紅薯富含淀粉,蛋白質(zhì)、果膠、纖維素、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。今天小編就給大家介紹一下紅薯的五種花樣吃法。
香煎紅薯餅
食材:熟紅薯1個、糯米粉適量、白砂糖少許、白芝麻少許
做法:
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、熟紅薯趁熱時,加入糯米粉和白砂糖,然后揉成面團。
3、取小塊面團搓圓,再把它壓扁,在紅薯餅上撒上白芝麻。
4、平底鍋內(nèi)放油燒熱,放入紅薯餅煎至兩面金黃即可。
黃金地瓜烙
食材:地瓜200g、面粉200g、油適量、水適量
做法:
1、地瓜洗凈去皮,擦成絲。
2、加入面粉,加適量水,和成無干粉狀態(tài)即可,
3、平底鍋刷點油,將地瓜糊攤?cè)脲佒?,烙至兩面上色餅熟?/span>
地瓜干
食材:紅心地瓜500g、水適量
做法:
1、將地瓜洗凈后,放入蒸鍋蒸制15-20分鐘。
2、蒸熟后取出,待其自然晾涼,用手剝?nèi)ネ馄?、用刀將其切為長度適中的幾段
3、在片成厚度約1公分的薄片、接著將地瓜片切成長約8公分左右的長條狀,依次放置在晾網(wǎng)上,放在通風(fēng)處晾至一晚
4、然后將地瓜條平放在盤中,放入微波爐,中高火每兩分鐘取出一次,直至地瓜條變得有韌性即可
5、如果喜歡有嚼勁的口感,可在微波后,繼續(xù)放置在晾架上晾至幾小時
薯泥糯米餅
食材:紅薯100g、糯米粉50g、熟糯米粉10g
做法:
1、紅薯去皮、切塊、裝入保鮮袋,入微波爐,高火叮3分鐘。
2、用搟面杖將紅薯壓成泥,加入糯米粉,充分拌勻,入鍋隔水蒸10分鐘。
3、蒸好的紅薯泥比較干,用小勺拌勻,然后用模具壓出圖案。
奶香紅薯窩窩頭
食材:紅薯260g、玉米面200g、奶粉40g、白糖50g
做法:
1、紅薯去皮洗凈后切成薄片,把切好的紅薯放入盤中進蒸鍋蒸熟。
2、紅薯蒸熟后趁熱用匙子壓成泥、放入奶粉和白糖攪拌。
3、把紅薯泥倒入一個小盆里,立刻趁熱放入玉粉面用匙子拌勻。
4、稍放涼,把玉米面揉成光滑面團,揉好的面團靜置10多分鐘,然后把面團搓成長條切小塊,取小塊面團搓圓后大拇指摳一個窩。
5、把做好的紅薯窩窩頭放入蒸鍋里蒸熟即可。
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