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營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,經(jīng)常吃些降脂清腸的食物,不僅能排除油膩,更能保護(hù)心血管,防止“三高”。而菠菜含有豐富維生素 C以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),是實(shí)實(shí)在在的三高殺手。
不僅如此菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,增加預(yù)防傳染病的能力,促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。是好媽媽必知的食材。哈妹為大家整理了菠菜的各種做法,從涼菜到熱菜,從主食到熱湯,讓大家美美的吃一頓菠菜大餐。
花生菠菜
配料:
菠菜200克、花生米100克、李錦記天成一鮮醬油一勺、李錦記耗油一勺、李錦記蒸魚(yú)豉油一勺、鹽3克、雞精3克、大蒜4顆、小蔥綠適量、熟芝麻一小把、香醋一勺
烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備所需食材。
1.花生米用油炸熟后晾一會(huì)兒才會(huì)酥脆。
2.菠菜燙熟后一定要控干水份,否則做出來(lái)的小菜水份大,不好吃。
3.調(diào)味料根據(jù)自己口味放。
菠菜雞蛋餅
配料:
雞蛋2個(gè)、菠菜200克、面粉2大勺、鹽適量、玉米面粉1大勺
烹飪步驟:
1.如圖準(zhǔn)備好食材,面粉的量我是用圖片的湯匙舀的…
菜譜小貼士:
菠菜的用量比較少,菠菜的草酸含量較高,一次食用量要適中,菠菜無(wú)論怎么做法,第一步都焯水,以減少草酸的含量…
蝦仁菠菜
配料:
菠菜一把、鮮蝦仁十只、蔥姜蒜少許、鹽一勺、料酒半勺、花椒少許、雞精一勺、淀粉一勺
烹飪步驟:
1.菠菜、蝦仁洗凈,蔥姜蒜切末,蝦仁控干水后放入少許鹽、料酒和淀粉抓勻,放入冰箱冷藏半小時(shí)
菜譜小貼士:
蝦仁入鍋前放入幾滴油抓勻這樣炒蝦仁時(shí)蝦仁中的淀粉不會(huì)粘連
菠菜疙瘩湯
配料:
菠菜適量、面粉適量
烹飪步驟:
1.菠菜切段
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