金槍魚的種類有很多，它包含鱸形目鯖科幾個屬的魚類，比如金槍魚屬、舵鰹屬、鮪屬、狐鰹屬、鰹屬以及裸狐鰹屬的魚類，但從漁業(yè)的角度看，一般稱呼的金槍魚主要是六種，分別是黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍(lán)鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚以及馬蘇金槍魚，接下來車馬慢就給大家介紹下這六種種類的金槍魚。
黃鰭金槍魚
黃鰭金槍魚（拉丁學(xué)名：Thunnus albacores (Bonnaterre)，別名：黃鰭鮪），鯖科金槍魚屬魚類。其分布于太平洋、印度洋、大西洋的熱帶和亞熱海域。
該魚的最大體長可達(dá)3米，體重可達(dá)225千克，體紡錘形，粗壯，稍側(cè)扁，尾柄細(xì)；兩側(cè)各有1個發(fā)達(dá)的隆起嵴，背鰭2個，第二背鰭長，胸鰭長，尾鰭新月形；體背側(cè)藍(lán)黑色，體側(cè)及腹部灰白色，尾鰭黒褐色，其他各鰭與小離鰭黃色。它喜結(jié)群活動于外海上層，以頭足類、魚類和其他無脊椎動物為食。
大眼金槍魚
大眼金槍魚（學(xué)名：Thunnus obesus）是鯖科、金槍魚屬下的一種魚類。體長可達(dá)2米，體重150千克以上，體型與藍(lán)鰭金槍魚相似，胸鰭較大，眼較大；體為粗紡錘形，體前中部為亞圓筒狀，橫切面近圓形，尾部很短；胸鰭很長而尖，體長100厘米以下的小魚，其胸鰭可達(dá)背鰭第1至第2小鰭之間下方，僅次于長鰭金槍魚；但老齡魚僅達(dá)第二背鰭前端下方，隨著年齡增大而變異；體背藍(lán)青色，腹部灰白色，胸鰭上方藍(lán)黑色，下方褐色，小鰭黃色，黑色邊緣，但個體小者或?yàn)槿凇⒒驗(yàn)辄S色藍(lán)邊。
全世界熱帶和溫帶海區(qū)（南北緯度在40°之間）均有分布，中心密集區(qū)在赤道附近海域。大眼金槍魚是大洋性洄游魚類，喜群游。季節(jié)洄游明顯，春夏北上，冬季南下。大眼金槍魚主要以頭足類、蝦類及飛魚等小型魚類為食。
藍(lán)鰭金槍魚
藍(lán)鰭金槍魚（學(xué)名：Thunnus thynnus）是鯖科、金槍魚屬魚類，列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟紅色名錄》極危物種。
藍(lán)鰭金槍魚分布于大西洋、太平洋、印度洋的溫帶及熱帶海域，包括中國東海。藍(lán)鰭金槍魚為大洋性中上層洄游魚類，它能承受相當(dāng)大的溫度范圍，生活在溫躍層的上方和下方，喜結(jié)群，游速快。藍(lán)鰭金槍魚幼年時表現(xiàn)出強(qiáng)烈的群游習(xí)性，主要以魚類、頭足類和甲殼類動物為食。
長鰭金槍魚
長鰭金槍魚（拉丁學(xué)名：Thunnus alalunga）屬于硬骨魚綱鱸形目鯖科金槍魚屬，由Bonnaterre于1788年命名。
長鰭金槍魚主要分布于北太平洋流系、黑潮、和加利福尼亞海流的北部。主要活躍于溫層下方水域，棲息深度可達(dá)600米。以秋刀魚、鳳尾魚、浮游甲殼類等為食，天敵有鯊、鰩、蝠鲼等。
鰹魚
鰹魚（拉丁學(xué)名：Katsuwonus pelamis，別名：正鰹），鱸形目金槍魚科鰹動物，《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》無危物種。該類動物分布于溫帶到熱帶的廣大區(qū)域，主要在印度洋、太平洋和大西洋。
鰹魚體紡錘形，橫斷面近圓形，吻短，前端尖；背鰭2個，第2背鰭與臀鰭均較小而低，后方各有7~8個小離鰭，尾鰭新月形；體背側(cè)藍(lán)黑色，腹部銀白色，腹側(cè)有4~6條明顯黑色縱帶。其為大洋性下層魚類，游泳速度快，常集群于下層，以魚類、甲殼類及軟體動物為食。
馬蘇金槍魚
馬蘇金槍魚也稱南方藍(lán)鰭、南方黑鮪，它是一種生活在海洋中上層水域中的魚類，分布在大西洋，印度洋與太平洋的溫帶與寒冷海洋，主要集中在30°S到50°S 之間, 接近60° S的海域，屬大洋性高度洄游魚類。馬蘇金槍魚魚體一般160厘米長，最長可以達(dá)到245厘米，重量最高達(dá)260公斤。壽司店常用高品質(zhì)的含脂肪的該種魚作壽司。
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