中醫(yī)藥膳——貧血
貧血，是缺鐵性貧血、巨細(xì)胞性貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血和其他繼發(fā)性貧血等的總稱。臨床以面色蒼白或萎黃無(wú)華、唇甲色淡、困倦乏力、氣短頭暈、動(dòng)則心悸、形體消瘦和出血為特征。貧血屬中醫(yī)“血虛”、“虛勞”、“虛黃”等范疇。
1、常見(jiàn)病型
1）心脾兩虛、氣血雙虧：除有上述貧血的一般特征外，尚有飲食無(wú)味、語(yǔ)聲低微、脈虛軟無(wú)力等?？捎恤X齦或皮膚出血，婦女則月經(jīng)量少色淡，甚則閉經(jīng)。
2）肝腎陰虛、精血虧損：頭暈?zāi)垦＃砍喽Q，腰酸腿軟，遺精盜汗，顴紅潮熱，手足心熱，舌質(zhì)紅，脈細(xì)數(shù)。
3）血虧氣虛，脾腎陰虛：除有貧血特征外，兼有畏寒肢冷，少氣懶言，易汗便溏，舌淡苔白，脈沉細(xì)。
2、食療中藥
1）豬肝：?jiǎn)斡秘i肝炒食、煮食。
2）羊肝：取羊的肝臟，去筋膜，洗凈，煮熟食用。
豬肝、羊肝作用相同，為補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的佳品。各型貧血均可用之。
3、藥膳復(fù)方
1）黃豆皂礬丸
炒黃豆60克，□皂礬30克，共研為細(xì)末，以大棗煎湯成丸劑。每次6克，1日2次。皂礬主要含硫酸亞鐵，故本方可用于缺鐵性貧血。
2）棗參丸
大棗10個(gè)，蒸軟去核后，加人參3克，同蒸至爛熟，搗勻?yàn)橥?，?/span>1－2次服用。
3）代參膏
龍眼肉30克，放碗內(nèi)，加白糖少許，一同蒸至稠膏狀，分3－4次服用，用沸水沖服。
4）荔枝紅棗湯：荔枝干15克，大棗30克，加水煎湯服。
以上叁方，適應(yīng)于心脾兩虛、氣血雙虧型。
5）桑椹膏
鮮桑椹（或干品600克），絞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，待冷備用。每次10克，以沸水沖服。
6）杞圓膏
枸杞子、龍眼肉各等份，加水，用小火多次煎熬至枸杞子、龍眼肉無(wú)味，去渣繼續(xù)煎熬成膏，每次10－20克，沸水沖服。
7）櫻桃龍眼羹
龍眼肉10克（或鮮龍眼15克），枸杞子10克，加水適量，煮至充分膨脹后，放入鮮櫻桃30克，煮沸，加白糖調(diào)味服食。櫻桃每100克含鐵量為5.9毫克。
本方適用于缺鐵性貧血。
肝腎陰虛、精血虧損型貧血可從上述叁方中擇其一方服用。
8）參歸鴿肉湯
鴿1只，黨參25克，當(dāng)歸12克，加水煨湯服?？捎糜谘潥馓?、脾腎陽(yáng)虛型貧血。
9）仙人粥
制何首烏30－60克，粳米60克，紅棗3－5枚，紅糖適量。將制首烏煎取濃汁，去渣，同粳米、紅棗同入沙鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)放入紅糖以調(diào)味，再煮1－2沸即可。適用于肝腎陰虛、精血虧損型貧血。
10）糯米阿膠粥
糯米60克，阿膠30克，紅糖少許。先用糯米煮粥，待粥將熟時(shí)，放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，稍煮2－3沸即可。適用于心脾兩虛、氣血雙虧型貧血。
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