始建于公元12世紀(jì)穆瓦希德王朝，只在17世紀(jì)末一段非常短的時(shí)間做過(guò)王朝都城。1912年，法國(guó)開(kāi)始對(duì)摩洛哥的統(tǒng)治，將首都定在拉巴特，這樣能方便法國(guó)殖民政府接受來(lái)自海路的給養(yǎng)，萬(wàn)一政治動(dòng)蕩，能方便地獲得海上法國(guó)艦隊(duì)的支援。從表面上看，拉巴特像是中國(guó)的一座中等規(guī)模城市，在這里買幾幅北非風(fēng)格的油畫會(huì)很不錯(cuò)。
拉巴特王宮(Royal Palace)、烏達(dá)亞城堡(Oudaias Kasbah)、哈桑清真寺遺址、哈桑塔(Hassan Tower)、穆罕默德五世墓(Mausoleum of Mohamed V)、舍拉廢墟遺址(Chellah)都是游人參觀較多的名勝。
其中，又以默罕默德五世和哈桑二世的陵墓最值得游覽。陵墓是新的，但地址是舊的，原先是18世紀(jì)未能建成的一座巨型清真寺。三百年前的摩洛哥國(guó)王，想把這里建成世界上第二大清真寺，但工程未半即中道崩殂，在風(fēng)景如畫的懸崖邊，留下了這片未建成的高塔和立柱群。三百多年后，這里看上去更像古羅馬時(shí)代的偉大廢墟。
馬拉喀什地處阿斯特拉山邊緣的內(nèi)陸，也是非洲的拉斯維加斯，是摩洛哥最吸引游客的城市，只是這里并沒(méi)有很多賭場(chǎng)。但當(dāng)年，莎朗·斯通和湯姆·克魯斯在這里購(gòu)置房產(chǎn)的消息傳出后，這里的房?jī)r(jià)驟然上升，成為北非物價(jià)最昂貴的城市，宛如中東的迪拜。
馬拉喀什有一些古代的伊斯蘭經(jīng)院，比如老城最核心部位的阿里·本·尤素福神學(xué)院（Maderasa Ali ben Youssef），還有兩處宮殿遺跡巴伊亞宮（Bahia Palace）和巴迪皇宮（Badi Palace）。這兩處遺跡經(jīng)過(guò)修復(fù)，可以看到一些精美的摩爾式建筑裝飾，但是可能限于財(cái)力，修復(fù)得半心半意，細(xì)部裝飾復(fù)雜有之，而且蒙塵太過(guò)，色彩剝落，建筑本身也并不宏偉。
但馬拉喀什仍然深受游客喜愛(ài)，它最吸引人的地方，不是上述的景點(diǎn)，而是它的賈馬夫納廣場(chǎng)（Djemaa el-Fna），和廣場(chǎng)以北舊城核心部分象迷宮似的狹窄街道，那才是真正吸引人的北非阿拉伯世界。
你很難想象，一千多年前，相當(dāng)于北宋初年的北非摩爾世界，會(huì)有這樣巨大的市民廣場(chǎng)，即便在今天，這個(gè)廣場(chǎng)的面積與許多世界著名的廣場(chǎng)相比，仍然毫不遜色。但Djemaa廣場(chǎng)又和天安門廣場(chǎng)、紅場(chǎng)，伊朗伊斯法罕的伊馬姆廣場(chǎng)不同，它不是個(gè)常用來(lái)舉行莊嚴(yán)肅穆的儀式的地方，而是屬于真正小市民們的活劇院。
白天，賣鮮榨橙汁的木車，各種百貨的攤販，各種歌舞、耍蛇的賣藝人聚集在廣場(chǎng)各個(gè)角落，這其中最吸引人眼球的，絕對(duì)是玩蛇人。白天至少十幾個(gè)玩蛇的人，每個(gè)人身邊都能聚攏一大群游客駐足圍觀玩蛇人舞弄蟒蛇或眼鏡蛇。等到華燈初上，幾百家大排檔擺開(kāi)了陣勢(shì)，燒烤的香味撲鼻而來(lái)。 入夜時(shí)分，新擺出來(lái)的排檔竟能占滿幾乎整個(gè)廣場(chǎng)。
廣場(chǎng)以北，是老城的生活區(qū)，充斥著迷宮一樣的小道，即便對(duì)照著地圖，也很難完全不迷路。地中海周邊的國(guó)家，不但北非，還有西班牙、希臘這些國(guó)家的舊城，街道都非常狹窄曲折，就是為了遮擋陽(yáng)光，除了正午短短的時(shí)間以外，一天大部分時(shí)間，街道都能處于建筑物的陰影里。否則到夏天根本無(wú)法出門。
出廣場(chǎng)向西是全城最高點(diǎn)Koutoubia宣禮塔。摩洛哥的宣禮塔，和西班牙南部伊斯蘭建筑留下來(lái)的宣禮塔，形制幾乎一模一樣，確切的說(shuō)，早年西班牙穆斯林絕大部分是從北非移民過(guò)去的摩爾人，將北非建筑的風(fēng)格也一并帶了過(guò)去。
Koutoubia宣禮塔
非斯是摩洛哥第一個(gè)王朝伊德里斯的開(kāi)國(guó)之都，有摩洛哥人“精神之都”“文明之都”“學(xué)術(shù)首都”之贊譽(yù)。1981年，非斯老城被聯(lián)合國(guó)教科文組織作為文化遺產(chǎn)列入世界遺產(chǎn)名錄。1200年前，當(dāng)阿拉伯人來(lái)到北非定居時(shí)，他們建起了這座帶圍墻的城中城。這里是全世界最大的沒(méi)有汽車的步行區(qū)，沒(méi)有汽車、摩托車，除了騎騾子，去哪你都得走著去。老城里房屋層巒疊嶂，近萬(wàn)條如迷宮一般的狹窄街道鋪展開(kāi)來(lái)，就等著你去迷路。
非斯也是一個(gè)工匠之城，在每一條蜿蜒的小巷里，在每一扇隱蔽的房門后面，人人都在做純手工的東西。此外，非斯還是世界皮革制品中心之一，這里的羔羊皮制品天下聞名。鞣革的地方充滿肉腐爛的氣味，如果你剛?cè)?，得花點(diǎn)時(shí)間才能適應(yīng)。他們用的還是幾千年前的傳統(tǒng)方法，將皮革浸泡在牛尿、鴿子糞和石灰里。在這里，皮革最終會(huì)變成名貴的皮包。
皮革廠的環(huán)境雖然惡劣，但仍舊是游客喜愛(ài)的景點(diǎn)
在阿拉伯人居住區(qū)，曲折的小巷里，隱藏著一個(gè)游人罕至的好去處——皮毛交易所，所有的皮毛交易都要經(jīng)過(guò)這里。這里節(jié)奏極快，人人都拿著貨，你馬上就能看出誰(shuí)是買家誰(shuí)是賣家，他們直接把貨塞進(jìn)你手里。有趣的是，他們?nèi)棵鏌o(wú)表情，這正是精明的買賣人，他們不讓你洞察他的心思。整個(gè)交易所的空氣里充滿了尿味、皮子味還有人的體味，但如果你是識(shí)貨又善于討價(jià)還價(jià)的人，你一定會(huì)喜歡這里。
山城舍夫沙萬(wàn)，當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言為“山峰”的意思，坐落摩洛哥北部的里夫山區(qū)，遠(yuǎn)離大都市的喧囂，是個(gè)街道和門窗都漆成藍(lán)白相間的寧?kù)o小鎮(zhèn)。
早期來(lái)自安達(dá)魯西亞的猶太教和穆斯林居民，因逃離戰(zhàn)亂來(lái)到這里避難并定居下來(lái)，形成現(xiàn)在融合了地中海、摩洛哥兩地的特色，而且保有原來(lái)安達(dá)魯西亞的風(fēng)格。這里的地、門、墻、窗，觸目所及，都涂刷上深淺不一的藍(lán)；不論走到哪里，你要不是踩著一片藍(lán)，就是倚著一片藍(lán)。那鋪天蓋地?fù)涿娑鴣?lái)的藍(lán)，是舍夫沙萬(wàn)獨(dú)特的藍(lán)，而門扉為了做點(diǎn)區(qū)隔，會(huì)漆上稍微不一樣的顏色，有時(shí)是深藍(lán)色，有時(shí)則是藍(lán)綠色。
關(guān)于選擇藍(lán)色的原因，眾說(shuō)紛紜：有人說(shuō)藍(lán)色在夏季可以有散熱作用，有人則說(shuō)藍(lán)色可以驅(qū)蚊，讓蚊子誤以為到處都是水，就不會(huì)飛過(guò)來(lái)。這里的藍(lán)跟希臘小島的藍(lán)不同，這里甚至藍(lán)得有點(diǎn)夸張，有些放任。走在舍夫沙萬(wàn)迂回曲折的街道上，迷失在典型的阿拉伯幾何圖案之間，聽(tīng)到的語(yǔ)言卻是西班牙語(yǔ)，讓人有時(shí)空錯(cuò)亂的喜悅。
舍夫沙萬(wàn)因是個(gè)山城，房屋依山勢(shì)而建，藍(lán)白相間的房屋錯(cuò)落山間，波浪形的紅色琉璃瓦屋頂順勢(shì)而下，幾座清真寺的宣禮塔點(diǎn)綴其間，宛如色彩繽紛的抽象畫，行走在高低起伏的街道上往往要爬上爬下。各種傳統(tǒng)工藝店、紡織品、小吃攤、雜貨店，及摩洛哥傳統(tǒng)服飾擠身在巷弄里。作為回教國(guó)家的小城，舍夫沙萬(wàn)處處洋溢著神秘濃郁的阿拉伯風(fēng)情。
摩洛哥人絕大部分信仰伊斯蘭教，少部分人信奉基督教和猶太教。因而在摩洛哥旅游，飲食上需要謹(jǐn)遵宗教教義，禁食豬肉，不飲酒，少抽煙。摩洛哥人愛(ài)好吃羊肉，每逢宰牲節(jié)（每年七月下旬），家家都要設(shè)羊肉宴以示慶賀。薄荷茶也是摩洛哥人普遍喜歡的飲料，是為摩洛哥的“國(guó)茶”。其煮、飲的方法也都頗具講究。中國(guó)的綠茶在摩洛哥也深受喜愛(ài)，茶葉店比比皆是。
薄荷茶
此外，摩洛哥還有一種特產(chǎn)叫Argan（一種摩洛哥堅(jiān)果）油，它的功能和橄欖油大抵相同，但是它的制作過(guò)程很有意思：山羊會(huì)爬上這種堅(jiān)果樹(shù)把果實(shí)吃掉，但山羊并不能消化硬籽，人們便從羊糞里揀出這些籽，隨后榨出Argan Oil。這聽(tīng)上去，很像印度尼西亞出產(chǎn)的，世界上最昂貴的咖啡麝香貓咖啡(Kopi Luwak)。
需要格外注意的是，未經(jīng)主人的邀請(qǐng)或許可，不可脫鞋進(jìn)入其宅居，也不要隨意打聽(tīng)主人家事。在封齋時(shí)間不得當(dāng)眾飲食，宴請(qǐng)賓客時(shí)，一般要上茶三次，客人不能謝絕。吃手抓飯的時(shí)候，要用三個(gè)或五個(gè)手指。交談也需要注意禁忌，國(guó)王、政治、宗教、種族等話題需要避免。
每年最隆重的節(jié)日為七月即將到來(lái)的宰牲節(jié)，節(jié)前，人們會(huì)爭(zhēng)相買羊肉做準(zhǔn)備。節(jié)日當(dāng)天，典禮開(kāi)始先舉行誦經(jīng)祈禱，接著由一名經(jīng)過(guò)比賽挑選的壯漢，當(dāng)場(chǎng)用一把尖刀插入羊頸，再背起流血的羊飛快奔向清真寺。好客的摩洛哥人會(huì)熱情地邀請(qǐng)親友鄰里來(lái)家赴宴,即使對(duì)素昧平生的人也熱情款待。所以如果你已經(jīng)迫不及待要在7月前往摩洛哥，就一定不能錯(cuò)過(guò)這場(chǎng)節(jié)慶了。
