隨著現(xiàn)代都市人壓力的增大和不良生活方式的影響，白發(fā)成為了困擾著越來(lái)越多年輕人的煩惱。要想解決白發(fā)問(wèn)題，除了要注意休息以外，飲食也十分重要。不少人都認(rèn)為，黑豆泡醋不僅能補(bǔ)腎而且還有烏發(fā)的功效，這是真的嗎？黑豆泡醋應(yīng)該怎么做？烏發(fā)應(yīng)該多吃什么呢？下面我們就來(lái)一起看看：

黑豆泡醋能烏發(fā)嗎？用生的黑豆還是熟的黑豆？

黑豆不少人或許會(huì)有點(diǎn)陌生，它又名烏豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，其味甘、性平、無(wú)毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。

廣東省人民醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師黃述江在此前采訪中指出，雖然黑豆泡醋烏發(fā)屬于一種民間偏方，但它的確有一定的道理，“黑豆里面含有比較豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，能給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)治療白發(fā)有一定幫助。但如果要說(shuō)吃完黑豆泡醋就能保證立即長(zhǎng)出黑發(fā)，這肯定是不能保證的?！?/p>

那么，黑豆泡醋是用生的黑豆好還是熟的黑豆好？

從食物的營(yíng)養(yǎng)成分而言，肯定是生的比熟的好，不容易因?yàn)檎糁蠡蛘吒邷責(zé)醋岎B(yǎng)分流失，但黑豆生吃口感較差，一些人無(wú)法接受，用熟的泡醋也并無(wú)不可。但需要注意的是，黑豆炒食燥熱，會(huì)損傷脾臟，體虛的人最好別吃或是選擇吃生的黑豆。

想要烏發(fā)可以多吃什么？

要想通過(guò)飲食達(dá)到烏發(fā)的目的，除了吃黑醋泡豆肯定不夠。

黃述江副主任醫(yī)師指出，要想通過(guò)飲食讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑，大家應(yīng)該多吃以下這些食物：

1、富含鋅的食物：“鋅對(duì)黑色素和黑小體有幫助，有助于使頭發(fā)變得烏黑有光澤，常見(jiàn)富含鋅的食物包括生蠔、蚌類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和動(dòng)物肝臟等?！?/p>

2、富含銅和鐵的食物：“這兩種微量元素對(duì)頭發(fā)黑素合成是有幫助的，動(dòng)物肝臟、瘦肉和魚(yú)肉都不妨多吃一些?！?/p>

3、富含維生素B族的食物：“缺乏維生素B族會(huì)影響黑素細(xì)胞的合成，導(dǎo)致頭發(fā)變白，因此多吃富含復(fù)合維生素的食物對(duì)改善白發(fā)也有幫助，如小麥胚芽、豬肉、雞蛋等。”

當(dāng)然，黃述江副主任醫(yī)師強(qiáng)調(diào)，飲食調(diào)理只是改善黑發(fā)當(dāng)中的一環(huán)，如果白發(fā)出現(xiàn)是遺傳因素在起作用，或是過(guò)大的精神壓力依舊存在，那么就是進(jìn)食這些食物再多，對(duì)改善白發(fā)也無(wú)濟(jì)于事。