秋季,一個氣候干燥的季節(jié),很多人的身體都會感覺到秋季帶來的干燥感。而面對這個干燥季節(jié),我們應(yīng)喝些什么湯水來滋潤我們身體內(nèi)外?以下8款湯水不可錯過!
1.蟹味菇玉米排骨湯
原料:排骨、玉米、蟹味菇、小油菜、枸杞、生姜。
做法:排骨用開水煮一下(去血水),過冷水;玉米洗凈切段,蟹味菇洗凈,排骨、玉米、蟹味菇一起放入煲中,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮1個半小時。再加入蟹味菇和枸杞繼續(xù)小火煮半個小時。最后加入小油菜煮兩分鐘,調(diào)入少許鹽即可。
功效:滋補秋躁,潤肺養(yǎng)顏。
2.羅漢果白菜干湯
原料:羅漢果、白菜干、瘦肉。
做法:清水將羅漢果、白菜干洗凈,豬肉洗凈切片,一起放入煲中,武火30分鐘,文火1小時。
功效:養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。
3.木瓜花生排骨湯
原料:木瓜、花生、排骨、蜜棗、生姜。
做法:排骨用開水煮一下(去血水),過冷水;木瓜切塊,花生蜜棗洗凈,排骨花生蜜棗一起放入煲中,大火煲開15分鐘,小火2小時,放入木瓜煲30分鐘。
功效:清熱潤燥、美容。
4.百合蜜棗豬肺湯
原料:豬肺、白杏仁、百合、蜜棗。
做法:豬肺洗凈切件,杏仁、百合、蜜棗洗凈,所有材料一起放入煲中,武火煲開,文火3小時。
5.魚頭川芎湯
原料:川芎、鳙魚頭,瘦肉、白芷、白芍、圓肉。
做法:魚頭切開洗凈淤血,所有洗凈材料一起放入煲中,大火煲開,小火2小時。
功效:祛頭風(fēng)、用腦過度。
6.鯉魚烏豆湯
原料:鯉魚一條約、烏豆、紅棗、陳皮。
做法:魚洗凈瀝干水,稍煎香;烏豆用鍋爆炒過即倒清水,鏟起置清水中洗凈撈起豆衣不要,紅棗去核洗凈,陳皮浸軟刮瓢洗凈,先清水滾開放入所有材料煲開后,慢火煲約3小時即可。
7.青紅蘿卜豬舌湯
原料:豬舌一條約、青蘿卜、紅蘿卜、蜜棗、陳皮。
做法:豬舌用開水燙過,刮去舌苔洗凈,青、紅蘿卜去皮洗凈切角塊,陳皮浸軟刮瓢洗凈,先清水滾開放入青、紅蘿卜、陳皮、蜜棗煲1小時,加入豬舌再煲至豬舌夠稔為止調(diào)味。
功效:秋冬季節(jié)合時湯水。
8.五味子人參豬腦湯
原料:豬腦、人參、麥冬、五味子、枸杞子、生姜。
做法:將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生姜分別洗凈,一起放進(jìn)燉盅內(nèi),加適量的開水,燉盅加蓋后用文火隔水燉2個小時,調(diào)味后即可飲用。
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