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三高最怕這種菜,吃它比吃保健品劃算多了!

回復(fù)m,收看早、中、晚餐推薦!


營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,經(jīng)常吃些降脂清腸的食物,不僅能排除油膩,更能保護(hù)心血管,防止“三高”。而菠菜含有豐富維生素 C以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),是實(shí)實(shí)在在的三高殺手。


不僅如此菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。是好媽媽必知的食材。哈妹為大家整理了菠菜的各種做法,從涼菜到熱菜,從主食到熱湯,讓大家美美的吃一頓菠菜大餐。


花生菠菜



配料:
菠菜200克、花生米100克、李錦記天成一鮮醬油一勺、李錦記耗油一勺、李錦記蒸魚(yú)豉油一勺、鹽3克、雞精3克、大蒜4顆、小蔥綠適量、熟芝麻一小把、香醋一勺

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備所需食材。



2.花生米提前用油炸熟。



3.菠菜洗干凈切成段,鍋里燒水,水開(kāi)后放入菠菜煮熟。



4.把煮熟的菠菜撈出控干水份。



5.把控干水份的菠菜放入盆中,再放入油炸花生米,擠入蒜蓉。



6.倒入醬油、蒸魚(yú)豉油、耗油、香醋、放入蔥花、鹽、雞精。



7.鍋燒熱倒入菜籽油。



8.把燒熱的菜籽油淋入蒜蓉和小蔥上嗆熟,撒入熟芝麻,攪拌均勻即可。



菜譜小貼士:

1.花生米用油炸熟后晾一會(huì)兒才會(huì)酥脆。
2.菠菜燙熟后一定要控干水份,否則做出來(lái)的小菜水份大,不好吃。

3.調(diào)味料根據(jù)自己口味放。 


菠菜雞蛋餅



配料:
雞蛋2個(gè)、菠菜200克、面粉2大勺、鹽適量、玉米面粉1大勺

烹飪步驟:
1.如圖準(zhǔn)備好食材,面粉的量我是用圖片的湯匙舀的…



2.菠菜放入開(kāi)水焯一下水



3.焯水后的菠菜放涼,擠干水分,剁碎…



4.面粉和玉米面粉打入兩個(gè)雞蛋…攪拌均勻



5.待到面糊攪拌均勻放入剁碎的菠菜,攪拌均勻后加入適量的鹽,和生抽(生抽也可不放)



6.平底鍋小火燒熱,放適量的油,慢慢倒入面糊,轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,均勻受熱。小火煎2分鐘后,用勺子給餅輕輕翻一個(gè)面,繼續(xù)均勻的煎…小火慢煎!



7.耐心小火慢煎2分鐘后,蛋餅就煎好了,切成自己想要的形狀,就可以吃啦!



菜譜小貼士:

菠菜的用量比較少,菠菜的草酸含量較高,一次食用量要適中,菠菜無(wú)論怎么做法,第一步都焯水,以減少草酸的含量…


蝦仁菠菜



配料:
菠菜一把、鮮蝦仁十只、蔥姜蒜少許、鹽一勺、料酒半勺、花椒少許、雞精一勺、淀粉一勺

烹飪步驟:
1.菠菜、蝦仁洗凈,蔥姜蒜切末,蝦仁控干水后放入少許鹽、料酒和淀粉抓勻,放入冰箱冷藏半小時(shí)



2.菠菜焯水



3.熱鍋中加入一勺油,(蝦仁在入鍋前加入一點(diǎn)點(diǎn)油抓散)放入蔥姜隨即把蝦仁倒入鍋中炒散翻勻



4.蝦仁炒好盛入碗中



5.熱鍋涼油小火爆香花椒,隨即把花椒撈出丟棄不要。下蒜末、紅椒絲接著把焯過(guò)水的菠菜放入鍋中,放鹽、雞精和蝦仁翻炒均勻即可出鍋



6.出鍋裝盤(pán)



菜譜小貼士:

蝦仁入鍋前放入幾滴油抓勻這樣炒蝦仁時(shí)蝦仁中的淀粉不會(huì)粘連


菠菜疙瘩湯



配料:
菠菜適量、面粉適量

烹飪步驟:
1.菠菜切段



2.開(kāi)水中綽燙一下



3.面粉打成小面疙瘩



4.鍋中倒油,放蔥花炒香,倒適量開(kāi)水,放面疙瘩攪勻。放綽燙過(guò)的菠菜,倒入打散的雞蛋,和火腿



5.出鍋前倒入少量香油和食鹽調(diào)味即可菠菜



菜譜小貼士: 菠菜有草酸必須綽燙一下 

福利時(shí)間到






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