喝果醋的多種好處
現(xiàn)代科學研究證實,果醋對防病養(yǎng)生有如下功效:
果醋能促進新陳代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡消除疲勞 果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基
酸。醋的種類不同,有機酸的含量也各不相同。醋酸等有機酸有助于人體三羧酸循環(huán)的正常進行,從而使有氧代謝順暢,有利于清除沉積的乳酸,起到消除疲勞的作用。經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后,人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸,使人感覺疲勞,如在此時補充果醋,能促進代謝功能恢復,從而消除疲勞。另外,果醋中含有的鉀、鋅等多種礦物元素在體內(nèi)代謝后會生成堿性物質(zhì),能防止血液酸化,達到調(diào)節(jié)酸堿平衡的目的。
能增強消化功能;降低有害膽固醇的水平;增強心臟功能;降低血壓(維持正常的血壓);維持正常的血糖水平;防止癌細胞的生成;使皮膚增白,保持皮膚的光滑滋潤,清除體內(nèi)重金屬。
果醋降低膽固醇、軟化血管、降血脂
經(jīng)常食醋是降低膽固醇的一種有效方法,因為醋中富含尼克酸和維生素,它們均是膽固醇的克星,能促進膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排出,使血漿和組織中膽固醇含量減少。研究證實,心血管病患者每天服用20毫升果醋,6個月后膽固醇平均降低9.5%,中性脂肪減少11.3%,血液黏度亦有所下降。
果醋提高機體的免疫力
果醋具有防癌抗癌作用果醋中含有豐富的維生素、氨基酸和氧,能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣,增強鈣質(zhì)的吸收。果醋中還含有豐富的維生素C,維生素C是一種強大的抗氧化劑,能防止細胞癌變和細胞衰老,還可阻止強致癌物亞硝胺在體內(nèi)的合成,促使亞硝胺的分解,使亞硝胺在體內(nèi)的含量下降,保護機體免受侵害,防止胃癌、食道癌等癌癥的發(fā)生。
果醋促進血液循環(huán)、降壓
山楂等果醋中含有可促進心血管擴張、冠狀動脈血流量增加、產(chǎn)生降壓效果的三萜類物質(zhì)和黃酮成分,對高血壓、高血脂、腦血栓、動脈硬化等多種疾病有防治作用。
果醋抗菌消炎、防治感冒
醋酸有極強的抗菌作用,可殺滅多種細菌。常吃點醋,可以少生病。此外,醋對腮腺炎、體癬、灰指(趾)甲、膽道蛔蟲、毒蟲叮咬、腰腿酸痛等癥都有一定的療效。
果醋開發(fā)智力
果醋有開發(fā)智力的作用果醋中的揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等具有刺激大腦神經(jīng)中樞的作用,具有開發(fā)智力的功效。同時,果醋可防止體液酸化,醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),人體大腦的酸堿性與智商有關,大腦呈堿性的孩子較呈酸性的孩子智商高。
果醋美容護膚、延緩衰老
過氧化脂質(zhì)的增多是導致皮膚細胞衰老的主要因素。經(jīng)常食用果醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成,使機體內(nèi)過氧化脂質(zhì)水平下降,延緩衰老。另外,果醋中所含有的有機酸、甘油和醛類物質(zhì)可以平衡皮膚的pH,控制油脂分泌,擴張血管,加快皮膚血液循環(huán),有益于清除沉積物,使皮膚光潤。實踐證明,經(jīng)常食用果醋,能使皮膚光潔細嫩,皺紋減少,容顏滋潤潔白。
果醋減肥
果醋中含有豐富的氨基酸,不但可以加速糖類和蛋白質(zhì)的新陳代謝,而且還可以促進體內(nèi)脂肪分解,使人體內(nèi)過多的脂肪燃燒,防止堆積。長期飲用果醋具有減肥功效。
對蘋果酸的研究發(fā)現(xiàn),蘋果酸除了具有減肥功效外,還可給人體帶來如下好處:
選擇果醋飲品四大健康理由:
一:完善健康體系,提高基礎代謝力。
二:促進骨骼健康生長,更好地吸收鈣。
三:和便秘說“BYEBYE”解決便秘,宿便煩惱。
四:再不怕和甜品接觸,抑制吸收過多的糖分。但是,每天不要超過250毫升,可不能過多食用,以免傷胃
冰激凌的做法
原料:動物奶油 原味牛奶(或原味酸奶)、或自制果醬,融化的巧克力、杏仁核桃仁等堅果)
配比:奶油:牛奶=1:1 水果依個人口味
(奶油比例多,冰碴少,奶油比例少冰碴多)
做法:先將奶油用打蛋器打發(fā),然后將牛奶(或酸奶)水果或果醬依次加入打發(fā)的奶油中,順時針攪拌均勻,然后放入冷凍盒,放入冰箱冷凍即可。
多種果醋的做法
蘋果醋
主要功效:消除便秘,制黑斑,促進新陳代謝、解煩悶、抗疲勞。
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 刨絲器 刨皮器
用料:蘋果 白米醋 冰糖
做法:白米醋
蘋果玫瑰醋
主要功效:消除便秘,制黑斑,促進新陳代謝、解煩悶、抗疲勞 養(yǎng)顏 美容
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 刨絲器 刨皮器
用料:蘋果 白米醋 冰糖 玫瑰茄 法國小玫瑰 玫瑰花 玫瑰花瓣
做法:白米醋
2,將做好的蘋果醋中的蘋果絲撈出(可放入保鮮盒中拌涼菜用)后放玫瑰茄一個,法國小玫瑰10朵,玫瑰花10朵,玫瑰花瓣幾片浸泡,2天后即可飲用,倒原液1:3并水即可飲用。
檸檬醋
主要功效:防止牙齦紅腫出血;昂制制黑斑;雀斑生長。增強抵抗力,讓皮膚白皙透嫩。
用具:油壺或纖巧壺、水果刀
用料:白米醋
制作方法:將檸檬洗凈擦干,兩頭去掉,切片(果肉中的籽去掉)放入油壺或纖巧壺中加入冰糖和醋,蓋上蓋密封蓋(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用 。
果醋沙拉
主要功效:減肥
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 水果刀
用料:西紅柿1個; 甜椒 1/4個;
做法:西紅柿一個,甜椒1/4個,
番茄醋
主要功效:美體。 抗氧化,助消化、高纖美容,抑制癌細胞。
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 片刀
用料::白米醋
做法:番茄洗干凈后擦干表面水分,去跟,切成片狀后放入油壺或纖巧壺中,加入冰糖后將醋到進去,蓋上蓋密封蓋。(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用。
葡萄醋
主要功效:消除皮膚色斑;緩解疲勞,增強體力。
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器 刨絲器 刨皮器
用料:香醋
做法:香醋適量,大串葡萄,蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機中榨汁,將濾得的果汁倒入杯中,加入醋和冰糖。蓋上蓋密封蓋密封置于陰涼處,一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用
酸梅醋
主要功效:減肥瘦身、加速新陳代謝,排毒,助消化,改善便秘,預防老化。
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器
用料:白米醋 酸梅 冰糖
做法:白米醋
苦瓜醋
主要功效:排毒 去火 亮膚色 ,解勞乏,益氣狀陽,滋陰降火,清火消暑
用具:油壺或纖巧壺 片刀
用料:白米錯250;苦功1根 冰糖
做法:苦瓜洗凈水擦干,取子切條放入油壺或纖巧壺中,加冰糖倒醋,蓋上蓋密封蓋;密封置于陰涼處,一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用
復合醋
主要功效:排毒 清熱化痰 明目解毒、養(yǎng)血益氣 治療糖尿病顯著
用具:油壺或纖巧壺 刨皮器
用料:|苦瓜
做法:苦瓜洗凈水擦干,用刨皮器刨皮(苦瓜芯不要)放入油壺或纖巧壺中,加醋把蘋果削皮刨絲立即放人壺中,搖晃防止氧化,加冰糖加進去,蓋上蓋密封蓋;密封置于陰涼處,一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用。
香蕉果醋
主要功效:燃脂;減肥 治便秘,亮膚色。 使皮膚濕潤有彈性。
用具:油壺或纖巧壺 水果刀 微波杯
用料:香蕉1根 紅糖
做法:1.香蕉去皮后切成薄片,紅糖,蘋果醋,三樣東西方在一個微波杯里然后放入微波爐中20秒,微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化,放涼后即可食用。
草莓醋
主要功效::改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛,治療便秘;壓制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
用具:油壺或纖巧壺 水果刀
用料:白米醋
制作方法:白米醋,熟透的草莓,冰糖,將草莓充分洗凈后除蒂部涼干或擦干,將草莓切成十字,和冰糖依次放入油壺或纖巧壺中,然后緩緩地注入醋。(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)一周后,便可飲用。
蘇打醋
主要功效:清熱解渴,瘦身去脂,補充維生素它可以有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿值,增強身體活力,防止身體老化。
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器
用料:白米醋
做法:米醋;冰汽水 如果口味需要還可以加入蜂蜜少許。在米醋中加入蜂蜜少許。在米醋中加入汽水,放進油壺或纖巧壺中密封起來,飲用時稀釋倒入蜂蜜,現(xiàn)沖現(xiàn)飲。
玫瑰醋
主要功效:美容 養(yǎng)顏 亮膚色 助新陳代謝 軟化血管、
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器
用料:白醋或米醋 蜂蜜少許
制作方法:白米醋
果凍醋
主要功效:進血液循環(huán)、消除疲勞、增強體力。開胃助消化。
用具: 至尊精鋼多用鍋或廚神 果凍模具 小精靈
用料:玫瑰醋 冰糖
做法:將
獼猴桃醋
主要功效:促進新陳代謝,治療消化不良,
用具:油壺或纖巧壺 至尊精鋼多用鍋或廚神
用料:米醋400 冰糖250
做法:將一個獼猴桃去皮,取果肉后放進壺中加醋,冰糖一起放油壺或纖巧壺中密封,放置7天后即可飲用。倒原液1:6加水即可飲用
菊花醋
主要功效:養(yǎng)肝明目,去火清肝 消炎去濕、解除頭痛昏眩、降低膽固醇 消脂減肥
用具:油壺或纖巧壺
用料:白米醋 冰糖 菊花
做法:菊花
千日紅醋
主要功效:平肝明目 解毒消腫 養(yǎng)顏護肝 滋陰調(diào)經(jīng)
用具:油壺或纖巧壺
用料:白米醋
做法:天日紅,米醋,冰糖。放入壺中加冰糖將米醋倒入。蓋緊蓋子放置密封置于陰涼處,等冰糖化開后輕輕搖勻。一周后即可。倒原液1:7加水即可飲用;,也可以和蜂蜜混合之后喝,
酸奶醋
主要功效:有助于骨骼成長。骨骼吸收鈣質(zhì)。
用具:油壺或纖巧壺
用料:蘋果醋 冰糖 酸奶 蜂蜜
做法:蘋果醋、酸奶、蜂蜜 ,數(shù)量按自己口味確定。在酸奶中倒入蘋果醋,一邊倒一邊攪拌。在和醋混合調(diào)成稠糊狀時,加入蜂蜜調(diào)至自己喜愛的甜度即可。特別推薦兒童飲用
櫻桃醋
主要功效:有助視力的恢復 補充大腦血液。提高血紅素
用具:油壺或纖巧壺或特百惠任何一款密封容器
用料:白米醋300 冰糖200 櫻桃200
做法:櫻桃,冰糖;白米醋、放進油壺或纖巧壺中蓋上蓋蓋緊蓋子放置密封置于陰涼處,等冰糖化開后輕輕搖勻。放置一周即可飲用,每日早晚稀釋飲用20毫升倒原液1:6并水即可飲用
鴨梨醋
主要功效:醒酒護肝 、駐容、養(yǎng)顏、降血脂、軟化血管、生津開胃、助消化、抗疲勞抗衰老、潤肺、止咳助消化、降低血脂、軟化血管、消除疲勞,減緩工作壓力、注容養(yǎng)顏 養(yǎng)生保健功能。
用具:油壺或纖巧壺
用料:白米醋300 冰糖200 鴨梨200
做法:用刨絲器把鴨梨刨成絲放進壺中加冰糖加醋放入油壺或纖巧壺中蓋上密封蓋(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)釀制3天后的鴨梨醋,酸中有甜,甜中帶酸,消解了純醋的酸味,還帶有鴨梨汁的甜香。一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用
橙醋
主要功效:生津止渴,舒肝理氣、通乳、消食開胃;健胃、祛痰、鎮(zhèn)咳、止逆和止胃痛等功效,特別適合孕早期婦女食用
用具:油壺或纖巧壺
用料:白米醋
做法:橙子洗干凈后擦干表面水分,兩頭去掉,切成片狀后放入油壺或纖巧壺中加冰糖,加入醋蓋上蓋密封蓋,(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用
菠蘿醋
主要功效:調(diào)整腸胃,幫助鈣質(zhì)吸收,增強體質(zhì)避免虛胖。菠蘿醋可調(diào)理腹瀉,改善消化不良,清熱解毒,腸炎食譜。
用具:油壺或纖巧壺
用料:白米醋
做法:將削好的菠蘿,切成片或丁,放在油壺或纖巧壺中,加冰糖進去,到上醋,蓋上密封蓋,(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)密封置于陰涼處,一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用
山楂醋
主要功效:防癌、抗癌、降血脂、降血壓
用具:油壺或纖巧壺
用料:白米醋
做法:將山楂洗凈,擦干,用用刀在山楂中間劃一圈后將山楂中的胡去掉,放進壺中,加冰糖加醋,蓋上蓋密封蓋,(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用
枸杞醋
主要功效:殺菌、消火、補血、補肝陰
用具:油壺或纖巧壺
用料:白米醋
做法:將枸杞放進壺中,加冰糖加醋,蓋上蓋密封蓋,(不要搖晃讓壺中的冰糖自然化開)密封置于陰涼處(每天輕輕搖晃一次以防漂浮在上面的水果氧化)一周后即可。倒原液1:6并水即可飲用
醋泡黃豆
主要功效: 調(diào)脂降壓;祛斑抗衰老,助消化,疏肝利膽,強腎健脾,軟化血管,活血潤膚,美容減肥,醒酒保肝,防止動脈硬化,治療糖尿病,減肥,健身,美容,殺菌,抗癌
用具:油壺或纖巧壺
用料:陳醋
做法:將黃豆洗凈晾干,放油壺中加上冰糖,然后加醋進去,(黃豆越泡越大,一定要把醋加多)蓋上蓋,密封等一周后在食用,可每天吃早餐或午晚餐中放入幾粒醋泡黃豆。
洋蔥醋
主要功效:降血脂,降血壓,血糖抗動脈硬化,預防心肌梗死,防冠心病、
用具:油壺或纖巧壺
用料:陳醋
做法:將洋蔥洗凈晾干,切絲,油壺中加上冰糖,然后加醋進去,蓋上蓋,密封等一周后在食用,可每天吃早餐或午晚餐中放入一些。
潤膚蔬果醋
功效:滋陰潤膚 香甜酸辣
用具:油壺或纖巧壺
用料:青椒
調(diào)制料:蜂蜜
做法:將所備菜,果分別洗凈,青椒去蒂籽,蘋果去皮,一同放入榨汁機中,加入檸檬醋,蜂蜜冰塊打碎裝進油壺中密封保鮮。飲用使加蜂蜜即可。
花樣水果醋
功效:助消化 提高免疫力
用具:油壺 纖巧壺
用料:檸檬 楊梅蘋果(各
做法:把水果洗凈,晾干去皮籽,大個的水果切成片或用刨絲器刨成絲,放進油壺中,加冰糖加醋進去,蓋蓋,密封一周后飲用。
貼心小提示:以上按照890毫升油壺配比。果醋根據(jù)不同人群需求可飲用不同果醋,冰糖也可根據(jù)不同人群需求量可加多加少。飲用時也可加少許蜂蜜口感會更好。
在選擇白醋時請注意看醋酸的不要超過4以上,可選擇醋酸度約底約好。醋酸度約高,放的冰糖就約多。
清涼一夏 夏日飲品大全
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1.香蕉冰糖湯
菜系及功效:時尚飲品 主料:香蕉5只,冰糖適量,陳皮1片。
特色:潤腸通便,潤肺止咳。大腸燥結,癥見便硬難排,或便如羊糞,干結難出,或燥熱之咳嗽,咽干口噪,或熱病后煩渴欲飲;或習慣性便秘等。做法:(1)香蕉剝皮,切3段,陳皮浸軟,去白。(2)把香蕉、陳皮放入鍋內(nèi),加清水適量,文火煮沸15分鐘,加冰糖,煮沸至糖溶即成。
2.木瓜牛奶汁
菜系及功效:時尚飲品 主料:木瓜,高鈣鮮奶,水。特色:牛奶的高蛋白質(zhì)是美胸的必需品,而木瓜的功效就不用多說了吧?做法:1、將木瓜洗凈,去皮和籽后切成小塊。2、將木瓜塊、鮮奶和少許水一起打成汁,如果需要可以放少許糖。3、為了保持新鮮,建議立即飲用。
3.鮮果布丁
菜系及功效:時尚飲品 主料:甜橙,水果丁 瓊脂,糖水 特色:軟滑富有彈性,色彩艷麗,口感獨特。做法:1、將瓊脂用溫水泡軟,粉碎機打碎后入蒸鍋蒸半小時左右,待化開取出晾涼備用,甜橙挖瓤,擠汁,留殼,在橙汁中加少許瓊脂汁一起放入橙殼中,入冰箱中冷藏到定型,甜橙布丁就做好了;2、取一容器,倒少許糖水,加入水果丁,倒少許瓊脂汁拌勻放入冰箱中冷藏到定型,就成為鮮果布丁,食用時可加奶油、櫻桃點綴。
4.奶茶
菜系及功效:時尚飲品 主料:茶葉,牛奶。特色:牛奶中加茶同飲可說是全世界人民的傳統(tǒng)習慣。我國南方人喜歡喝帶甜味的牛奶紅茶,而新疆、內(nèi)蒙古、西藏人則愛喝帶咸味的奶茶(磚茶+牛奶)。牛奶中加茶葉以后,使兩者特有的香味融于一體,營養(yǎng)成分相互補充,抑制了牛奶的腥味和茶葉的苦澀味,飲用起來味道更加濃郁、綿長。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者,它還能發(fā)揮解毒作用。做法:先用開水浸泡茶葉,然后趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。至于加糖或加鹽,則可根據(jù)個人的口味而定。
5.紅豆沙冰
菜系及功效:時尚飲品 主料:紅豆 花生碎,冰塊,桂花醬,蜂蜜
特色:冰涼清爽,香甜適口。做法:1、將紅豆洗凈用高壓鍋壓10分鐘,開蓋后放入蜂蜜、桂花醬攪拌均勻,盛出后放入冰箱中冷藏;2、將冰塊放入粉碎機中打碎,澆上冷藏好的紅豆,撒上花生碎即可。
6.冰綠茶
食材:時間30分鐘-1小時 主料:綠茶
蜂蜜 步驟:1.準備好綠茶和冰糖,并將茶葉洗一下 2.精鋼鍋內(nèi)放水燒開3.水開后加入綠茶和冰糖,加熱三分鐘即可?;?span lang="EN-US">4.將煮好的綠茶內(nèi)的茶葉過濾干凈5.將茶水晾涼后放入冰箱冰鎮(zhèn),即可飲用。
7.冰糖枸杞南瓜汁
食材:時間10-20分鐘 主料:南瓜
8.薏米檸檬水
1.薏米用活水洗凈,然后用清水浸泡1小時;2.在薏米中加入足量的水和冰糖,然后大火煮開,轉文火煮1個小時;3.煮好后開蓋晾涼或冷藏,將檸檬切薄片,投入放涼的薏米中即可~酸甜冰涼,很適合夏天來喝哦~
9.酸梅湯菜譜
工具:多用鍋、純凈礦泉水、
食材:烏梅 山楂 洛神花 甘草 桂花
做法:1、將袋中酸梅湯食材裝入白色熬湯袋中,綁緊后放入多用鍋中,加
10.千嬌百媚茶:
[配方]玫瑰花6-8朵+茉莉花
11.白領麗人茶
[配方]芍藥花3
12.青春不老茶
[配方]玫瑰花6朵+ 洋甘菊3朵[用法]沸水沖泡15分鐘即可飲用。[功效]增強肌膚彈力,促進肌膚新陳代謝,增強肌膚抵抗力和修復能力,適合需要防止肌膚老化,延緩衰老的人士。
13.清腸便秘茶
[配方]玫瑰花8朵+檸檬片2片[用法]沸水沖泡15分鐘即可飲用。[功效]清腸胃,排毒,補血養(yǎng)顏,增加免疫力。
14.清熱解毒茶
[配方]貢菊
尤其適合夏季飲用。
15.白雪公主茶
[配方]芍藥花
16.潤肺安神茶
[配方]百合花
17.亮嗓茶
[配方]金蓮花
18.美容養(yǎng)生茶
[配方]絞股蘭
19.清熱下火茶
[配方]蓮子芯
20.美容瘦身茶
[配方]苦瓜
21.排毒瘦身茶
[配方]紅巧梅
檸檬蜜的做法:
檸檬蜜的做法:1. 將檸檬洗凈用鹽水浸泡10分鐘,鹽水泡洗是為了殺菌消毒。2. 將檸檬切成薄片3. 選上等蜂蜜,我選用的原味42度的豐富,成熟度低的蜂蜜效果不好。4. 將檸檬片平鋪在纖巧壺(或特百惠別的容器里)里,鋪一層就澆上一層蜂蜜,再鋪下一層.....,就這樣一層檸檬片一層蜂蜜,弄完即可。最后蜂蜜一定要覆蓋住檸檬片。5. 加蓋密封放入冰箱。6. 一天后上面的蜂蜜全部融化,和檸檬里面溶出來的檸檬汁融為一體,看上去透明多了。腌制一天即可開始飲用。7. 每天用干凈的勺子或筷子取出幾片檸檬,順便取點里面蜜汁,加溫開水浸泡后就是檸檬蜜水了,酸酸甜甜的很可口,取出一次可以反復沖泡,甚至可以喝上一天。
柚子茶的做法:
天氣干燥人容易上火,每天喝一杯柚子茶對身體可是相當好的保養(yǎng)呢!超市里的柚子茶價格一般在30~50元之間,喝不到1個月就沒有了,而且味道偏甜又是機械制作的,好像去火的效過并不明顯呢~~ 而自己做的柚子茶整個成本算下來也不過是幾元錢,算一下簡直就是太經(jīng)濟實惠了! 下面介紹一下制作過程 首先是挑選柚子,我有五個竅門 1、選尖不選圓(越尖越好) 2、選大不選?。ù髠€頭成熟的會更好) 3、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早) 4、選重不選輕(重的果實比較飽滿) 5、挑選柚子時用手指按住底端,按不動的最好!! 五種方法挑選出的柚子那是相當好吃啊~~~
1. 柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,柚子為了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟,所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,這樣做是為了使表皮更加干凈!柚子皮在制作過程中也是非常重要的。
2. 將柚子皮剝開刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。這樣做是為了減輕苦味。
3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成細絲,越細越好!!這樣是為了保證成品的口感4. 柚子瓤去掉外層薄膜和籽,然后剝成碎塊!不用剝的太碎,因為在煮的過程中柚子瓤會自然散開。
5. 做好準備工作就可以用特百惠多用鍋煮了,首先放入適量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘,讓它充分吸收冰糖水的甜味。
6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。
7. 熬阿熬~~慢慢由大火轉至小火。咕嘟咕嘟~
8. 約半小時后,柚子茶的顏色就會由白色變?yōu)辄S色,這都是冰糖的作用啊~~
9. 繼續(xù)繼續(xù)~~待水分耗干即可關火,這時的柚子茶已經(jīng)變?yōu)樯铧S色了!
10. 放涼之后柚子茶的顏色又會出現(xiàn)變化,然后加入適量蜂蜜,裝入特百惠專用儲藏盒密封,放置十到十五天。就可以直接用調(diào)羹舀來吃或者泡水喝。
要注意的是,體寒脾虛的人不宜多吃。
柚子茶做法小貼士
值得注意的一點是,當制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放涼。否則會破壞蜂蜜的營養(yǎng)價值。
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