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今天介紹這道小菜，又爽口又好吃，非常適合下酒。更重要的是，它還有一定的解酒功效！

【姜汁豇豆】

生姜，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精，保護(hù)肝臟。

生姜還能止嘔，自古有“嘔家圣藥”之稱(chēng)，歷來(lái)醉酒者喝姜湯，可有解酒醒神的效果。

豇豆，本身清香可口，益氣生津，含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧?kù)o。

二者搭配，有發(fā)散醒酒、護(hù)胃保肝、提神止嘔的功效！

用料：老姜一小塊、蒜兩瓣、朝天椒2個(gè)，生抽2勺、蠔油一勺、香油一勺、醋一勺、食用油適量、白糖半勺、鹽少許。

做法：

1、燒開(kāi)水，將豇豆焯煮熟后，撈出備用。

2、將姜蒜混合在一起剁成細(xì)末，朝天椒切小段。

3、起油鍋，油溫不要太高，將所有調(diào)料略微炒制。

4、然后把炒好的“姜汁”，淋到焯煮好瀝干水的豇豆上，拌勻即可。

非常簡(jiǎn)單美味的一道小菜，吃起來(lái)在重味中又能感受到爽口清香，還能降低酒精對(duì)肝臟的損害！下次喝酒的時(shí)候，一定要做上一盤(pán)哦~

怎么樣，如果您覺(jué)得不錯(cuò)，就把這道菜收藏分享給朋友們吧~

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