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居家飲食養(yǎng)生要合理搭配選擇多樣化食物

1.粗糧、細(xì)糧要搭配

粗細(xì)糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。#p#副標(biāo)題#e#

居家飲食養(yǎng)生要合理搭配選擇多樣化食物

2.副食品種類要多樣，葷素搭配

肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。#p#副標(biāo)題#e#

居家飲食養(yǎng)生要合理搭配選擇多樣化食物

3.主副食搭配

主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等。#p#副標(biāo)題#e#

居家飲食養(yǎng)生要合理搭配選擇多樣化食物

4.干稀飲食搭配

主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。#p#副標(biāo)題#e#

居家飲食養(yǎng)生要合理搭配選擇多樣化食物

5.要適應(yīng)季節(jié)變化

炎熱天氣的食物應(yīng)清淡爽口，適當(dāng)增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。天冷時飯菜可適當(dāng)增加油脂含量，以增加熱能。

配制合理飲食的方法

①根據(jù)具體情況(如性別、年齡、勞動強度)，確定每日總熱能及營養(yǎng)需要量。

②根據(jù)碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白質(zhì)(占10%～15%)所占一日總熱能的比例，分別計算其需要量。

③確定每日需用的營養(yǎng)素后，根據(jù)食物所含的營養(yǎng)素計劃每日膳食。

④根據(jù)經(jīng)濟及供應(yīng)情況確定每日供給主食和副食的數(shù)量。

⑤最后計算出全部食物的各種營養(yǎng)素含量，并與供給標(biāo)準(zhǔn)相對照。若相差在±10%幅度內(nèi)，即符合要求。#p#副標(biāo)題#e#

居家飲食養(yǎng)生要合理搭配選擇多樣化食物

6.一日三餐熱量分配

早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%，以保證一天的熱平衡。

注意事項

一、食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配。

二、多吃蔬菜水果和薯類。

三、每天吃奶類、大豆或其制品。

四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。

五、減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食。

六、食不過量，天天運動，保持健康體重。

七、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)。

八、每天足量飲水，合理選擇飲料。

九、飲酒應(yīng)限量。

十、吃新鮮衛(wèi)生的食物。