文泉杰老師的著作《大食醫(yī)》里的主人公孟詵介紹給武則天的補中益氣，益壽延年的九九歸
一益元糕，想必大家一定垂涎已久了，許多的美食愛好者不斷地來了解益元糕的做法，今天
應(yīng)各位美食愛好者的盛情要求，特將益元糕的制作方法奉獻給大家，美食達人們，千萬莫錯過拉！
九九歸一益元糕，由黨參，白術(shù)，茯苓、薏仁、蓮子肉、枸杞、芡實、山藥、白扁豆九種食藥兼?zhèn)涞氖澄锝M成，可健脾利濕、養(yǎng)心補腎，是人們最理想的健脾寧心的理想之物。
配方：
黨參6克，白術(shù)50克， 獲苓50克， 蓮子50克，枸杞50克， 芡實、薏苡仁各50克， 白扁豆50克，山藥50，藕粉50克（也可用糯米粉代替）， 白糖50克。
制作方法：
1．將以上九味同研成細粉（可以請中藥房或磨芝麻核桃粉的糧油小店代磨），調(diào)勻，加入白糖、水，和為軟糕狀。(每塊重50克左右）
2．將制好的軟糕放入蒸籠內(nèi)，蒸20分鐘即成。
食法：每日早、晚各吃1次，作點心食用，每次2-3塊。
益元糕香甜可口，極少藥味，更可貴的是它“饑時可以食用，病時可以治病”。
功效：
黨參補中益氣，和脾胃，除煩渴；白術(shù)除補脾胃外，最主要的是祛濕利水；茯苓，具有健脾
利濕，降水的同時提升脾氣；薏仁也是祛濕的良藥，還可以清熱排膿，與茯苓不同的是，薏
仁藥性往下走，與茯苓一升一降，形成良性循環(huán)；蓮子養(yǎng)血安神；枸杞是補腎良藥，益腎填
精，清肝明目；芡實固腎澀精，對便溏泄瀉有奇效；山藥是百姓餐桌上尋常菜肴，卻是補脾
益肺的高手；白扁豆祛暑濕，和中益氣。九九歸一益元糕配方里有陰有陽，有升有降，堪稱
“千古養(yǎng)生第一糕”。
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