一、9種不甜的高糖食物：
1、濃縮果汁
濃縮果汁與原果汁相比水分減少，體積至少減少到原果汁的一半，營(yíng)養(yǎng)素密度增加，喝一口頂兩口，同時(shí)含糖量也至少升高了一倍。
2、三合一咖啡
它口感香濃又沖調(diào)方便，但香濃背后是大量的糖和油脂，有的含糖量高達(dá)70%以上，一小袋三合一咖啡就可能含十幾克糖。如果你一天喝三五袋，精制糖的攝入量就接近于建議的上限了。建議將速溶咖啡換成原味咖啡。
3、酸奶
酸奶本身是健康的食物，也有許多天然寡糖、益生菌，對(duì)腸胃保健有幫助，不過(guò)要注意的是，當(dāng)優(yōu)格標(biāo)榜它是低脂的時(shí)候，通常就會(huì)增加糖量來(lái)補(bǔ)償甜味及口感，1份優(yōu)格的含糖量，可能就相當(dāng)于5片巧克力餅干。
4、街邊豆?jié){
上班一族常常是隨手在路邊小攤檔買一個(gè)包子，一杯豆?jié){就解決了早餐，豆?jié){還溫乎乎的呢？那么現(xiàn)在告訴你，這個(gè)豆?jié){不能給你帶來(lái)太多營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)讓你胖起來(lái)。豆?jié){是健康營(yíng)養(yǎng)的早餐，但是，加工豆?jié){時(shí)，正常的做法是每公斤黃豆兌4公斤水，而小作坊卻每公斤黃豆兌10公斤水，這樣加工出來(lái)的兌水豆?jié){幾乎與白開(kāi)水無(wú)異。為了增加口感，他們勢(shì)必會(huì)在其中加入大量的白糖。若有若無(wú)的豆味和甜甜的口感，成了你的健康殺手。
5、番茄沙司
番茄沙司除了番茄泥外，還會(huì)添加糖、鹽、增稠劑、增鮮劑等。雖然其中的番茄紅素含量比較豐富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的可達(dá)30%以上，一般的含糖量也有15%～25%左右。
6、能量棒
健身人群在運(yùn)動(dòng)前后吃能量棒可迅速補(bǔ)充能量、促進(jìn)肌肉修復(fù)。不過(guò)拿能量棒當(dāng)零食可不是好事，能量棒主要是為運(yùn)動(dòng)人群設(shè)計(jì)的，它的碳水含量高達(dá)70%以上，且基本是容易被消化吸收的精制糖。
7、速?zèng)_糊粉
超市中的速?zèng)_糊粉也是含糖大戶。因?yàn)閱渭兊墓?、豆等磨成的粉口感不佳，甚至有一種五谷雜豆特有的“土腥味”，因此，豆奶粉、藕粉、核桃粉等速?zèng)_糊糊類食品中往往會(huì)加入很多糖來(lái)調(diào)整口感。有的產(chǎn)品中的糖甚至排在配料表的第一位，購(gòu)買時(shí)一定要多注意。
8、酸味零食
山楂、話梅等本身有機(jī)酸含量豐富，口感較酸，加工中加入大量糖，口感才能酸甜適宜。有的山楂片中的糖含量高達(dá)70%～80%;而話梅的中的糖含量也不示弱，一般排在配料表第二位，僅次于梅子。
9、紅燒肉、魚香肉絲
很多人做菜喜歡用糖調(diào)味，尤其是餐館里的廚師更是喜歡大量用糖提味，一份紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加糖25~30克，紅燒肉要加40~50克，最高的是糖醋排骨和糖醋里脊，每份要加入75克左右的糖。此外，一些市民喜愛(ài)吃的加工肉制品，如肉干、肉脯里也含有不少糖。
二、怎樣識(shí)別哪些食品含糖，哪些不含糖？
很多嘗起來(lái)并不太甜、名字也沒(méi)有相關(guān)信息的食物也是儲(chǔ)糖大戶。如面包、話梅、酸奶和調(diào)味醬，一般的白面包100克中含有10～20克左右的白糖，這還不算其本身的淀粉含量。話梅等零食為了防止變質(zhì)，會(huì)加入大量的糖抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖；番茄醬、燒烤汁等調(diào)味醬里，每百克大概有15克左右的糖。
低脂和無(wú)脂食品并不代表無(wú)糖。一些低脂或無(wú)脂食品往往會(huì)加入糖分以改善其單調(diào)口味。例如低脂或無(wú)脂酸奶。哪怕是市面上廣為流行的“無(wú)糖食品”，其中添加的木糖醇對(duì)血糖的影響雖然小于白糖，但研究表明，每克也會(huì)產(chǎn)生2.4千卡的能量，比葡萄糖每克產(chǎn)生4千卡的能量只低一點(diǎn)。因?yàn)槟咎谴嫉膬r(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白糖，不少“無(wú)糖食品”中甚至同時(shí)添加木糖醇和白糖，這種造假行為極易誤導(dǎo)消費(fèi)者。
所以消費(fèi)者，尤其是糖尿病人在購(gòu)買的時(shí)候要仔細(xì)察看包裝上的營(yíng)養(yǎng)配料表。有機(jī)糖和可消化分解為葡萄糖的碳水化合物，比精制糖危害性要小。盡量少選用添加了甜蜜素、糖精、安塞蜜等高效甜味劑的食品。較為健康的為低聚糖和糖醇類食品。
三、糖尿病人應(yīng)該按食物升糖指數(shù)的高低選擇食物：
個(gè)體對(duì)食物中糖的反應(yīng)是各不相同的，這主要與食物的升糖指數(shù)有關(guān)。而升糖指數(shù)的高低，主要與下列因素有關(guān)：
1、食物的種類
如米飯、饅頭和面等都是我們平時(shí)常吃的主食，所含的糖屬多糖；紅糖、白糖及牛奶均含雙糖；水果所含的糖屬于單糖。單糖可直接被人體吸收，而雙糖和多糖只有經(jīng)機(jī)體分解為單糖后才能被吸收利用。
2、膳食纖維含量
膳食纖維含量越多，升糖指數(shù)越低，如小麥麩皮中的膳食纖維比小麥粉中高，故麩皮的升糖指數(shù)就比面粉要低。夏季大量上市的西瓜升糖指數(shù)較高，患者應(yīng)盡量少吃；而青蘋果因含有較多的膳食纖維，升糖指數(shù)較低，適合糖尿病患者選擇。
3、烹調(diào)方法
食物加工時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，升糖指數(shù)就越高，反之就越低。例如，稀大米粥和赤豆大棗湯等，升糖指數(shù)就相當(dāng)高，甚至有人將其比喻為“和喝糖水差不多”。
但是，糖畢竟是熱能很高，營(yíng)養(yǎng)很少的食品。研究證實(shí)，長(zhǎng)期或經(jīng)常食用高升糖指數(shù)食物，患糖尿病及并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)也就越高；而低升糖指數(shù)食物，有助于糖尿病患者血糖的平穩(wěn)控制，也能降低糖尿病及并發(fā)癥的患病風(fēng)險(xiǎn)。因此，糖尿病患者的食物要合理搭配，可在均衡飲食原則下，多選用低升糖指數(shù)的食物，并采取合適的加工方法，同時(shí)要避免因長(zhǎng)期一味食用低升糖指數(shù)食物而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。
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