很多人吃重慶火鍋不知道要點什么好,那我給您推薦吃重慶火鍋到底涮什么?
1、毛肚
重慶火鍋也被稱為“毛肚火鍋”,那是因為重慶人吃重慶火鍋必點毛肚,光是在2010年,重慶火鍋日售毛肚就可以繞地球一圈啦!可想而知,毛肚在重慶火鍋店的地位是多么“高”,毛肚甚至被稱為“火鍋之王”!
2、鴨腸/鵝腸
鴨腸和鵝腸都是很多重慶火鍋愛好者每次的必點之物,被譽為重慶火鍋的“二當家”!由于鴨腸有點味道,所以有部分人不喜歡吃鴨腸。但是鵝腸絕對可以滿足在部分人的口味!
吃鴨腸或者鵝腸,一定要掌握好燙的時間,燙到鴨腸或者鵝腸微卷即可,這樣的鴨腸和鵝腸是最鮮嫩和爽口的!
3、肥牛
不管吃什么火鍋,肥牛都是火鍋桌上必不可缺的一道美味佳肴!火鍋里燙過的肥牛肥而不膩,而且營養(yǎng)豐富,深受廣大火鍋愛好者的力捧!
4、嫩牛肉
嫩牛肉與肥牛的口感不一樣,嫩牛肉比肥牛更有吃肉的滿足感。一般來說,嫩牛肉是店家把牛肉切片后,再腌上店家特調(diào)的麻辣醬料。
因此,每一家的嫩牛肉吃起來都會由于肉質(zhì)和醬料的不同而有所不同。所以,大家在點之前,最好先了解你去那家店里的嫩牛肉評價如何!
5、黃喉
“黃喉”這個名字對于很多人來說都有點陌生,但黃喉可是重慶火鍋最常見的一道菜肴,不少火鍋愛好者都把黃喉列為火鍋必點之一!
黃喉是指豬、牛等家畜的大血管,(一般為主動脈,又稱心管,常被誤解為食管或氣管)。但是豬黃喉和牛黃喉的口感不太一樣。牛黃喉的口感與豬黃喉的口感相比會更加厚,但兩者吃起來都非常爽口!
以上5種就是“老司機”吃火鍋必點的菜,大家趕緊記起來,以后到重慶火鍋店這樣點單才不會吃虧。
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