前段時(shí)間做過(guò)幾次披薩后，不光小朋友特別喜歡，他的幾個(gè)好朋友也紛紛表示很喜歡，某天好朋友來(lái)家里玩，說(shuō)想吃我做的披薩，正好家里材料齊全，答應(yīng)給他們做。
之前家里就三口人，一般做個(gè)9寸披薩綽綽有余，多了一個(gè)人后，發(fā)現(xiàn)9寸披薩不夠份，兩個(gè)小朋友干完四分之三完全沒(méi)問(wèn)題，剩下四分之一只能留給我們解解饞，為了讓他們吃得過(guò)癮，直接采用12寸披薩盤(pán)，份量一下子就上去，孩子們也不用擔(dān)心不夠吃。
參考份量：12寸
烤箱溫度：200度烤18分鐘左右
準(zhǔn)備食材：
披薩餅材料：高筋面粉185g、低筋面粉38g、牛奶125g、白砂糖15g、鹽2g、橄欖油15g、酵母3g
配料：鮮蝦仁15個(gè)、甜玉米粒適量、青椒少許、紅蘿卜少許、馬蘇里拉奶酪260g、黑橄欖幾顆、披薩醬3勺
制作方法：
1、將披薩餅所需的材料混合裝揉面盆中揉成光滑的面團(tuán)
2、常溫發(fā)酵1小時(shí)左右（用手指戳個(gè)小洞不回縮）
3、蝦仁處理干凈后加少許料酒腌制20分鐘左右
4、甜玉米粒洗凈備用、紅蘿卜、青椒分別洗凈后切小丁
5、將玉米粒、紅蘿卜、青椒放入150度預(yù)熱好的烤箱中烤15分鐘左右
6、面團(tuán)發(fā)酵好后排氣揉光滑，放置10分鐘左右搟成圓餅
7、鋪在藍(lán)帶坊12寸金色防沾帶孔烤盤(pán)上，均勻抹上自制的披薩醬（披薩盤(pán)不用抹油，披薩餅不用戳孔，采用普通烤盤(pán)在放入餅之前需要抹少許油，防止沾）
8、撒上玉米粒、紅蘿卜、青椒等
9、擺上蝦仁
10、表面撒上一層馬蘇里拉奶酪
11、放幾顆切好的黑橄欖
12、烤箱200度提前預(yù)熱10~15分鐘，然后將披薩盤(pán)放入烤箱中層烤18分鐘左右出爐
小貼士：
1、制作披薩餅時(shí)，牛奶的量需要根據(jù)面粉吸水性不同靈活調(diào)整
2、配料根據(jù)自己的口味隨意搭配
3、喜歡多奶酪可以在刷完披薩醬后，先鋪一層奶酪，再放蔬菜
4、搟餅皮時(shí)建議用硅膠墊，不沾，上面也有尺寸，不用擔(dān)心搟出來(lái)的皮尺寸不符合要求，這次采用的是藍(lán)帶坊硅膠墊，根據(jù)上面的尺寸，直接搟了個(gè)比12寸大一點(diǎn)的餅放到披薩盤(pán)上，搟的過(guò)程中完全沒(méi)有沾的問(wèn)題出現(xiàn)
5、披薩盤(pán)也是采用藍(lán)帶坊的，12寸金色防沾帶孔烤盤(pán)，不用抹油，披薩餅也不用戳孔，特別方便
披薩醬的制作方法：
食材：紫皮洋蔥半個(gè)、西紅柿1個(gè)、蒜4個(gè)、橄欖油少許、白砂糖1大勺、番茄沙司適量、鹽少許、清水適量
做法：
1、紫皮洋蔥、西紅柿、蒜分別清洗干凈，切成小丁
2、鍋里倒入少許橄欖油，燒熱后，放入切好的紫皮洋蔥和蒜末小火翻炒出香味
3、加入西紅柿繼續(xù)小火慢慢翻炒
4、等炒至西紅柿變軟時(shí)加入適量水小火煮10分鐘左右
5、待鍋里湯汁變濃稠時(shí)，加入白砂糖、番茄沙司、鹽一起翻炒3~5分鐘出鍋
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