這幾天有粉絲不斷回復(fù)“竹筒飯”，所以今天小編就送上竹筒飯的教程！竹筒可以在網(wǎng)上買到哦！或者去廣西，云南等地方也能買到正宗的竹筒??！竹筒飯，顧名思義就是用竹筒代鍋煮成的米飯。起初是山區(qū)少數(shù)民族進(jìn)深山勞作時(shí)，為了簡(jiǎn)便，從不帶鍋灶炊具，只帶上大米。做飯時(shí)就地取材，即砍下一節(jié)竹筒，裝進(jìn)適量的米和水，放在火堆中烤熟，當(dāng)竹筒表層燒焦后，筒內(nèi)米飯立即熟起來(lái)了，這便是竹筒飯。
材料
臘腸2條、玉米粒30克、豌豆15克、胡蘿卜10克、香菇5個(gè)、粳米50克
糯米100克
步驟
1. 粳米浸泡20分鐘，糯米浸泡4小時(shí)
2. 臘腸切片，香菇洗凈，切粒
3. 將泡過(guò)的粳米、糯米放入鍋中，加水，水開后煮2分鐘
4. 將煮過(guò)的米撈出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡蘿卜粒、臘腸片、香菇片拌勻
5. 竹筒洗凈，將拌好的米放入竹筒中
6. 上鍋蒸30分鐘
