文︱一茶派·產(chǎn)業(yè)產(chǎn)區(qū)團(tuán)隊(duì)
云南有世界最原始，最內(nèi)涵的茶山，幾百年來(lái)，為古今中外流傳最美妙的芬芳。云南普洱茶的久負(fù)盛名，與山頭有著重要的顯隱關(guān)系。普洱茶是最講究山頭的茶。也是最適合講究山頭的地方。所謂，一山一味，百山百味。云南地處橫斷山脈，土壤、地形、氣候和地貌等的多樣性，正是形成山頭茶“一山一味”的先決條件。茶葉作為一種植物，受陽(yáng)光、雨水、土壤等的影響較大，有時(shí)一場(chǎng)雨，一陣風(fēng)之差，就能讓茶區(qū)別很大。云南地形氣候環(huán)境特殊，高海拔、高維度，低海拔、低維度的一致性，加上地理位置特殊、地形復(fù)雜，區(qū)域性差異分明，垂直變化十分明顯。年溫差小、日溫差大，雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。這樣條件下，加上部分茶種與生長(zhǎng)形態(tài)不同，各茶山茶質(zhì)有明顯不同特質(zhì)。因此普洱茶重山頭的道理也就不言而喻了。山頭是云南普洱茶名副其實(shí)的標(biāo)志。
每個(gè)山上的茶都有不同的特色。從醫(yī)學(xué)層面來(lái)說(shuō)，每個(gè)山頭的茶，對(duì)身體不同臟器有影響。好的是健康，差的是慢性中毒。從哲理上說(shuō)，這就是道法自然。從科學(xué)來(lái)說(shuō)，這是幾千年以來(lái)演化的結(jié)果。從元素的角度說(shuō)，他們的內(nèi)含物質(zhì)不同，產(chǎn)生了各種化學(xué)反應(yīng)。共同早就了聞名遐邇的普洱茶。
今天我們重點(diǎn)盤點(diǎn)一下，云南普洱茶的近三十大山頭，先從古六大山頭說(shuō)起吧。
一
古六大山頭地理
01
意為：美女蛇居住的地方
地理簡(jiǎn)介:位于云南省西雙版納州勐臘縣易武鄉(xiāng)東北，離易武鎮(zhèn)內(nèi)約20千米，與老撾交界。茶區(qū)內(nèi)陸形復(fù)雜落差大，最高海拔為1950米，最低海拔為750米。包括易武正山、漫撒茶山、曼臘茶山等。易武勐臘縣城北方，距勐臘110公里。年平均氣溫17.2度，年平均降水1500-1900毫米。
古樹產(chǎn)地：易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、曼秀、大漆樹等。
茶香特色：香揚(yáng)水柔，在香甜茶系列中最具特色舌面與上顎中后段香氣飽滿、韻長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)茶品甘韻擴(kuò)及兩頰，味較易武稍苦:近年過(guò)度采摘與季節(jié)因素，湯質(zhì)較薄。
02
意為：有茶樹、水井之地
地理簡(jiǎn)介:勐臘縣最北部的象明鄉(xiāng)，涵蓋19個(gè)自然村，面積360平方公里，在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，360多平方千米的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比，倚邦茶山的海拔差異更大，海拔最高達(dá)到1950米;而最低處為江河交匯處，海拔只有565米。倚邦茶山境內(nèi)有大葉茶與中小葉茶然根據(jù)有關(guān)專家測(cè)定，倚邦的中小葉茶不同且優(yōu)于其他省份的小葉茶，而又優(yōu)于倚邦大葉茶類。
古樹產(chǎn)地：倚邦、曼松、架布、曼拱、麻栗樹等。
茶香特色：倚邦古樹茶苦味很淡，澀比苦略顯，回甘較快，香氣獨(dú)特，微有蜜韻。其中曼松茶苦澀不顯，湯質(zhì)甜滑飽滿，杯底留香幽長(zhǎng)。
03
意為：“很高之地”
地理簡(jiǎn)介：位于古六大茶山的東北部、東連孔明山、南與基諾茶山隔江相望、西接蠻磚茶山、北與倚邦茶山為鄰。革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽(yáng)河一帶。勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂(lè)村，莽枝與倚邦茶區(qū)之間。海拔1300米左右。
古樹產(chǎn)地：值蚌、新發(fā)等
茶香特色：中小葉以特殊香型著稱，口感較窄、山韻明顯，苦澀較弱，回甘較好，湯質(zhì)順滑。
04
意為：諸葛亮埋銅 莽之地
地理簡(jiǎn)介：云南省西雙版納州勐臘縣革登茶山西南，與革登同屬勐臘縣象明鄉(xiāng)安樂(lè)村，海拔1400米左右。
古樹產(chǎn)地：秧林、紅土坡、曼丫、江西灣、口奪等。
茶香特色：中小葉栽培古樹茶特色;
中小葉以特殊香型著稱，與倚邦、革登香型口感類似。茶氣稍遜?？酀^弱，回甘較快，杯底香較好。
05
意為：“大寨子”
地理簡(jiǎn)介：云南省西雙版納州勐臘縣，位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間，面積約300平方公里。海拔1100米左右。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。古茶林集中在蠻磚、蠻林二地，蠻磚有500余畝、蠻林有1000多畝，其中最大的茶樹高3.9米，基徑34厘米，樹齡300年以上。
古樹產(chǎn)地：曼莊、曼林、曼遷等
茶香特色：大葉栽培古樹茶相較其他古六大茶山，與曼撒古樹類似，茶菁色澤較深;舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦?？诟邢銡廨^沉，不若曼撒、易武香揚(yáng)，近年茶質(zhì)表現(xiàn)仍在水平之上。
06
意為：基諾族的世居地，基諾族過(guò)去稱攸樂(lè)人
地理簡(jiǎn)介：景洪市基諾鄉(xiāng)，基諾山東西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里，是古六大茶山中現(xiàn)存最大的古樹茶區(qū)，海拔575至1691米，平均氣溫18-20度，年降水量1400毫米。
古樹產(chǎn)地：龍帕、司土老寨、么卓、巴飄等
茶香特色：大葉栽培古樹茶特色:香型口感與曼撒、易武接近，茶菁色澤較深，香揚(yáng)水柔、舌面苦澀度稍高，口感較聚、茶性較烈。
二
新八大茶山地理介紹
07
意為：仙人的腳印
地理簡(jiǎn)介：位于勐?？h西部58千米，原屬巴達(dá)鄉(xiāng)，今屬西定鄉(xiāng)，西隔南覽河與緬甸相望。海拔1580-2000米。巴達(dá)茶山有野生茶樹群落和栽培型古茶園兩大資源。
古樹產(chǎn)地：曼邁、章朗、曼帕勒等。
茶香特色：大葉栽培古樹特色:舌面后段與上顎后段微苦澀，口感聚、不廣，平均茶質(zhì)較為薄水，舌面與上顎中后段有特殊氣味。湯中有甜，回甘快而明顯。
08
意為：布朗族聚居地
地理簡(jiǎn)介:位于勐海縣南方80多千米路程面積1016平方千米，以布朗族為主，約10000多居民，居住在海拔為2082米的三垛山和最低海拔為535米的南覽河與南桔河交匯處之間的坡地上。
古樹產(chǎn)地：老班章、新班章、老曼娥、曼新竜、曼糯等
茶香特色：大葉栽培古樹茶特色，古樹茶以苦茶為特色，舌面與上顎中后段稍苦，類似老曼峨、吉良古樹。不適合做純料，以拼配為主。甜茶主要源自帕沙，而比帕沙古樹滋味濃厚、體感更強(qiáng)。
09
意為：一條魚
地理簡(jiǎn)介:位于勐海縣南方約60多千米路程，平均海拔約1700米。有新、老班章茶區(qū)之分。老班章村寨內(nèi)古樹茶只有三四千公斤，荒地茶臺(tái)地茶于2003年后大量栽植有三四十噸以上產(chǎn)量。
古樹產(chǎn)地：老班章，老曼胡、吉良、賀開等
茶香特色：老班章有兩種茶種，分屬帕沙、老曼峨，所以市場(chǎng)有老班章很苦或不苦的說(shuō)法質(zhì)較重、韻較廣而深，氣味特殊，香氣下沉，舌尖與上顎表現(xiàn)不明顯;與老曼峨古良等有明顯差距。正常倉(cāng)儲(chǔ)下，老班章純料存放于較潮濕環(huán)境五年以上口感全無(wú)，只剩韻感、氣感，若以拼配料使用，則可達(dá)畫龍點(diǎn)精之神效，為拼配優(yōu)質(zhì)茶不可或缺。
10
意為：筍醬
地理人文簡(jiǎn)介:位于勐?？h東，平均海拔1400米。目前南糯茶區(qū)保留著15000多畝混生的古老茶園，應(yīng)是1000多年以前布朗族所栽種、荒廢遺留的茶園。南糯山是云南省較早推廣手工制茶的地區(qū)，也是目前工藝水平相對(duì)較高的茶區(qū)。
古樹產(chǎn)地：半坡老、新寨、姑娘寨，丫頭寨，石頭新等
茶香特色：香揚(yáng)清甜、口腔澀感、刺激性較高的代表性茶品;上顎中段舌尖甜香、甘韻在舌面中段，湯質(zhì)滑口澀度稍高。
11
地理簡(jiǎn)介:地處勐海縣勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)，東接景洪市，南連格朗和鄉(xiāng)，隔流沙河與南糯山對(duì)望，是勐海最老的古茶區(qū)之一。也是云南緯度最低的古茶區(qū)，海拔1500-1800米。降雨適中。如今保存下來(lái)的古茶園還有3000多畝、主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘舊寨、大曼呂、那卡等寨子，版納州最高海拔的產(chǎn)茶區(qū)滑竹梁子也在勐宋地區(qū)。勐宋是勐?？h的重點(diǎn)茶產(chǎn)區(qū)，不僅古茶園面積廣、產(chǎn)量大，新種茶園也有3萬(wàn)多畝。20世紀(jì)70年代，勐宋鄉(xiāng)已是云南茶科所良種茶葉和新式茶園重點(diǎn)推廣區(qū)、示范區(qū)。
古樹產(chǎn)地：勐宋大寨、苗鋤山、曼遷老寨、曼家坡坎、曼賣窯等
茶香特色：山韻明顯，香氣飽滿，湯質(zhì)厚重，杯底香強(qiáng)，甜茶苦澀較短，回甘較快；苦茶苦澀明顯，回甘較弱。
12
地理簡(jiǎn)介：賀開古茶山位于勐?？h東南部，北面為南糯山茶區(qū)，東鄰拉達(dá)勐水庫(kù)，西面俯望勐混壩子，是云南省迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。海拔1400米——1700米之間，土壤以紅壤，黃棕壤為主，少數(shù)民族寨不少，古茶園主要分布在曼邁、曼弄二寨，面積約9000多畝。
古樹產(chǎn)地：曼弄新寨、曼弄老寨，邦盆老寨、曼邁、曼蚌、曼囡等
古茶特色:條索稍細(xì)長(zhǎng)，高香甜偏苦，口感靠前、澀度稍高;因生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，許多賀開古樹有頭重頭悶之感。
13
地理人文簡(jiǎn)介：位于格朗和鄉(xiāng)西南方向。海拔1600米——1850米，地處于南糯山與布朗山之間，據(jù)說(shuō)班章老寨是由帕沙搬遷過(guò)去的。帕沙山北接蘇湖，西接賀開，東與景洪市小街鄉(xiāng)接壤。寨寨都有古茶園，古茶園將5個(gè)寨子相接相連，古茶園面積帕沙古茶樹保存有 2000畝以上。
古樹產(chǎn)地：帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、、南干、老端等。
茶香特色:地理位置處于南糯與布朗山之間，在口感上也有如此特征，有南糯的香、布朗山的韻，苦澀度均較顯，回韻快。
14
地理簡(jiǎn)介:位于云南省普洱市瀾滄縣。景邁茶區(qū)涵蓋瀾滄縣景邁村與芒景村，是一片具有上千年種植歷史的萬(wàn)畝栽培型古茶園，是目前云南省發(fā)現(xiàn)的最大規(guī)模的古茶園。有勐本大坪掌，幫波、翁基翁洼、芒景等，萬(wàn)大環(huán)掌的螃蟹圍為主要古樹產(chǎn)區(qū)，口感各有差異。
根據(jù)專家學(xué)者考證景邁茶區(qū)的歷史根源，認(rèn)為這片古茶山早在公元696年即由布朗族的祖先開始種植，距今1200多年，后來(lái)經(jīng)過(guò)幾個(gè)朝代的連片開墾種植，至今已達(dá)1萬(wàn)多畝的規(guī)模。古茶林內(nèi)，老茶樹上所寄生之石斛科植物--螃蟹腳，具有清熱解毒之效。據(jù)了解，2006年以前以為只有景邁茶區(qū)的特殊環(huán)境與百年老茶樹才有寄生螃蟹腳，目前在邦崴、南
糯都有發(fā)現(xiàn)螃蟹腳的存在。
茶香特色:中小葉茶在芒景一帶較多，顏色偏青綠，條索較短、較窄，以輕發(fā)酵甜香著稱;口感較聚、上顎中后段的清甜略帶花香為其特色，與舌面中段甘韻表現(xiàn)佳，湯質(zhì)滑稍薄。大葉茶以勐本、大坪掌一帶，甜香較沉穩(wěn)，口感較廣、偏口腔后端，水質(zhì)較軟、刺激性較中小葉茶低。
三
瀾滄等其他山頭介紹
15
地理簡(jiǎn)介:位于瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村。村里附近有數(shù)百畝老茶林。產(chǎn)量不大。村內(nèi)有一樓世界聞名的1000多年過(guò)渡型茶樹，古茶樹生長(zhǎng)在海拔1900米的邦崴村新寨，而鄰近地區(qū)亦有數(shù)萬(wàn)畝的栽培古樹茶林。邦崴村及周圍村寨曾發(fā)現(xiàn)大量新石器時(shí)代先民所制作的石斧等器具。有學(xué)者認(rèn)為，在邦崴古茶樹生長(zhǎng)以前，古代濮人就已遍植茶樹，后因各種自然或人為因素，至今只剩下最耐寒霜，樹齡最老的一棵。
茶香特色：大葉栽培茶，香甜質(zhì)重飽滿,舌面與上中后段微苦澀、甘韻強(qiáng)而集中于舌面，香型層次明顯。
16
地理簡(jiǎn)介:位于云南省普洱市景谷縣，景谷傣族彝族自治縣古稱“勐臥”、傣語(yǔ)“勐”為地方、“臥”為井，意思為有鹽井的地方。素有“林海明珠、芒果之鄉(xiāng)、佛教圣地”的美稱?？偯娣e7550平方千米。景谷歷史悠久，據(jù)考古發(fā)掘證明，三四千年前景谷就有人類生活居住。
地勢(shì)以山地高原為主，總地勢(shì)由北向南傾斜，漸向東西兩翼擴(kuò)展。最高海拔2920米，最低海拔600米，屬亞熱帶高原型季風(fēng)氣候，年均降水量為1253毫米，年平均氣溫20.2℃，年平均相對(duì)濕度78%。由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化。以致茶品口感差異性也大。除云南大茶類外，還有秧塔大白茶等品種，很難以單一口感形容景谷古茶樹。
茶香特色：（1）大葉種野生野放茶特色，條索不長(zhǎng)、葉質(zhì)厚，茶干色較淺，口感刺激性強(qiáng)而集中，舌面中后段甜偏苦為其特色，因制作工藝問(wèn)題，時(shí)有上顎中后段帶苦，舌面輕發(fā)酵香甜味。
（2）秧塔大白毫特色
葉大嫩葉茸毛多為其特色，葉色深綠，葉面隆起，葉身內(nèi)折，葉齒淺粗，葉質(zhì)厚軟。存放后，芽頭漸漸變金黃是其特異點(diǎn)。香揚(yáng)水甜，滋味醇和香甜。
17
地理簡(jiǎn)介:鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣，位于滇西南哀牢、無(wú)量?jī)缮街卸?，全縣總面積4109.38平方千米。鎮(zhèn)沅處于橫斷山脈東南余梢，境內(nèi)群山并列，山區(qū)面積占97.7%，地形復(fù)雜地形北高南低，最高海拔3137米，最低海拔774米，縣城恩樂(lè)海拔為1080米鎮(zhèn)沅屬亞熱帶氣候，年平均氣溫18.5℃，年平均雨量1284.8毫米，平均相對(duì)濕度78%。由于境內(nèi)山高谷深、海拔差異大，氣候呈明顯的垂直變化，以致茶品口感售差也大。境內(nèi)九甲鄉(xiāng)千家寨有一棵列為吉尼斯世界紀(jì)錄、距今2700余年的世界古茶王，成為鎮(zhèn)沅觀光資源之一。
茶香特色：大葉種野生野放茶特色，芽毫顯露，青壯葉墨綠色。上顎中后段清甜香、質(zhì)重甜香，舌面后段與兩頰甘韻明顯。時(shí)常因制作技術(shù)不穩(wěn)定，殺青溫度時(shí)而偏高，容易出現(xiàn)高溫甜香。
18
地理簡(jiǎn)介:江城哈尼族彝族自治縣地處普洱、紅河、西雙版納三個(gè)市州交會(huì)處，與越南老撾接壤，素有“一眼望三國(guó)”之稱號(hào)。因李仙江、曼老江、勐野江等三江環(huán)僥。故名“江城”、全縣國(guó)土總面積3544.38平方千米，地勢(shì)呈西北高東南低，最高海拔2207米(康平獅子巖大山)，最低海拔317米(李仙江出口處的土卡河寨子)。縣城勐烈鎮(zhèn)海拔1119米。屬低緯度山地季風(fēng)亞熱帶氣候，年平均氣溫18.7℃，年平均相對(duì)濕度85%，年平均降雨量2283毫米:在云南，屬于高溫、高濕、多目照的氣候形態(tài)。
茶香特色：因氣候地理?xiàng)l件較為低海拔、多日照、多雨，江城古樹茶菁一般較為香柔甜滑，然口感偏淡寡，類似近年易武茶。這也是近年易武古樹茶時(shí)有以江城茶、勐宋茶。甚至景谷、勐庫(kù)茶拼配的主因。
19
地理簡(jiǎn)介:臨滄的勐庫(kù)栽培古茶樹群落，是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的茶種
群落。地處雙江縣大雪山中上部、分布面積約12000多畝，海拔高度為2200米——2750米。勐庫(kù)野生古茶樹屬于野生型野生茶，在進(jìn)化形態(tài)上，比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態(tài)特征和茶樹功能性成分(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等)，可以制茶飲用:由于基因原始、產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū)，該茶種具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點(diǎn)，是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。而勐庫(kù)特有種、是距今300多年前由西雙版納引種至勐庫(kù)后變種，遂有現(xiàn)今勐庫(kù)大葉種。勐庫(kù)種栽培古樹茶口感香型與易武茶區(qū)類似，因氣候地理上的差異，湯質(zhì)較為剛強(qiáng)、口感較窄。約分為東、西半山、部分市場(chǎng)所追求的昔歸、冰島、邦東等茶質(zhì)上與其他勐庫(kù)古樹并沒(méi)有太大區(qū)別，因物依稀為貴而被追捧。
茶香特色:葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感較聚、刺激性稍高。
20
地理簡(jiǎn)介：位于景東縣北部的安定鄉(xiāng)和文龍鄉(xiāng)，無(wú)量山東坡，海拔1600-2100米，常年平均氣溫11.6-14.6℃，降水量1280-1390毫米，土壤為紅壤和黃棕壤，夾有未風(fēng)化砂礫。
主要產(chǎn)地：迤倉(cāng)、中倉(cāng)、外倉(cāng)、河底等
茶質(zhì)特色：老倉(cāng)福德茶雖然樹齡不很高，但茶氣充盈，湯質(zhì)飽滿，回甘持久，有無(wú)量山北部茶的山韻特點(diǎn)。
21
地理簡(jiǎn)介：位于無(wú)量山西坡景東林街鄉(xiāng)及景福鄉(xiāng)，海拔1800-2000米。常年平均氣溫10.6-14.6℃，降水量1292-1413毫米，土壤為紅壤和黃棕壤，土壤沙性較重。
主要產(chǎn)地：巖頭、龍洞、箐頭、丁帕、金雞林、勐令等
茶香特色：苦顯澀弱，苦能化甘，湯質(zhì)飽滿，山韻明顯。
22
地理簡(jiǎn)介：位于景東縣漫灣鎮(zhèn)，無(wú)量山西坡。海拔1700-2300米，常年平均氣溫13.6-14.6℃，降水量1291-1307毫米。土壤為紅壤和黃棕壤，夾有未風(fēng)化石礫。
主要產(chǎn)地：漫灣、安召、溫竹等。
茶香特色：苦顯于澀，苦能化甘，山野韻明顯。
23
地理簡(jiǎn)介：無(wú)量山東坡的景東縣文井鎮(zhèn)和錦屏鎮(zhèn)。海拔1700-2000米，常年平均氣溫13.6℃，降水量1300毫米。土壤為紅壤，沙性較重。
主要產(chǎn)地：山心、丙必（長(zhǎng)地山）、清涼村，山?jīng)_等
茶香特色：苦澀較重，回甘較快，回甘明顯，澀能生津，山韻一般。
24
地理簡(jiǎn)介：位于景東縣龍街鄉(xiāng)、大街鄉(xiāng)、花山鄉(xiāng)，哀牢山西坡中上部。海拔1300-2100米，常年平均氣溫12.6-17.6℃，年降水量1180-1320毫米。土壤有赤紅壤、紅壤、黃棕壤。
主要產(chǎn)地：東山、文崗、營(yíng)盤、撇羅、文岔、蘆山等
茶香特色：苦顯于澀，苦能化干，湯質(zhì)飽滿。
25
地理簡(jiǎn)介：位于鎮(zhèn)沅縣振太鄉(xiāng)，無(wú)量山西坡，海拔1377-1857米，常年平均氣溫16.0-18.4℃，年降水量865-1270毫米。土壤為赤紅壤、紅壤、紫色土。
主要產(chǎn)地：山街、抬頭、界碑、興隆、塘房、沙河、文怕、長(zhǎng)安、小寨、黃梨。
26
茶山地理：位于鎮(zhèn)沅縣按板鎮(zhèn)，海拔2057-2240米，常年平均氣溫14.1-15.2℃，年降水量1390-1502毫米。土壤為紅壤、黃棕壤。
主要產(chǎn)地：文立、羅家、那布等。
茶質(zhì)特色：老烏山茶湯質(zhì)飽滿，茶氣渾厚，山韻悠長(zhǎng)，香氣低沉。是優(yōu)質(zhì)的高海拔高古普洱茶品種，也是茗壽堂栽培與過(guò)渡型高齡古樹的重要產(chǎn)區(qū)。
地理簡(jiǎn)介：位于鎮(zhèn)沅縣按板鎮(zhèn)，海拔2057-2240米，常年平均氣溫14.1-15.2℃，年降水量1390-1502毫米。土壤為紅壤、黃棕壤。
主要產(chǎn)地：文立、羅家、那布等。
茶香特色：老烏山茶湯質(zhì)飽滿，茶氣渾厚，山韻悠長(zhǎng)，香氣低沉。是優(yōu)質(zhì)的高海拔高古普洱茶品種，也是茗壽堂栽培與過(guò)渡型高齡古樹的重要產(chǎn)區(qū)。
27
地理簡(jiǎn)介：位于鎮(zhèn)沅縣田壩鄉(xiāng)和按板鎮(zhèn)。海拔1770-1816米，常年平均氣溫16.5℃，年降水量1180-1215毫米。土壤為紅壤和紫色土。
主要產(chǎn)地：老海塘、茶山箐、民強(qiáng)、瓦橋（屬田壩），聯(lián)盟（屬按板）。
茶香特色：山韻明顯，湯質(zhì)飽滿，杯底香顯，苦顯澀弱。
28
地理簡(jiǎn)介：位于鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)，海拔1760-1810米。常年平均氣溫16.2℃，年降水量1118-1205毫米。土壤為赤紅壤、紅壤。
主要產(chǎn)地：麥地、馬鄧。
茶香特色：杯底留香，苦澀較弱，回甘較快，湯中帶甜。大麥地茶和馬鄧茶類似而苦澀稍顯。
總之，28山頭就等于28星宿，帶給人們神秘的遐想和魅力的茶湯。山頭茶有歷史積淀的年份，山頭茶知名度高，山頭茶有收藏價(jià)值等。不管未來(lái)如何變化，不管品牌化和工藝化如何推進(jìn)。山頭會(huì)不會(huì)作為茶品質(zhì)高低的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)都不要重要了，重要的是普洱茶山頭已經(jīng)是云南普洱的一種符號(hào)，一種象征。一種傳奇了。見(jiàn)證著普洱茶的恒久魅力。
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