家常醋溜白菜的做法，開胃酸爽！
醋溜白菜一道很家常的菜,但是要想做的爽脆入味需要一些技巧,從切法到調料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要。
營養(yǎng)價值：
“醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞，此外，醋與糖結合，使白菜酸甜爽。
白菜中所含蛋白質，接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂減肥的理想菜肴。
家常醋溜白菜的做法：
材料：
主料：白菜500克 蔥10克 姜5克 蒜3瓣 紅辣椒適量
輔料：花生油30毫升 鹽5克 白糖20克 醋20毫升
調料：醬油10毫升 味精2克
做法步驟
1、白菜洗凈，打斜刀片成薄片
2、蔥、姜、蒜、紅辣椒切碎，
3、白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻。
4、鍋里放油，油燒至5層熱，放入蔥、姜、蒜、紅辣椒，煸出香味。
5、先放入白菜幫翻炒。
6、炒制白菜幫變軟。
7、然后放入白菜葉翻炒。
8、倒入調料汁翻炒片刻即可。
9、出鍋裝盤，即可享用。
想吃到真正的土雞、土雞蛋嗎？
想看查看更多健康菜譜，小吃美食嗎？請關注國內最大美食網(wǎng)，微信號：健康食物
聯(lián)系客服
